隨著年齡增長，有一些小時候特別渴望吃到的東西已經變了味道，這個麻花我也很久沒吃過了。夏天發麵的速度好快，白師傅手把利落的將麻花整理好形狀下油鍋炸制，很快色澤紅亮、香氣撲鼻的大麻花就漂浮起來了！外酥內軟，甘香甜美，大人小孩都喜歡，做早餐點心、飯後零食再好不過。給白師傅點讚！
蜂蜜軟麻花製作步驟：
1.將牛奶或水加熱至溫熱（跟人體溫度差不多），放入酵母粉，和勻放置一會讓酵母活化；然後將麵粉、糖、鹽、雞蛋、小蘇打和菜油放入和面盆中，倒入酵母水，和勻，揉成一個光滑的麵團，放溫暖處發酵至2倍大；
2.將麵團揉至光滑狀態放進容器中，表面覆蓋保鮮膜進行發酵。
3.待麵團發酵至原來的2倍大小，用手指蘸乾麵粉在中間戳個洞，麵團不回縮就發酵好了。
4.將麵團揉勻排氣分成均勻的六份，覆蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
5.再將麵團揉勻然後搓成小手指粗細的長條，可以從中間向兩邊延伸揉搓。
6.然後將麵條對摺，左手固定住一端，右手把麵條往一個方向擰成八字，末端的麵條捏在一起。
7.再次將麵條對摺，繼續按照上一步驟擰八字，末端塞進第一次對摺的那個孔裡。
8.將所有整理好的麻花生胚排放烤盤內，靜置醒發30-40分鐘。
9.在麻花表面噴少許清水，然後撒上芝麻。
10.鍋中倒入食用油燒至七成熱，可以將筷子插入鍋中，筷子周圍出現小氣泡即可。放入麻花小火炸至浮起，然後用筷子輕輕的來回撥動麻花使之受熱更均勻，待麻花變成金黃色撈出控油。
11.一款鬆軟香甜的蜂蜜軟麻花就做好了，味道超級棒！
小貼士：
麵團的軟硬度要掌握好，麻花的麵團不需要像麵包的那樣軟。炸麻花時用小火，注意翻動，以免外麵糊了裡面還沒熟。
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