昆明人氣滷肉面,大碗只要11塊錢有半碗肉,下午2點店裡仍坐滿

2020-12-25 天天好滋味分享

提起昆明的美食,人們就想到米線店,實際上昆明還有一種人氣美食,那就是滷肉面,滷肉麵館跟米線店幾乎差不多一樣多,而昆明最有人氣的滷麵店藏在萬宏路的王旗營小區裡面,它就是老顧客琳琳小吃。

這家店每到飯點就排著長長的隊伍,有時候能排出去二三十米遠,大多是本地人來光顧,特別是計程車司機,碰見遊客就會極力推薦,大家都知道計程車司機是最知道哪裡的美食好,性價比高。雖然排隊的隊伍長,但是翻臺率很高,一般半個小時就能排到,下午2點鐘,店裡雖然不用排隊,但是仍然坐滿了人。

他家的招牌就是滷肉面,30多年的滷肉面,味道一直很穩定,店裡點單率最高的就是滷麵雙帽,11塊錢一碗的滷肉面,大概有半碗肉,一般人會點一碗滷麵,再來一碗高湯,花不了幾塊錢,但是這頓飯吃的是非常舒服而且很解饞。

他家的辣油,是滷麵裡的靈魂,自製的辣油,特別的香,辣味適中,給這碗面增加了很多的顏值,他家的滷麵熱氣騰騰端上桌的時候給人一種很厚重感,這手掌大的肉片看著就很誘人,吃他家的滷麵,一定要趁熱將其攪拌均勻之後,每一根麵條都被醬汁均勻包裹,吃一口立刻被這味道所折服。

麵條非常有質感,勁道還沒有硬芯,口感上乘。湯底麵條的湯汁濃鬱,吃後回甘,一個位置偏僻的不起眼的蒼蠅館子,卻做出了最具人氣的滷肉面,店主30多年的堅持,也挺讓人感動!

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