文塔旺進麻辣燙 | 二星餐廳
地址：思明區 文塔菜市場內
藏身於文塔市場的麻辣燙，每晚九點準時上場。食材都是當天做當天賣，肉食肥美，啤酒清涼，泡麵更是招牌，再點幾樣素菜解膩，有一股說不上來的親切感。
松柏麻辣燙 | 一星餐廳
地址：思明區 嶼後南路（近京閩酒店）
芋頭、丸子、蟹肉棒……熱乎的很，又辣又燙，通體舒暢。最要推薦魷魚和雞翅，蘸著廈門特色的沙茶醬，撕咬一口，外焦裡嫩，這才是像樣的麻辣燙！
橋頭沙茶麵 | 二星餐廳
地址：集美區 杏林杏濱路(近新陽大橋)
號稱秒殺島內沙茶麵的「橋頭」，用它巨大的客流量說話。食材新鮮，湯頭甜中帶辣，相當爽口。
楊強芙蓉香骨雞腿 | 二星餐廳
地址：同安區 環城西路樂海廣場斜對面
他是麥當勞的死敵，吃貨的拯救者，炸雞界的貴公子！炸雞腿超級入味，先炸一遍，剪開再炸一遍，不油不膩，有特有的肉感和鮮甜。
肥棟滿煎糕 | 二星餐廳
地址：同安區 南門橋頭
吃滿煎糕一定要趁熱，香氣一路飄進鼻口，麵皮焦黃，內裡紮實，嚼起來還彈牙。餡兒有紅糖（原味）、花生、黑芝麻三種，解饞又管飽！每天數量有限，想吃要趁早。
阿呆鹽鴨店 | 二星餐廳
地址：同安區 東山路23號(老店)
老舊餐廳卻食客滿滿，足以見證這隻鹽鴨的功力。鴨肉熟且不焦，帶點金黃更鹹香。精瘦的鴨肉，稍微帶甜，有嚼勁，每一口都是撕扯下來的，但又不會咬不動，越吃越上癮。
鳳崗大腸國 | 二星餐廳
地址：同安區 鳳嵐路崗頭裡786號
真正好吃的大腸血還看鳳崗大腸國。胡椒味辛香嗆鼻，特開胃，一口一口根本停不下來！大腸煮得恰到好處，嚼在嘴裡充滿活力，血有韌性，少腥。
陸豐煎餅 | 一星餐廳
地址：同安區 陸豐路口
陸豐煎餅雖蝸居同安，名氣卻響徹廈門。每日煎餅都供不應求。餅皮輕薄香脆，肉餡軟嫩味鮮，這樣的好煎餅值得等待。
友生風味小吃 | 一星餐廳
地址：思明區 輪渡營平農貿市場
開在八市菜市場入口不起眼的小攤，已有37年，面分四種湯底——豬腳湯、清湯、滷湯和沙茶，最推薦豬腳湯。
阿姨花生湯 | 一星餐廳
地址：思明區 思明北路與大同路交叉處
這是一家很值得去的古早味小吃店，最早是擺攤，現在在原來的位置上開了新店，不僅夜宵攤提前了時間，還開放了早市和午市。花生熬得軟爛、湯汁濃稠醇厚，這就是廈門最棒的花生湯了吧。
浮嶼大同鴨肉粥 | 一星餐廳
地址：思明區 廈禾路174號(大同小學對面)
一家經歷了30年光陰的考驗，保留下來的老牌鴨肉粥店，廈門的老饕們通常喜歡點上一碗4塊錢的粥底，配上一份鴨肉，再剪上一支油條，一口下去有粥有肉，鮮美難當。
大社戲臺沙茶麵 | 一星餐廳
地址：集美區 大社路大社戲臺旁
在大社戲臺邊上的一座百年老宅裡，由一對中年夫妻經營的沙茶麵店。沙茶麵裡有樣樣好吃的配料與偏甜的湯頭，每天只有一個豬腦，可遇而不可求~
月理碗仔糕 | 一星餐廳
地址：同安區 陸豐路(同安區政府後)
月理的驚豔之處是醬料。油蔥、醬油醋、滷醬、扁魚末、沙茶醬、辣醬、蒜蓉……酸甜鮮辣鹹，五味雜陳，容易上癮。
鑫旺旺湯包 | 一星餐廳
地址：同安區 中山路(光華大藥房旁)
開店至今已有30年，其前身是永和小吃，也是一劉湯包、鑫潮劉湯包的發源地。在老同安心中，它可以說是同安小吃界扛把子般的存在。
鑫永和湯包 | 一星餐廳
地址： 思明區 中華城老街壹號內
鑫旺旺湯包第二代直系傳人，繼承了湯包的好手藝，大腸血、燉罐湯，和湯包相得益彰，也是幾家湯包裡最方便的一家店。
一劉湯包 | 一星餐廳
地址：同安區 楊翟路口
皮薄如紙，湯鮮肉嫩，蘸上店內特調的辣椒醬，輕輕咬開薄薄的皮，將鮮美的湯汁盡收嘴裡，肉沫搭配姜、蔥的味道從嘴裡蔓延，滿足感油然而生。
鑫朝劉湯包 | 一星餐廳
地址： 湖裡區 海天路湖裡建行公交站旁
與一劉湯包同宗，但湯包本身也有不同之處，一劉湯包的姜味較重，而鑫朝劉湯包則偏甜。不管怎樣，都是值得讓人回味的湯包，再來一碗酸筍湯更是暢快！
碧香小吃 | 一星餐廳
地址：同安區 BRT城南站附近
只賣肚紗卷、海蠣煎和大腸血。肚紗卷裹著豬肚絲做外皮，內裡肉塊Q彈，荸薺解膩。海蠣香滑，令人垂涎。
無名面線糊 | 一星餐廳
地址：湖裡區 金尚路金尚小區瓏仁堂大藥房前面線糊攤
這個小攤在金尚小區賣面線糊已有五六年。沒有店面，沒有招牌，一輛小攤車，旁邊擺上幾個小桌，便是這家店的全部，但它卻有著令人驚豔的面線糊，客似雲來。
森山仙草 | 一星餐廳
地址：集美區 文達路20號105號鋪(近寧寶小區)
森山仙草源自臺灣，解饞不膩。冬天可來上一碗熱仙草，撒上搭配的花生米後，攪拌一下，合著底下的地瓜圓、小湯圓一起細細品嘗，讓人想起冬天的被窩，柔軟、溫暖。
祝好呷韭菜盒 | 一星餐廳
地址：集美區 杏林杏西路13號樓101室
遠在島外的民宿中默默做了8年，吸引了不少島內的食客和酒店前來採購，一次訂上千個也是尋常。剛出鍋的韭菜盒熱乎的很，餅皮很酥脆，層層疊疊有點像千層酥。
烏糖沙茶麵 | 一星餐廳
地址：思明區 民族路68號
作為廈門沙茶麵的超級網紅，烏糖沙茶麵人氣之高讓人乍舌。他們家的海鮮相當新鮮，豬腳是隱藏招牌，雖然貴得讓人肝顫，但也有其獨到之處。
局口拌麵 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 局口街思明南路橫巷內
此店靠一碗拌麵起家並出名，面身勁道爽滑，醬香濃鬱，再配上一碗極鮮的海鮮湯一起下肚，天靈蓋到腳底都清爽通透。另外也推薦試試拌鴨腸。
朱記手撕雞 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 開禾路27號第八市場
一整雞，手撕全身肉，去除背脊骨，撒上椒鹽、芝麻、香菜等等香料點綴一番，最後裝盤。這樣一隻美好的雞藏身於八市菜市場的一個不起眼角落，叫朱記手撕雞。
仙草婆 | 嘗鮮餐廳
地址：同安區 陸豐市場門口
一碗四果湯七塊錢，可以加四種料。石花無腥味，不黏膩，根根分明。仙草甘甜微苦，有彈性不會太脆。湯底是特調冰蜜水混菠蘿汁，一碗嗞溜下肚，清爽過癮。
楊壯鴨肉麵線 | 嘗鮮餐廳
地址：同安區 祥平街道辦鳳祥家園三裡(興業銀行門口)
攤位簡易，店家做食物卻不敷衍。一大勺鴨湯，不再兌水，直接作湯底。一碗鴨面線，一吸，一抿，一下肚，令人直呼：過癮！同時推薦這家的豬腳，單吃或配米線都不錯。
三德利飯店 | 嘗鮮餐廳
地址：集美區 灌口安仁大道978號(近味友灌口分店)
鹽鴨鹹香入味，連鴨腿肉深處都浸染到鹹味，鴨肉有韌性，直接上手扯才吃得過癮。薑片也著實美味，鹹、脆，很是可口，吃著更像萵筍片，最是下飯。
雙宏小吃 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 豆仔尾路44號
堪稱地道的廈門面線糊，不同於泉州面線糊的濃稠，加入了紅蔥頭油的湯頭鮮香順滑，牡蠣海蟶肥美量多，油條外表酥脆，內裡軟糯，蘸著面線糊吃，簡直太過癮！
勞松扁食 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 廈禾路202號
這家店營業至今已有24個年頭，店裡只賣扁食與拌麵兩種食物，每天也只經營飯點的那幾個小時，如此「傲嬌」的一家店，卻深受廈門老饕們的大力追捧。
陳星仔飲食店 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 營平路81號 市場內十字路口旁
開在菜市場裡面的面線糊攤子，老闆很有自己的品味和手藝，顧客大都是街坊鄰居。一碗麵線糊，仿佛容納了整個八市的市井氣，推薦面線糊加各色滷味及滷魴魚。
老店沙茶麵 | 嘗鮮餐廳
地址：翔安區 民安路附近
面積不大，環境一般，裝修慘澹，可依舊生意火爆！這家是翔安馬巷人的摯愛，配料簡單，只有豆乾、排骨和大腸，卻都是精華。
好味道小吃店 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 禾祥西路(近角濱路，喜納多旁)
這碗漳州滷麵是典型閩南小吃做法，鹼面燙熟，再加配料，一般以滷料為主。滷麵配料整體水平不錯，尤其是滷豬蹄。
美鄰扁食 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 豆仔尾路(近雙宏小吃)
這家小店隱藏在豆仔尾路邊的一條小巷，最有特色的是扁食和拌麵。扁食加了削骨肉，更是嫩中有嚼勁，口感豐富。拌麵要趁熱拌之，才能享其熱騰滑溜之口感。
檳榔沙茶麵 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 檳榔東路7號(東明路)
這是一家從早上8點，一直營業到凌晨3點的老字號，隨時都能滿足你的用餐需求。湯底有清湯和沙茶湯，配料也算豐富，最好吃的是腸灌腸、大肉丸和豬肝沿。
登峰沙茶麵 | 嘗鮮餐廳
地址：同安區 環城北路小西門公交場旁
這家24小時營業的店，是同安老城的「新晉網紅」沙茶麵，由一對年輕的小夫妻倆經營的，是當下最受同安年輕人喜歡的沙茶麵之一。沙茶麵湯頭帶著一絲辛辣。配料更是實在，尤其推薦套腸、肉蓉和豬肝沿。
金寶沙茶麵 | 嘗鮮餐廳
地址：同安區 同安一中對面
金寶的店開在馬路邊上，人帥，生意也好。很多人喜歡他家的湯頭和肉蓉，肉蓉的肥精肉和澱粉的比例恰好，再加入馬蹄，讓你感到爽滑的同時又不失那種粗糲的勁道。金寶的店還有一個特點，它用瓦罐煨燉出來的內臟做配料，滋味自然比普通涮燙的好多了。
鬍鬚平沙茶麵 | 嘗鮮餐廳
地址：同安區 同安一中對面
濃鬱爽辣的湯頭、堆到冒頂的好料，外加一顆香貢貢的肉蓉，秒殺島內無數網紅店。鬍鬚平的店就開在金寶沙茶麵後面，味道不相伯仲。
惠康烏雞粥 | 嘗鮮餐廳
地址：同安區 南門路三叉路口處(鐘樓附近)
比起其他早餐店，這家店雖然只有少少的幾樣選擇，但每樣都品質頗高。三十多年下來依舊每天門庭若市，除了招牌的烏雞粥，花生泡蛋和肉凍也讓人十分喜歡~
小李鮮包坊 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 信義裡1號
這家低調的包子鋪，30年來都只靠街坊鄰居的口碑宣傳。最驚豔的是精肉包，大量的湯汁混雜著筋道的包子皮、緊緻鮮香的肉餡，令人非常滿足。叉燒包也非常受歡迎，每天供應量有限，較難買到。
高家生煎 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 長青路89號之4(3多雞排旁)
初識時，看樣貌以為它只是一隻普通的生煎，但那滿溢的汁水讓人驚覺「這是一隻有內涵的煎包！」，店內的其他食物，諸如鍋貼、豆花、湯包等也都還不錯。
金寶油蔥粿 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 禾太街114號(鬥西路口BRT站旁)
說起金寶油蔥粿，老廈門人人都知道，30年老店，生意好得很。除了最受歡迎的鹹甜蒜蓉枝，他家還賣炸棗、麻粩、花生糖、芝麻糖、寸棗、鹹糕……可以滿足閩南茶配一站式的體驗，不論是遊客朋友還是本港食客都很方便。
阿芳滷麵 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 蓮景三路四十二號
漳州最知名的滷麵連鎖品牌，他們家的滷湯得下足功夫熬上五六個小時，待滷湯如瓊漿般濃稠才得以出品。店中配菜豐富，除了滷煮以外，還有一些手工小吃。這三樣配料你一定不能錯過：蒸元、鴨腸和滷筍。
明月蝦麵 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 廈禾路180號(近大同小學)
這裡的料不僅新鮮，給得也很實在，就像在家裡吃飯一樣。招牌蝦麵堪稱豪華，蝦仁、叉燒、瘦肉、小腸、魚丸，滿滿地蓋住了爽脆綠豆芽和水面。
豪香裡脊肉串 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 大中路1號之2
從擺攤到開分店不過短短十年時間，但在廈門吃貨圈裡基本上人盡皆知。在附近逛街時，很適合買幾串肉串邊走邊吃！但你一定要先做好排隊的心理準備。
厝味灶腳 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 大學路37至39號
一家很特別的店，主打閩南特色小吃，做的卻是改良後的特色口味。這裡有一份讓人充滿驚喜的醋肉，如果你路過，別錯過。
福春薑母鴨 | 嘗鮮餐廳
地址：翔安區 新店鎮新興街272號
借鑑了臺灣麻油雞，夾一塊帶皮鴨肉，沾上鍋底黃橙橙的濃鬱湯汁，鹹香酥軟，嫩而不柴。這樣的薑母鴨，最適合配上一碗米飯，拌著鴨肉鴨湯吃，才不算暴殄天物。
吳招治薄餅店 | 嘗鮮餐廳
地址：同安區 環城西路祥福花園1號樓201室(近同安汽車站)
薄餅店，最好吃的卻是炸棗。有原味、甜味、鹹味三種選擇，各具特色。薄餅裡包著雜菜和糯米，雖少了驚豔，但味道也可以一試。
津品味 | 嘗鮮餐廳
地址：集美區 樂海路151號
主營包子和羹湯，在集美開了好些年，口口相傳。肉包肉汁鮮美，肉餡肥瘦調配合理。酸筍肉羹湯，筍鮮，肉香，清鮮開胃，引得眾人喝彩。用來解膩再好不過。
四裡沙茶麵 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 湖濱四裡14之3號
這家的名氣不需多說了，位於四裡的總店保持了好品質，若你能不在意世事變遷，不在意外界紛繁雜亂的故事，其實它還是原來的好味道。
巷內沙茶麵 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 思明北路72號旁的仁和宮巷內(大同路)
經營了多年的24小時沙茶麵，如今改為晚上至下半夜。全家人輪班。湯頭顏色較暗較稠，厚重感強。味道以甜鹹為主，不齁，爽口，辣感則比較少。
思北酸筍面 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 嶺兜二路3號(近軟體園)
很意外，在這樣一個地方，收穫了值得讚賞的酸筍面。筍酸且脆，湯頭酸中透甜，配料極新鮮，誠意滿滿，油條香脆，與酸筍面佐食最佳，另有獨家蘸料。能有這樣一頓豐盛可口的工作餐，軟二的上班族真是有口福。
三真丸子 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 故宮路84號
三真丸子取義真本、真料、真功夫，老食客們最愛手打丸子、拌麵線和醋肉。
漳州四果湯 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 松柏麻辣燙對面(京閩酒店停車場入口旁)
開在松柏麻辣燙旁的四果湯，生意好得不得了。鬆軟的刨冰蓋在甜滋滋的料上，淋上糖漿！加入冰涼的開水，一碗清清爽爽的四果湯便好了。
侯記面線糊 | 嘗鮮餐廳
地址：湖裡區 大唐世家644之30
泉州風味面線糊，木薯粉一勾芡，清香濃稠，爽滑潤口！味道算正宗，配上一根油條，呲溜呲溜，一碗下肚就飽了！
金寶鴨肉店 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 長青路189號
湯頭濃鬱鮮甜，不油膩，粉絲有嚼頭不易斷，鴨內臟處理得乾淨，鹹香入味，滑嫩可口。各類小食中最喜雞蛋餅，內餡豐富，Q彈軟綿，口感豐富。
葉氏麻餈 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 鼓浪嶼龍頭路口
葉氏麻餈在80年代中期的時候就開了，而葉氏招牌的歷史更是久遠，據說已有百年。麻餈一口一顆，軟軟糯糯的，黏而不膩，香濃的芝麻和花生味，很「閩南」的味道～
黃勝記 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 鼓浪嶼龍頭路95號
鼓浪嶼上寫著老字號的「遊客店」太多，但黃勝記可算是實力派，豬肉脯是真真真的好吃啊（尤其是新鮮出爐的）！畢竟是一家幾十年的老店，能在島上屹立不倒到底是有底氣的。
龍頭魚丸 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 鼓浪嶼龍頭路183號
這家位於龍頭路熱門地段的魚丸店，魚丸肉餡鮮香紮實，湯口清淡，不油不腥。不像外面那種魚丸的Q彈的口感，算是目前鼓浪嶼上比較好的一家魚丸。
金蘭餅店 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 鼓浪嶼內厝澳路413號
開在鼓浪嶼上已經七十幾年了。他們家的餡餅當場吃是最好的，新出爐的餡餅還溫熱著，表皮酥得掉渣，帶著點脆，有綠豆、紅豆、肉鬆三種餡料，都很值得一試。
阿二思北酸筍面 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 思明北路40號
經營十幾年，從街邊攤到店面，如今生意依舊紅火。酸筍味適中，口感偏脆，不會太酸，害怕濃重酸筍味的人不妨來嘗試一下。十五元四樣料，各種海鮮、動物內臟、肉丸、蔬菜等可選。
阿玲面線糊 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 溪岸路63號之1
與傳統面線糊相比，阿玲面線糊更像面線湯，胡椒不多，整體口味較淡。面線糊的大腸、豬血和面線糊一起熬煮，不能自選，另外配菜還有帶魚和鹹鹵肉可選。
檳榔蝦麵弟 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 檳榔西裡15號(近檳榔路口站)
蝦麵是主打牌，但是這裡的小菜更讓人愛不釋口。路過時，來碗飯，配兩個小菜也是不錯的。
姐妹豬肝面線 | 嘗鮮餐廳
地址：集美區 杏林紡織西路十中斜對面
四姐妹一起經營的小餐館，善於製作內臟類食材。如果剛好路過，不妨來嘗一下他們家的豬肝面線、脆腸和肉粽。
阿傑五香 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 開禾路111號(擔水巷巷口)
阿傑五香，一直被傳為廈門最好吃的五香卷。特別之處在於現做現炸，看得見，吃得放心。
炳記小點 | 嘗鮮餐廳
地址：集美區 白泉路12號白泉市場服裝和食品區
一家開了40幾年的古早味小吃，是島外第一家沙茶麵，偶爾過來嘗嘗鮮，來碗沙茶麵、豬腳面或者燉罐也是不錯的。
林福氣小吃 | 嘗鮮餐廳
地址：思明區 東渡路72之2號
一家營業時間不符合正常邏輯的小吃店，簡陋、樸素，卻有20幾年的好口碑。來用餐的都是本地人，操著一口閩南語，邊找位置邊說「大腸、豬肝沿加一根油條」，跟著他們點菜，準沒錯~
美妙小吃 | 嘗鮮餐廳
地址：同安區 陽翟西路近後溝
這家夫妻倆經營了六、七年的小店，實惠且料足，常有人打包外帶，也有外供。海蠣餅和五香卷是這家的招牌，簡單幾塊炸物，配一碗清湯，就是閩南人的老式下午茶。