圖文 |花婆婆 · 朗讀者 |李明昕
《都挺好》中，有很多治癒率極高的美食，讓我念念不忘。它們用材簡單，操作性強，視覺效果高。特別是「食葷者」老闆石天東給傷痕累累的「明玉」製作的「迷之微笑蛋炒飯」，它就如陽光一樣治癒了傷心欲絕的女主角，當女主角看到那笑臉的一瞬間，我的老淚縱橫……
簡簡單單的一道菜道出了「明玉」對生活的最本真要求「家、溫暖、放鬆、愛……」最主要是勾起了我兒時的回憶：小時候冬天是真冷啊，夜晚下晚自習回來，奶奶用剩菜湯給我煮的湯飯，最簡陋的食物，最偉大的愛！
今天我也來做一道治癒率極高的美食「愛的擁抱——蛋包飯」致敬我親愛的奶奶！
米飯一碗、雞胸肉50克、蝦仁8隻、雞蛋三到四枚；洋蔥、胡蘿蔔、青椒、牛奶、胡椒粉、鹽、番茄醬、油、蔥姜適量（除了雞蛋，喜歡什麼食材自己就選什麼食材）；
1、洋蔥、胡蘿蔔和青椒洗淨，切成小丁、雞胸洗淨切成小丁、蝦仁處理乾淨加生抽和胡椒粉醃製5分鐘、蔥洗淨瀝乾切成蔥花、姜洗淨切成碎粒備用；
2、水燒開，撒入適量鹽、倒入適量油，然後把蔬菜丁、肉丁、分別焯水斷生備用；
3、熱鍋冷油把蔥花姜碎爆香，番茄醬炒出紅油，加入雞丁、蔬菜丁、蝦仁爆炒，加鹽和胡椒粉調味；
4、倒入米飯，不停翻炒至米飯粒鬆散，備用；
5、雞蛋在碗中打散，倒入牛奶，攪拌均勻；
6、不粘鍋中倒入適量油，小火加熱，輕輕倒入雞蛋液，微微轉一下鍋，使蛋液均勻攤成圓形。趁蛋液還未完全凝固時，把炒好的米飯小心地倒在雞蛋餅的一邊，然後把另一半對摺過去，蓋住炒飯，沿著蛋餅邊沿壓一壓，以防散開；
7、找一個大一點的餐盤，輕輕地滑入蛋包飯；
8、記住哦，一定要用番茄醬在蛋皮上，畫一個笑臉哦。
再苦再累記得擁抱一下你愛的人，愛是需要表達出來的。愛更是我們迷茫時、憤懣時、苦難時候的光，引領著受傷的人、迷路的人……找到回家的路。
為愛加油！
為愛拼搏！
為愛助力！
有愛有家有飯菜！
花婆婆美食最有愛！
如果你同樣愛好製作美食，
有好點子，
不要猶豫，
向我們投稿吧！
有精美禮品等著你。
投稿請添加小編微信：18912922801
或長按二維碼加入，向我們投稿
圖文來源於花婆婆 ，聚焦江北綜合整理編輯發布，轉載請註明出處。
印刷·平面設計·活動策劃·視頻拍攝·公眾號運營
感謝收看以上內容！歡迎分享到朋友圈