多吃雜糧身體好，白麵餅換成玉米面棒，顆粒感強清香又美味
麵粉相信大家都不會陌生，這是我們做麵食所需要的食材，大多數都是小麥製成，不僅味道好，營養也是很豐富的。但是經常吃一種麵粉也難免會覺得膩，偶爾換一換口味也是很不錯的。比如玉米面粉就是一個很好的選擇，它主要是由玉米磨製而成。我們都知道玉米是很健康的食物，裡面有很多我們需要的元素，經常吃一些對我們的身體很有益處。另外玉米能刺激我們的大腦細胞，增強我們的記憶能力，還能調節我們身體的代謝，對調整神經系統也有一定的幫助。玉米面的做法比較多，可以做成任何你想要的麵食，雖然口感相比於白面會粗糙一些，但是這不影響大家對它的喜愛。下面就和大家說一款玉米面棒，清香又美味，一家人都很喜歡吃。
【菜名】：玉米面棒
【所需食材】：玉米面100克、富強粉200克、酵母3克、開水100克、涼水20克、白糖30克、雞蛋1個、花生油適量、豆沙餡適量
【製作步驟】：
1、 將上面所需的食材準備好，玉米面可以去超市買。因為小編的奶奶住在農村，所以我用的是自己家的玉米磨好的，做出來的味道要更鮮香。其他的配料按照對應的克數稱好，開水需要剛煮開的那種。先將玉米面用剛離火的開水燙一下，注意不要一次性倒進去，邊倒邊去攪拌。
2、 攪拌至玉米面成絮狀，先放在一旁晾涼。如果自己掌握不好，可以參考下面圖片中的樣子。
3、 取出麵包機桶，把上面準備好的配料和玉米面一起放進去，注意油先不要放。
4、 啟動和面的程序，時間需要半個小時左右，時間到了不要取出，讓它再靜置一會兒。
5、 直至麵團變大了兩倍，並且用手戳的時候不會回縮，這種狀態就是已經發好了的。
6、 取出麵團，將它搓幾下。然後做成重量相差不多的8個小團。
7、 再將它擀成長形，在上面放上適量的豆沙餡。
8、 捲成兩頭尖的形狀，其他的也都按照這樣的方法卷好。
9、 取出不粘鍋，裡面放入適量的油，燒熱之後把麵團放進去，煎至底部開始泛黃，這個時候在裡面倒入開水，水量要沒過麵團的三分之一。
10、 蓋上蓋子燜至裡面的水分變幹，這樣就可以將它取出了。清香又不膩的玉米面棒就做好了，作為早餐來吃也是個不錯的選擇。
【烹飪小貼士】：
1、 玉米面要用剛燒開的水來燙，這樣才能確保做出來的玉米面棒口感更加鬆軟，味道也更好。
2、 裡面的餡料不是固定的，可以根據家人的口味來更換。
3、 煎制的時候要掌握好火候，避免出現糊底的情況。
【圖片來源】：陳米開
【文案編輯】：惜博