雞蛋是日常生活中吃的最多的一種含有蛋白質的食物，不管是老年人，還是孩子們，都非常喜歡吃。雞蛋營養價值高，但是在吃雞蛋的時候，也不能亂吃，還是有一些講究的。
雞蛋是一種很普遍的食物，營養成分多，還具備有一定養生保健的功效。
在日常生活飲食中，每天吃2～3個雞蛋就能滋補養生人體，並且又不容易讓人體消化吸收過多的碳水化合物。它能保持身體健康也可以減緩身體衰退。
但是雞蛋在日常飲食中也有一些忌諱，也需要格外注意。
先了解一下雞蛋的作用與功效。
1，提升大腦神經
雞蛋在許多情況下都被人們稱之為純天然的健腦丸，由於這類食物中帶有很多的不飽和脂肪酸，它是組成人們中樞神經不可或缺的營養元素，因此，日常吃雞蛋能具有顯著健腦功效。
此外，雞蛋中還帶有豐富的維生素B2和維他命，這些化學物質對人體中樞神經也是有一定的滋潤功效，能提升人們大腦神經，也可以推動大腦發育。
2，防止眼睛視力下降
在日常生活中，多吃雞蛋，不僅對人體大腦有一定的益處，對人的眼睛也是顯著維護功效。
因為雞蛋含有的維生素B2在被身體消化吸收後能推動眼睛視神經生長發育，並能提升控制眼底黃斑作用，能讓人們視力作用明顯增強。
經常食用雞蛋還能防止眼睛視力下降以及各種眼部疾病的產生。能讓人類雙眼保持健康，視力一切正常。
雞蛋營養價值高，功效大，但是，吃雞蛋的同時，要注意一些禁忌，否則，危害身體。
1），糖
如果在吃完雞蛋後，再吃糖，就容易讓雞蛋裡的胺基酸和糖形成衝突，從而不容易讓人體吸收，輕則會出現腸胃疾病，嚴重的有可能會造成更大的傷害，甚至危及生命。
特別是小孩子在愛吃糖的年齡中，很容易出現意外的情況，所以家長們要特別小心。
2），豆漿
有很多人都是在早上吃了一、二個雞蛋，然後喝碗豆漿，看起來非常的豐盛，其實，這種飲食方法很不正確。
因為豆漿中含有一種胰蛋白，會與蛋清裡面的一成分相結合，以造成營養流失；如果分開單獨吃，都非常好的營養，混在一起效果就沒那麼好了。
3），柿子
吃雞蛋後立即吃杮子，會出現中毒的現象，有可能感染上腸胃炎等疾病，所以一定要特別注意。
如果平時不小心誤吃了這兩種食物的話，出現噁心、嘔吐等現象，需要立即進行催吐，同時可以喝一點鹽水緩解症狀，把體內的毒素給排出來。當然，問題嚴重的話，要及時去醫院尋求醫生的幫助。