想來一杯「國潮」咖啡?那我建議你去趟雲南~

相信每個小夥伴心裡都有自己更偏愛的旅行地。但如果要問稻稻最喜歡的地方是哪裡，答案大概率會是雲南。

為什麼呢？因為雲南真的是一個時不時就會給你驚喜的地方。這不，最近她又給稻稻了一個驚喜，但這次卻是因為一部電影——《一點就到家》。

嘿嘿，不知道大家有沒有看過。在一眾國慶檔大片中，它真的挺不起眼的。必須得承認，稻稻一開始也是單純衝著主演的三個大帥哥去的。（捂臉）影片主要講述了三個年輕人創業的故事。有網友戲稱，這是《中國合伙人》（青春版），但整部片子卻並不嚴肅，反而非常青春，搞笑、熱血、有活力，甚至還有些動漫感。

而影片所講述的故事，發生在雲南普洱的一個世代種茶的小山村。三個年輕人，因為意外的緣分相聚在這裡，為了實現各自的夢想成為了咖啡合伙人，三人歷經磨難，終於一起創出了屬於自己的國產精品咖啡品牌。片子雖輕鬆有趣，卻也不失深度，既有關於父子兩代人之間的矛盾與和解的展現，也有關於城市和遠方的討論和思考。

當然，這些電影的細節，稻稻這個業餘的影評號就不多說了。稻稻今天真正想來跟大家聊聊的，是藉由這部影片所引出的一個主題——雲南的咖啡。沒錯，相信一說到雲南，不少人首先想到的大概率應該會是美味的菌子或是茶。咖啡？似乎在許多人的印象中，與雲南八竿子打不著。但事實上，雲南是我國最大的咖啡產地，產量幾乎佔了全國的90%。一顆咖啡豆的背後，藏著太多你所不了解的雲南。
不過不要緊，今天稻稻就從咖啡這個特別的視角，來帶大家重新認識一下雲南。

咖啡與雲南的緣分，並不是從近幾年才開始的。咖啡傳入雲南，其實已經有一百多年歷史了。是的，你沒聽錯。據資料顯示，早在19世紀末，傳教士就為雲南帶來了咖啡樹苗。但咖啡的傳入，只是那個時代的一個小小縮影。那時的雲南，與我們傳統印象中荒僻、蠻夷的印象完全不同，不同的文化在這片沃土交融匯聚，當時的雲南甚至可以說是中國近代化的先驅。

是不是很難想像？其實這與當時雲南的地緣環境分不開。當時的雲南，緊鄰著英國和法國的殖民地，西方的傳教士早早就進入了這裡。而雲南又距離中原較遠，受中國傳統儒家文化的影響較少，西方的宗教於是就慢慢在雲南這片土地上播下了種子。如今在怒江峽谷中，依然可以看到壯觀的教堂和唱詩的信徒。（這些故事在稻稻的怒江秘境路線中就有展現嗷~）

而滇越鐵路的修建，進一步促進了近現代文明在雲南這片土地的傳播。大家熟悉的碧色寨站，就是滇越鐵路上的重要樞紐。

在當時，這裡也絕對稱得上是「冒險家們的樂園」，英、法、美、德...各國人來到這裡修建洋行、百貨商店、餐廳、旅館。如今這裡依然留存著很多法式建築，它的繁華程度甚至得了一個「小巴黎」的稱號。（想深入了解這些故事，可以參加稻稻的另一條雲南路線「夢回桃花源 」~）

作為芳華的取景地，如今的碧色寨也成了打卡勝地

當然啦，隨著西方文化和近現代文明的傳播，咖啡也和洋酒一起，在雲南這片土地上廣泛傳播開來。這是咖啡在雲南的源起，帶著那個時代獨特的、屈辱卻絢爛的色彩。

而咖啡作為經濟作物在雲南廣泛種植，其實也已經有非常久的歷史了。早在上個世紀五十年代，雲南的咖啡就已經開始規模種植，並在國際上展露頭腳。

也許是雲南這片土地，天生就與咖啡有緣。這裡是世界上最適合咖啡生長的地方之一，平均海拔在1000-1500米之間，年降水量可達1600mm，平均氣溫在20℃左右，終年無霜，獨一無二的生態優勢，為雲南的咖啡種植提供了絕佳的環境。

了解咖啡的朋友都知道，產地對於咖啡的風味有著至關重要的作用。像衣索比亞、巴西等著名的產品，出產的咖啡豆都有著屬於自己的特色風味。

雲南擁有著絕佳的風土，但遺憾的是，幾十年來雲南的咖啡一直停留在一個粗放的「野蠻生長」階段。也沒辦法，中國人沒有喝咖啡的傳統，自然也缺少真正懂咖啡的人。

咖啡農們大多種植一些耐旱、好養活、產量高的咖啡樹苗，產出的咖啡豆大多也不經處理直接被國際咖啡品牌收購，大多成為速溶咖啡的原料。雖然雲南咖啡的產量挺高，卻沒有真正屬於自己的國產咖啡。雲南咖啡在業內也一直被貼著「低廉」、「劣質」的標籤。

或許這也是時代發展的必經之路吧，就像曾經雲南旅遊業也有一段「野蠻生長」的年代：黑導、坑蒙拐騙、低價購物團遍地橫行。雖然同樣擁有著極度豐富的旅遊資源，但云南這個目的地，也被貼上過各種各樣的負面標籤，這是那個年代的雲南之殤。

幸好，近幾年雲南的咖啡產業正在悄然發生改變。年輕一代的咖啡莊主，開始用更專業的方式來打理自己的莊園。

不再只是蒙著頭種咖啡，他們選擇沉下心來，從樹種、土壤、處理方法等各個方面，去了解自己的咖啡，並用自己的方式去尋找屬於雲南的咖啡味道。
當咖啡不再只是生活的來源和依靠，它必將綻放出屬於自己的獨特風味 。就像《一點就到家》中，那句讓人瞬間起雞皮疙瘩的臺詞：「有沒有遠方樹林的味道？」

隨著越來越多的精品咖啡豆出現，雲南咖啡逐漸在業內有了自己的名氣和風味，這是屬於雲南咖啡的一個新時代。

一顆咖啡豆的背後，藏著太多你不了解的雲南。當然啦，雲南咖啡的改變，其實也是雲南這個目的地蛻變的縮影。稻稻喜歡將雲南稱為「夢想之地」，因為這裡已經漸漸成了年輕人們追夢的地方。定居雲南，也越來越成為都市人眼中的「嚮往的生活」。

嘿嘿，或許定居對於大家來說不太現實，但通過旅行的方式，體驗下「嚮往的生活」卻是有可能的。（這個轉折是不是一點都不生硬）最近，稻稻就設計了一條非常舒服的雲南路線，目的地就是《嚮往的生活》第四季的拍攝地西雙版納，以及《一點就到家》的拍攝地普洱。在路線中，稻稻將會真正地帶大家去拜訪一個年輕人的咖啡莊園。

這個90後的妹子，叫梅子，是普洱當地的一個年輕的咖啡莊園主。就像電影《一點就到家》中的尋夢人一樣，她也在用自己的方式改變著自己的家鄉。

她的咖啡莊園，每年都吸引著來自世界各地的咖啡愛好者來此參觀品嘗。只要一杯咖啡，大家就可以從陌生人變成朋友。

稻稻在路線中就會帶大家去到莊園中，了解一顆咖啡豆從出生到加工再到完美呈現其獨特風味的過程，並親自參與製作和品鑑。暫時遠離城市的喧鬧，我們也可以親口去嘗嘗「遠方樹林的味道」，或許這才是名副其實的「嚮往的生活」。

當然除了咖啡，路線中還有很多其他私家的設計和活動，也是大家所「嚮往的西雙版納」~

睡在中科院植物園內，打開「夜遊」植物園的不同視角

茶香四溢逛茶山 ，體驗當地人的採茶生活

嘿嘿，如果你想要更深入地體驗你所嚮往的版納，如果你喜歡吃吃喝喝玩玩睡睡，想要給自己疲憊的身體和大腦放個假，那這條路線真的非常適合你~安排！

當然啦，關於雲南的故事還有很多，比如大理古城的新移民們，還有從美國遠道而來保護白族古建的林登先生等等。這是雲南咖啡的新時代，也是屬於雲南的新時代。

馬上就是雲南最佳的旅行季節了，人少景美、機票又便宜，想要了解更多關於雲南的故事，歡迎跟稻稻一起打開一個不一樣的雲南。戳文末【閱讀原文】可解鎖稻稻更多雲南路線嗷~

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