導語
冬至就要到了,這幾天氣溫越來越低,對於抵抗力差的人來說,天冷最難熬。此時最好多吃一些增強抵抗力的食物,經常吃一些時令蔬菜就是很好的選擇。
今天給大家分享的食材就是素有「小人參」之稱的蘿蔔。蘿蔔一般在秋天的時候收穫,在農村地區它是冬季食用的主要蔬菜之一,蘿蔔不僅營養豐富,富含維生素C,常吃可以增強抵抗力,是一種食用廣泛的健康食材,深受大眾喜愛。
蘿蔔的營養價值
俗話說:「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方」,這是人們經過很多生活實踐總結出來的生活常識,足見蘿蔔的營養價值之高。
蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動,有助於體內廢物的排除。
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分吸收。蘿蔔具有很強的行氣功能,還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。
蘿蔔的主要吃法
蘿蔔在我們日常生活中經常吃,它可以生吃、涼拌、炒菜、做湯,還能做餃子餡、醃泡菜,吃起來都十分美味。其中蘿蔔泡菜就是一種最常見的美食,這種吃法口味豐富、香甜脆爽。
現在正是蘿蔔上市的時候,市場上賣的蘿蔔不僅品種繁多、脆嫩汁多,而且價格也不是很貴,我們這兒超市才賣1塊錢1斤,大家可以一次多買一些在家自製一罈子泡菜,存放起來隨吃隨取,喝稀飯、喝粥、吃饅頭就著吃爽脆又下飯。
但是有一點,醃泡菜比較費時間,方法步驟把握不好很容易做失敗,不僅口感不好,還費時費力。其實,現在超市裡和網上就有很多現成的泡菜賣,不想費時也可以買現成的吃,一次買上1斤可以吃很長時間。
下面就給大家介紹幾種美味好吃的蘿蔔泡菜,看看大家喜歡哪一個?
分享的3種蘿蔔泡菜
一、蘿蔔乾
蘿蔔乾鹹香脆口,消食開胃,色澤金黃,皮嫩肉脆,甘香味美。蘿蔔乾的製作工藝非常複雜,一般在冬至前後製作,要經過"曬、醃、藏"三道工序,先後要花費半年時間。蘿蔔乾可以炒吃、清燉、油燴,將其加上白糖、醋等更是上等冷盤。
下面這款醬蘿蔔乾產自蕭山,不僅歷史悠久,而且久負盛名。口感酸脆爽口,吃饅頭喝粥最適合用它當菜,超級美味下飯。5斤只賣16.9元,超級便宜划算,這個價格生蘿蔔也買不到,喜歡的朋友不容錯過,快快點擊下面連結購買。
二、酸辣蘿蔔丁
酸辣蘿蔔丁是較為常見的一種蘿蔔泡菜,不但口味脆爽,而且還健脾開胃,作法簡單,只需將蘿蔔切塊後放進食鹽及其白砂糖和辣椒粉醃漬即可。
下面給大家介紹一款好吃又實惠的韓國風味蘿蔔丁泡菜,入口爽脆,酸甜下飯。19.7元可以買2斤多,還能領取3元優惠券。買一次可以吃好長時間,需要的可以點擊下面連結購買。
三、韓式酸蘿蔔乾
這種做法是延邊朝鮮族的傳統手藝,將一整顆蘿蔔洗淨殺菌,然後經過醃製發酵以後製作而成,口感酸脆,做湯、做面時放上一點酸爽無比。
下面這款就是來自延邊朝鮮族地區,風味十分獨特,現在正在促銷活動,800克原價36元,現價只賣26.1元,還能領取2元優惠劵,喜歡的朋友可以點擊下面連結購買。
好了,今天的美食就分享到這裡吧!冬至前後,這美食要常吃,富含維生素C,才1塊錢1斤,增強免疫力。
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