根據《中國居民膳食指南》的建議，用早餐最好是15-20分鐘，中晚餐用30分鐘左右是最健康的吃飯時間。另外，專家推薦一口飯至少要嚼20次才最健康，這看起來很難做到，但是嘗試著轉變，一口飯多嚼幾次會有很大改觀。
現代人的生活節奏快，用餐時間也在急劇的縮水，吃飯快會給身體帶來很多負擔！
1.累壞腸道
吃得太快會使很大一塊的食物進入胃內，從而增加了胃的蠕動力度，加重胃腸負擔，長期如此，會導致胃病，引發胃炎或者胃脹等。
2.燙傷食道
熱食吃得太快會燙傷我們的食道，根據世衛組織證實，長期吃溫度高於65℃以上的食物會帶來食管癌的風險。
3.升高血糖
血糖值大概在15分鐘後上升，30分鐘後到峰值，大腦會反饋「飽食」信號給腸胃。但是，過快飲食，大腦來不及反饋「飽食」信號，就已經吃飽，過快和過量飲食便會引起血糖迅速升高，加重胰腺負擔，增加糖尿病風險。
4.引起肥胖
吃飯快會造成飯量超出腸胃的承受能力而造成發胖。
5.導致慢病
長期進食過量會導致肥胖，導致高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病等。
因此，細嚼慢咽才是健康的飲食，才能維持健康的腸胃，擁有健康的體魄。
1.保護腸胃
細嚼慢咽能增加唾液，消化酶才能幫助消化，細嚼慢咽還能促進胃液分泌，將食物磨得更細，便於消化和吸收，減輕胃腸負擔。
2.有助於營養吸收
充分咀嚼食物會細化食物中的粗纖維、粉碎包裹的蛋白和脂肪，使營養物質更好地被腸道吸收。
3.有助於控制體重
大腦神經接受「飽腹」信號通常需要20分鐘，細嚼慢咽能延長用餐時間，較早出現「飽腹」信號可減少食量攝入，達到控制體重的目的。
4.保護牙齒
咀嚼次數少會引起下顎功能退化，牙床變脆弱，細嚼、多嚼可以加強下顎的力量鍛鍊，促進牙床的健康。另外，細嚼還能促進牙齦的血液循環。
5.有效控制血糖
進餐後30分鐘胰島素會達到分泌的高峰，糖尿病患者進食太快，胰島素分泌量跟不上，大量的葡萄糖迅速進入血液循環，使血糖升高。然而，細嚼慢咽則可以有效的控制血糖的上升。
6.緩解緊張和焦慮
細嚼慢咽可以讓你的味蕾充分地享受食物的味道，既能飽腹，又能時忙碌的心態平和下來。
7.減少皺紋
咀嚼次數的增加會使嘴巴周圍肌肉得到充分的鍛鍊，從而使臉部的肌肉更加緊緻！