提示：你的假期餘額不足，老闆想你了...
腦補了下明天情形如下：
鬧鐘在清晨響了不下五遍，按掉了繼續睡，直到時間的指針到了八點，隨意洗漱，頂著爆炸頭就衝向地鐵，手中拿著的麵包還要在滿是人的車廂內小心不被擠扁！
這是每個真分奪秒趕著上班的人的生活日常。
或許你也會在前一晚就尋思著第二天去哪家早餐店吃飯？
或許你也會把鬧鐘時間調前半個小時準備做一份早餐？
可溫暖的被窩就是那麼有魔力，它總能留住每一個自以為可以在寒冬裡一躍而起的人。
更何況，剛過完春節長假的你，從悠閒時光中回過神來了嗎？
上班第一天，你想好早餐吃什麼了嗎？
關於中國人如何吃早餐這件事，獨立市場研究諮詢公司英敏特的《早餐-中國，2016》報告中顯示：66%中國都市消費者每周在家食用2—3次早餐，而 2013 年這個數字是 77%。
更多的消費者開始在早餐攤（49%）、便利店（29%）購買食用早餐。
其中有趣的是，穀物早餐因價格親民、製作方式簡單、既可冷食又可加熱後食用，順應了健康飲食趨勢，成為早餐品類中的新寵。在品種繁多的早餐食物選擇中，近46%中產階級消費者表示對其喜愛，這一比例超過其他類型的西式早餐——如吐司/麵包（44%）、漢堡或三明治（40%）和西式甜點、糕點（38%）。
我們都深知吃早餐有什麼好處，那何不認真度過每一天？
特選了五款製作簡單又營養的穀物早餐食譜，希望給你些工作日早餐一些靈感。
食材
燕麥 100g
牛奶 140g
雞蛋 1個
鹽 適量
時間
15分鐘
製作：
1.將燕麥和牛奶倒入容器，等10分鐘左右，等燕麥吸收
2.打入一個雞蛋，加點鹽，打勻
3.在平底鍋內倒入混合液，中火慢慢煎，即可
食材
牛奶 130ml
燕麥 50g
雞蛋1個
乾果或水果 隨意
時間
35分鐘
製作：
1.將雞蛋、牛奶、燕麥片倒入烤盤，充分拌勻
2.撒上喜歡的果乾，按喜好隨意搭配
3.在表面再放入一層香蕉，起裝飾作用
4.放入烤箱，180度，25-30分鐘
食材
食材
燕麥
牛奶
（燕麥和牛奶比例1:1）
蜂蜜 適量
時間
20分鐘
製作：
1.鍋中放少量水，煮開水再把燕麥片放入，煮開後轉小火
2.小火煮約15-20分鐘，讓水份蒸發
（不用蓋鍋蓋，期間用勺子攪拌下以防粘底）
3.最後加入牛奶和蜂蜜（還可以加入點肉桂粉）
Tips：水量大約是燕麥的2.5倍
食材
基本底料
生麥片
牛奶
酸奶
配料（按喜好添加）
可選擇葡萄乾，各類堅果，切片的熟香蕉，蜂蜜，果醬，各種其他水果等
時間
10分鐘
製作：
1.做基底：準備一個密封罐，加入燕麥，牛奶，酸奶，再按喜好添加各種配料，一層層疊加就好。
2.蓋好蓋子，放入冰箱冷藏過夜
3.第二天早餐起來就可以吃啦～（再加上點新鮮水果會更美好）
Overnight Oatmeal，國外很紅的早餐吃法。
用生燕麥做的隔夜燕麥粥，搭配上自己喜歡的蔬果，拌勻後美味又低熱量。
食材
燕麥片 250g
葡萄乾 30g
核桃仁 30g
黃油 20g
紅糖25g
香蕉 半根
牛奶 30ml
蜂蜜 少許
時間
40分鐘
製作：
1.葡萄乾浸泡約10分鐘；紅糖+牛奶+黃油+香蕉混合，微波爐融化成液體
2.葡萄乾瀝乾，和核桃仁，蜂蜜，融化的液體一起加入混合麥片
3.烤箱預熱，170度，30分鐘（每隔10分鐘翻一次，使麥片均勻烘乾）
這款是非常適合想減肥又嘴饞想吃零食的人。
製作好一罐密封保存，早上起來拌入酸奶也是很美味又營養的早餐。
*食譜來源網絡
知乎上的大神說，選擇燕麥建議選需要煮的，而煮熟後黏糊糊無其他食物添加的純燕麥片最佳。
當食物的品種已經變化萬千
不要忘記
那些最簡單的食物給予我們的厚愛
我們相信：早餐是一種生活態度。
無論是出門在外還是在家；無論是自製早餐、家門口的早餐攤還是那有格調的餐廳。
每一天記得吃早餐，是對自身健康負責，也是對一天開始的尊重。
關注「開動早餐」（微信號：kaidongmoring）
跟著我們一起「好好吃早餐」
圖/文：花花