要說到中國最好菜系什麼，想必大家肯定會想起自己的家鄉菜，特別是對於漂洋過海，背井離鄉的人兒來說，相信沒有哪兒的菜能夠比家鄉菜好的。
粵菜是一種文化，是一種氣氛，是一種渲染，是一種和諧，是一種民俗，是一種色彩，也是一種健康標準的體現。
今天唯新小編們就來到了傳說中、最具地道東京廣東味「香港面新記」
廣東素有大食省的綽號，在吃方面精研之深以至於讓人覺得廣式料理接近一種生活的藝術。
正所謂「識飲識食，廣東人」
在小編印象裡，廣式的料理像是王家衛的重慶森林裡快餐店新來的女招待阿菲清爽乾淨；又好像是梁朝偉著了魔一樣地吃菠蘿罐頭般，有種淡淡的浪漫。踏進店裡面就被暖暖的廣式味道吸引住了，店員們說著粵語，當中也不乏會說粵語的客人，儼然回到了廣東的街市。
廣東菜像是一本書，系統而又完整，中華五味酸甜苦辣鹹，調和養生。點滴人慢條斯理，吃的人氣定神閒，而做的人更是把做好吃的料理當成一種享受。廣東菜中，滿滿地都是生活的味道。
食廣東菜講究，夏秋清淡，冬春濃香。真正的廣東菜都是細緻，清淡，健康的。那些說廣東人連桌子都吃的，我相信你們一定還有深藏的味覺潛力。
什錦魚蛋面
鮮蝦雲吞麵
廣東人喜歡吃細面，在熬製了數小時的湯裡面加入順滑的面，以及手工制暖心的餛飩，可是廣東人的至愛
四色拼盤
⽽這一道滷味拼盤吃了之後會讓很多粵語圈的同胞們想起家鄉的味道，滷鴨，白斬雞，涼拌海蜇，炭火叉燒，這些在日本更是難以找到。
幹炒牛河
這家店內的幹炒牛河兩個字「超正」。
曾記得當年在中國國內時，大學下課或者加班休憩之際都會想起來點一份幹炒牛河外賣，吃著吃著竟有些出神。不得不提一提的是，我想只有在日本吃牛河是牛比河多的...河粉在日本算是珍稀了吧。
蒜蓉清蒸大蝦
粉絲蒜蓉清蒸花甲
粵菜的烹飪技巧更是有別於中國其他菜系，主要以清蒸為主，力求凸顯海鮮本來鮮味。或許跟日本的刺身，還是有一點相似之處的。
老闆推介招牌咕嚕肉
廣東的菜裡都嵌雜著各種各樣的故事。每個故事都可以讀出自己的味道。而這次小編的廣式料理之旅裡則吃到了作為留學生別樣的感動： 世界這麼大，我都想吃一吃。而對桌的旅日華人則對著蘿蔔糕出神地想起了什麼來。
（ps：店家既蘿蔔糕真系廣東味道，好好食！點讚！）
這一期奉獻給在日本的廣東朋友仔，希望大家在日本可以有屬於自己的美麗故事。
［花絮］ 香港麵 新記
店地址：160-0004 東京都新宿區四谷三丁目8番 四⾕谷三丁目中央ビル 2F
平均予算：1000~
評価：★★★★
點評：抵食又正宗，唔錯唔錯。 這個店有很多分店，大家可以都搜索看看。另外附上店長照片，感謝老闆～
香港麵 新記
第二彈就和大家說再見了
喜歡就繼續關注唯新
~下周見~特別鳴謝
攝影師：ant
關注唯新學院，成為日本通
長按掃描二維碼，成為日本通就這麼簡單
原創圖文，歡迎朋友圈轉發分享，謝絕複製黏貼。