炊飯是指用醬油或醬汁調味，把蔬菜等各類食材與生米一同熬煮的米飯料理。日本料理中也有「雜炊」一說，是在火鍋吃得差不多時，在火鍋高湯裡加入白飯，熬成粥狀，這樣高湯裡所有精華都被白飯吸收了。
現在，有了電飯鍋，只需要預先炒香食材，便可以將滋味飽滿甜暖的和風鍋飯輕鬆端上餐桌。
不知有多少人因為覺得做飯步驟繁瑣而放棄親自下廚，而製作一碗營養又美味的炊飯你甚至只需要把食材扔進電飯鍋按下煮飯鍵。這將是多少懶漢的福音啊！
但越是簡單的處理方法，就越考驗食材本身的質量與滋味，只有優質的食材，才能用本真的原味俘獲吃貨們的挑剔的嘴。因此，對於香菇炊飯最重要的兩種食材——大米和香菇，我們可得要千挑萬選才能呈獻給大家了。
我們選用藥山寺福田有機大米作為這碗炊飯最重要的基礎。
「藥山福田」藥山村種植基地秉持以修行的心躬耕細作，以感恩的心結緣——耕作全程無化學農藥及除草劑，只施有機肥，拒絕工業化肥，維護土壤自然健康。粒粒大米中蘊含著與人結緣的感恩之心，米結福緣，心種福田。
此外，香菇的部分我們選用了食珍園自產有機香菇。
食珍園有機香菇源自國家重點食用菌培育基地，生長過程中絕不使用農藥及殺蟲劑，產品經人工顆顆篩選，鮮嫩飽滿，大小均勻，其香味更是濃鬱醇厚，讓人慾罷不能。
歡迎大家關注我們今天的直播，一起來學習如何用最好吃的原材料製作這道簡單易上手的香菇炊飯！
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直播時間：今天（7月13日）16：30
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