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不愛旅行的美食家不是好設計師，推出美食原創專題系列，收集散落在地球上的各種美食，並寫成「食記」分享在平臺上，和更多熱愛美食的小夥伴一起互動！
年度新晉小星星一顆，之前本來想約朋友去吃的，結果因為時間關係約不上，就放棄了，沒想到人家轉眼就升了星星，瞬間感覺損失了一個億啊！
這家店的名字一聽就感覺富貴加身，是多麼的rich才能有能力駕馭這個名字。說到新晉小星星，今年新晉小星星裡面，最想嘗試的就是rich table和Kenzo。
Rich Table說起來淵源有點深，之前在它還不是小星星的時候，有次想去吃，但是約不上當天的就放棄了，沒想到沒過多久就聽到人家升星的消息。果然是在吃的路上不能放棄執著，不然分分鐘損失一個億。
Rich Table的室內空間不大，就是很簡單的一家街角餐廳，不仔細看還真容易錯過，沒有現代的裝修格調，保留比較質樸的品味在裡面。
老式的建築風格，從桌椅的質地來看還能看到微微的年代感。服務人員非常的熱情，佔了空間四分之一的開放式廚房也是熱火朝天。
室內燈光偏暗，拍照不是很合適在晚上。燈具的選擇也是走復古路線的，雖然室內偏小，但是小細節的裝飾上面也有看點。
餐具上面的小裝飾挺出挑的，以為就是個白盤子，沒想到餐巾拿下來還有小驚喜。Rich Table的菜單可以tasting menu也可以單獨點菜，tasting menu根據店員說是在之前就在的，並不是升星之後才添加的。倒是在我說恭喜他們拿到小星星的時候店員很開心的說，他們也沒有想到會拿到星星，真的是非常興奮的一件事，並且表示之後的tasting menu會稍微有些修改，因為客人想要嘗試更多的菜品。我也非常期待～
Rich Table的tasting menu跟別家不同的是，雖然如果決定選擇tasting menu的話一桌人都要選這個，但是他們會根據人數來調整菜單，大家不會吃到完全一樣的菜，而是會換成不一樣的單品，可以相互share。
這點讓我很滿意，不僅嘗試了廚師推薦，還能吃到不一樣的單品，一頓下來感覺物超所值。
那下面就來說說前菜部分，我們是三個人同行，每分小菜都是三份，一下子上來數量看起來相當驚人！這滿滿的一桌，真是從一開頭就實打實的物美價廉呢～
從雞肉泥黑芝麻馬卡龍，泡菜小餈糕開始，第一次吃到鹹口的馬卡龍，非常奇特的口味，泡菜小餈糕也是甜鹹口味中和著來的，但是不得不說這個口味拿捏的非常在點上，不會膩不會奪味，整個甜鹹的口味融合在一個食物中，竟然出奇的好吃～
下面這一大盤就更是愛的不行了，零雷點，完全沒有想吐槽的地方，前菜被我大大的讚揚，超級好吃的說～應該是目前星星裡面我最喜歡的前菜系列了。
曼徹斯特的生蠔，雖說不如我的最愛熊本生蠔那麼精緻可口，但是當地取材的好處就是非常新鮮，裡面微微的海洋的滋味，融合調味的醃製，輕微且不失原汁原味。
雞蛋為底做成的custard，用魚子醬做調味，鹹味全靠魚子醬本身的鹹度，非常的剛剛好，完美！口感特別綿糯，入口即化，想吃掉三份😂
沙丁魚做成的chip，入口焦脆，沾上下面的白醬，不油不膩，把油炸的油膩感完全去掉，只剩下魚肉的鮮美。
看起來最不起眼的這個東西可千萬不能小瞧，我還真是因為它看起來很一般就留在了最後吃，結果相當的震驚！超級好吃的說～這貨居然是donut！！mushroon donut據說是這家的招牌之一呢！果然是前菜中的一哥！
最後的這個前菜是巨型牛肉碎大餃子！店員是介紹說spicy啦～但是你們懂得，對我來說都不spicy😂就是甜甜的辣度，不過餃子是真心大，餡料也實在。味道不錯，但給我一種你們是要用前菜就把我塞飽麼～
好了，下面就到了主菜的時間。
humm。。。也不能這麼說，根據上菜的順序，這個應該是小食，之前的是snack。
小食的部分我們三人的都是不一樣的，下面是經典的素食者最愛的食物，裡面除了chess yogurt是比較有飽腹感的，其他的都是素食的草😂味道整體不錯，但是不是我的最愛，因為裡面的beets的味道比較重，個人沒有特別愛beets。
生牛肉碎用橄欖碎，洋蔥碎和特質basil，butter製成的拌醬一起攪拌均勻之後，配上煎到微焦的土豆絲，一起搭配食用，焦脆中有牛肉的軟嫩。
Sea Trout生魚片，調味很簡單，橄欖油和日本醬油為主，菌菇稍微提鮮。
特別喜歡他們家沒到菜都會搭配不同的餐具，有的用筷子，有的用叉子，有的用勺子，根據不同的菜品，來搭配不同的餐具，而且餐具也都在擺件上非常的走心。
下面到了正餐部分，第一道正餐：
Halibut蒸熟之後，淋上配有魚子醬在裡面的白醬，鮮美的味道不言而喻。魚肉本身並沒有調味很重，白醬的味道正好把剩下的調味做到剛剛好。
在來看看這道日常完全不起眼的煎蛋～沒錯，它就是煎蛋，但是上面這滿滿一層黑松露，讓它瞬間從地攤小吃，搖身一變成為一星餐廳上的一道正餐呢～
葷素搭配的原則下，這道就是焗烤的白花菜，沒想到白花菜還能用這樣的造型和烹飪的方式來做的非常的柔軟。不過這道菜鹹了點，必須要搭配點什麼再吃比較好。
主食階段由三份義大利麵組合而成，我們三人也是分別不同的意面，特寫一下這個小碗，因為其中一個是海鮮意面，這個碗是用來放海鮮顆的，個人非常喜歡粗陶的質地和這個碗的造型和大小。
來張全家福～
意麵餃子肯定是必備的主食之一，牛肉餡兒的為首，大小合適一口一個，分量正好，在前面的鋪陳下，完美的感覺到，Rich Table 在掌握分量上面做的非常好。
這道意面想必是很多吃貨的最愛，那就是uni pasta啦～有沒有！！看看面的濃稠度，再吃一口，uni的味道淡淡的融化在口中，滋味一級棒！uni也是選用美國本土的，海洋的味道比較濃鬱，但是不腥。
義大利麵的寬面也是我喜歡的一種，這個海鮮面用的面質地不錯，雖然是海鮮面，但是是走清淡路線的，入口的感覺比較清爽。
吃過主食之後，迎來了最後的主菜，也就是肉食的部分～
這個部分我們三人是一樣的，都是小牛排。一旁的土豆片外面表皮煎烤了一下，微微發焦，裡面依舊軟嫩；上面的洋蔥用高湯煮熟之後用來緩解肉質的油膩，最後淋上的是用牛排醬汁和牛骨髓一起熬製的淋醬。
勺子上面的那個白色的就是牛骨髓哦～
飽腹之後，甜品的時間更為誘人，齊刷刷三道甜品一上來，就覺得瞬間又餓了是怎麼回事😂
Yuzu冰沙被我們三個一致好評，Yuzu系列的東西也是我的最愛，尤其是在美式食物之後，非常喜歡Yuzu冰沙，來緩解食物的油膩感。
清涼冰爽，飯後首選。
有機Yogurt搭配原生態蜂蜜，西柚果肉和香煎的麥米，口感很特別。
巧克力這個系列的我沒有特別愛，因為中間那層巧克力餅乾裡面居然有mint的味道！！！！下面的icecream還是挺好吃的，就是亂入的mint讓我有點小崩潰～
結帳之前給的小甜點有點過分的天了，焦糖就算了，居然還是糖衣😂是要齁死誰啊。。。。
看看這個可怕的糖份。。。
總體評價
整體非常的滿意！基本是零雷點的食物體驗，尤其是snack部分，實打實的全部都喜歡！雖然是美式食物，但是鹹度上的把控很滿意，之前很多餐廳都會讓我抱怨太鹹了，這家基本上都很好，只有花菜那道比較鹹。服務很熱情，比較鄰家的感覺，不會覺得是有人在專門服務你的那種體驗，熱情周到，但又不會過分。
【定位參考】
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【均價參考】
人均消費參考 $$$
♣ 地址 ♣
199 Gough St, San Francisco, CA 9410◑
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圖/文：Faye Liu
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