上下樓的電梯裡,有一個某元宵的廣告:下面有彩色的湯圓,還有綠色的小餃子。
暖小姐:媽媽,這個你可以給我做嗎?
暖麻麻:當然可以
暖小姐:奧耶,媽媽,你真是我的超人麻麻。
為了這句超人媽媽,速度下單,買了糯米粉及餡料。
美麗又好吃的湯圓來嘍
很漂亮吧,那我們來看看這美麗的湯圓是怎麼來做的吧。
原材料:
糯米粉 100克
熱水 30克
蔬果汁 隨意不用太多,不夠了就加冷水
餡料 黑芝麻餡
我愛極了我的原汁機~
菠菜-綠色,當然油菜也可以啊
紅色-火龍果,火龍果的顏色太美了,是不是問那個籽怎麼弄啊,這個好辦,家裡有網篩的直接過濾,沒有網篩的直接用紗布即可,也可以用紫甘藍或者紫薯替代
黃色,胡蘿蔔汁,可以換成南瓜或者地瓜
製作過程:
1.先做糯米糰:先加入熱水後加冷水,混合成棉絮狀,熱水加入的量不變,蔬果汁根據實際情況進行調整
為什麼先加熱水再加蔬果汁呢
2.用手把糯米粉揉和成團,調整水量知道糯米糰的軟硬度像耳垂一樣,只要糯米糰不粘打蛋碗,糯米糰可以無限柔軟,因為越柔軟就越好包,糯米糰和好了之後用保鮮膜包好
棕色的是菠菜汁O(∩_∩)O因為我用原汁機搖完火龍果後,懶。。。直接搖了菠菜。。然後就成這個棕色了哈哈,但是煮出來還是綠色的
3.把餡料滾圓,把糯米皮捏成類似的小窩窩,把餡料包進去,為了防止粘底,在幹的糯米粉裡滾一下
暖小姐自己動手
我買的成品,芝麻餡料。
如果沒有時間買了,也可以自己做,可以用熟芝麻,細砂糖用料理機打碎,再拿出來加入豬油拌勻放進冰箱半小時,拿出來搓成圓球就可以用啦。也可以做花生的,紫薯的,巧克力的,喜歡什麼口味的就做什麼樣的好了。
是不是美美噠,一半是暖小姐包的呢
4.湯圓包好之後放入沸騰的水裡面煮熟,如何判斷湯圓熟了沒有呢?
簡單來講:水沸騰之後下鍋,然後調中小火把湯圓煮到浮面,繼續煮到湯圓膨脹到1.5倍大小就為煮熟了,因為湯圓裡面的水氣向外擴散湯圓才會長大,這是它成熟的一個表現
煮好的湯圓大家可以搭配紅豆糖水或者是任意喜歡的湯食用。
是不是超簡單,每一個節日都值得用心對待。
和寶寶一起,是愛是暖是玩是滿足是快樂也是幸福。
關於元宵節:
元宵節,又稱上元節、小正月、元夕或燈節,為每年農曆正月十五日,是中國春節年俗中最後一個重要節令。 元宵節是中國與漢字文化圈地區以及海外華人的傳統節日之一。正月是農曆的元月,古人稱"夜"為「宵」,所以把一年中第一個月圓之夜正月十五稱為元宵節。
中國古俗中,上元節(天官節)﹑中元節(地官節、盂蘭盆節)﹑下元節(水官節)合稱三元。元宵節俗的形成有一個較長的過程,據一般的資料與民俗傳說,正月十五在西漢已經受到重視,漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀「太一」的活動,被後人視作正月十五祭祀天神的先聲。不過,正月十五元宵節真正作為民俗節日是在漢魏之後。
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