吃不慣減肥餐？掌握1個要點，家常菜也減肥
減肥圈裡有句話，「三分練，七分吃」，可見吃的重要性。於是很多小夥伴在剛開始減肥時，都會上網去搜減肥餐的做法。搜出來的內容五花八門，雖然看起來營養豐富，又都符合高蛋白、低脂肪、低卡路裡的特點，但是真正做起來卻感覺很不適應，而且吃起來也很難堅持。
難道這是網上那些減肥食譜不對？
其實是我們自己還不適應，網上大家能看到的減肥食譜，基本上都是減肥達人們的分享，他們已經習慣了那樣的吃法。而對於剛剛進入減肥階段的人來說，一下子從日常習慣的飲食就跳到正兒八經的減肥餐，身心都很難接受。
以春語自己的體驗來說，上來就吃嚴格的減肥餐，吃的時候索然無味，吃完了還總覺得少點什麼，等到下一餐時，也不像平常一樣，對每一餐充滿期待，反而覺得受罪。這樣的吃飯心態，能堅持下去才怪。
所以對於剛剛開始減肥的朋友來說，可以先不理減肥餐的事，我們先著手控糖——奶茶、薯片、可樂這些零食能戒先戒掉。如果你平時並沒有吃零食的習慣（奇怪，那你是怎麼胖的？），就先從飲食習慣上入手，加大日常飲食中蔬菜的比例，葷素比例在1：4左右就比較健康。
另外就是吃肉，儘量少用寬油的做法，多吃燉肉，比如排骨湯就要比紅燒肉的做法低脂得多。
我們日常的飲食只要調整好做法，也是一樣可以用來做減肥餐的。比如炒菜，最早春語做菜時，菜吃完了，盤子底還有半盤子的油，這樣顯然不健康，也不利於減肥。後來嘗試著將油量減到最基本的用量，能夠炒香蒜末蔥花即可，這樣做出來的菜吃完了盤子底下就只有一些湯汁，油花很少。
當然這種少油的做法肯定沒有寬油的做法好吃，不過真吃起來其實也還好，反而能讓我們吃出食材本身的味道。比如今天春語要做的熗炒小白菜，就只用了一丟丟的油，吃的時候小白菜的清香非常宜人。而且低油的做法也不只適用於減肥，對於家裡其他人來說，也算是健康飲食。
主料：小白菜
配料：大蒜、幹辣椒、花椒
熗炒中的花椒和幹辣椒不建議大家省略，因為那樣可能會讓滋味過於寡淡，可以適當減少，比如圖上一半的用量也是可以的。
青菜保鮮不易，大家在菜市場買回來的蔬菜如果有點發蔫，可以先用清水浸泡一段時間，讓菜葉恢復水潤，再炒來吃，賣相會更好。
做法：
1. 將小白菜切去根部，菜梗菜葉分開切段。
2. 鍋內放油，不要太多，夠炒香蒜末和花椒就可以。另外大家要注意的是，不要等到油冒煙再炒，那樣無論是對吃的人還是對炒菜的人都不好。大家可以先扔個蒜末進去，看到蒜末周圍冒小泡了，就可以把材料下鍋了。然後先放菜梗進去翻炒。
3. 菜梗炒軟後再下入菜葉，然後加少量的生抽和蠔油，再調味一點點的鹽，一道熗炒小白菜就做好了。
這樣做出來的小白菜清香不減，搭配湯汁中淡淡麻辣口感，吃起來非常的帶感。而且整體用到的油也很少，吃起來健康不怕胖。另外建議大家也不要為了減肥只吃蔬菜，葷素比在1：4左右比較好，因為動物肉中也有我們身體必須的動物蛋白和營養成分。
減肥餐不必上來就水煮雞胸肉，那樣與我們平日裡的飲食習慣相差太遠，吃起來身心都不太好接受，反而會增加我們減肥的難度和挫敗感。試著把家常菜改變少油少糖的做法，不僅能讓我們慢慢習慣減肥餐的節奏，還有利於我們日後的體型保持。