919來了 | 金秋蟹黃,螯香滿堂!128元即刻「蟹」愛回家

2020-12-26 澎湃新聞

919來了 | 金秋蟹黃,螯香滿堂!128元即刻「蟹」愛回家

2020-09-19 14:34 來源:澎湃新聞·澎湃號·政務

陽澄湖,是鑲在蘇南平原上的一面「明鏡」。水域方圓百裡,碧波蕩漾,水質清淳如鏡,水草豐茂,延伸寬闊,氣候得宜,正是螃蟹定居生長最理想的水晶宮。正是如此優越的生長環境造就了陽澄湖大閘蟹在螃蟹家族中「蟹中之王」的美名。

此時正值秋高氣爽,稻黃、蟹肥之時,古詩有云:稻熟江村蟹正肥,雙螯如哉挺青泥。大閘蟹的美味從古至今都深受各大美食家的推崇。眾所周知,宋代大文豪蘇東坡是個遠近聞名的美食家,大閘蟹的美味更是引得他常以詩換蟹:堪笑吳中饞太守,一詩換得兩尖團。諸如此類的稱讚大閘蟹美味的詩句更是數不勝數。

陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市特產,更是中國國家地理標誌產品。陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥,俗稱清水大閘蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛,肉質膏膩。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺發育最佳。煮熟凝結,雌者成金黃色,雄者如白玉狀,滋味鮮美。

膏滿黃肥,豐腴一湖秋水

鮮美細嫩,絕妙人間滋味

陽澄湖大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛,個體強壯厚實,煮後呈亮橘紅色,口味鮮甜。陽澄湖大閘蟹形成的與眾不同的四大特點:一是青背,陽澄湖蟹殼成青灰色,平滑而有光澤;二是白肚,貼泥的臍腹,晶瑩潔白;三是黃毛,腳毛長黃挺拔;四是金爪,陽澄湖蟹爪金黃堅挺有力,放在玻璃上能八足挺立,雙螯騰空。

正宗品質,始於源頭。郵滋味陽澄湖大閘蟹源於陽澄湖核心區域——東湖產區。我們嚴控品質,狠抓質量,做到每一隻蟹產地正宗,確保規格全部達標。只為您品嘗到最正宗、最美味的大閘蟹。

養殖

捕撈

綑紮

裝車運輸

飽滿豐盈,華潤鮮香

精挑細選,膏脂濃鬱

蟹黃飽滿:新鮮味美,酥脆可口,外酥裡嫩

肉質細膩:一口的軟糯,崩開的滿足感

營養豐富:含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、凝脂、維生素等營養物質

唐代詩人李白曾贊道:「蟹螯即金液,糟丘是蓬萊。且須飲美酒,乘月醉高臺。」

金秋九月

登高望月

美酒伴膏蟹

919電商節

陽澄湖大閘蟹領券特價

6隻裝僅需128元

原標題:《919來了 | 金秋蟹黃,螯香滿堂!128元即刻「蟹」愛回家》

閱讀原文

特別聲明

本文為澎湃號作者或機構在澎湃新聞上傳並發布,僅代表該作者或機構觀點,不代表澎湃新聞的觀點或立場,澎湃新聞僅提供信息發布平臺。申請澎湃號請用電腦訪問http://renzheng.thepaper.cn。

評論()

相關焦點

  • 金秋十月,吃蟹攻略看這篇就夠!錯過等一年!
    鮮香豐腴的清蒸大閘蟹,輕輕打開蟹蓋,飽滿的金黃色蟹黃緩緩溢出,如溏心蛋般光潤油亮,雪白的蟹肉微甜清香。招牌秘制的熟醉蟹,酒的甘冽清香與大閘蟹的鮮美濃鬱相得益彰,蟹甜酒香,入口即抵心!上海王寶和大閘蟹極好的質量和老字號煮蟹的傳統烹飪工藝,讓你翻開蟹底蓋順勢把蟹背一同剝開時,蟹背裡的一片金色即刻展現在眼前,不僅品質佳而且口味好。
  • 來博餅啊,狀元有1800元的券!松葉蟹只要98元!
    中秋食蟹,不單國人精曉其奧義,在日本也特別盛行,他們的「金秋蟹季」甚至已成了傳統,會有各種各樣盛大的的吃蟹活動。而三大螃蟹,便是金秋蟹季不二的選擇。個頭比帝王蟹小一些,比毛蟹又大很多,它不僅擁有帝王蟹香甜爽口的肉質,還具備可媲美毛蟹的肥美蟹膏蟹黃,簡直就是「魚和熊掌兼得」的典範。剛好 蓮花水產 在做金秋大特惠,一隻1.5斤以內的松葉蟹只售98元(平常一斤138元,基本都是200以上,其他店裡可能要賣到300多),確實是金秋食蟹的好推薦。
  • 醉美「蟹」逅 金秋食蟹好去處之餐廳篇
    這個季節,小南國也為深愛大閘蟹的客人推出不同價位的大閘蟹套餐,5至6人餐僅售1288元,若是多人用餐,也是理想之選哦!慧公館雙人套餐僅需658元,即可嘗到「螯封嫩玉雙雙滿」的長海花蟹、「殼凸紅脂塊塊香」的膏蟹以及「脂膏金黃肉肥美」的珠海頂角膏蟹,3 種蟹搭配潮式做法、紹興花雕、五香鹽焗、手拆蟹粉、燉湯熬粥、西式酥炸等各色做法,總共 14 道菜中共呈現 10 道含「蟹」美味,感受「蟹」天「蟹」地!T8
  • 金秋蟹當道,獨愛太湖蟹!
    大閘蟹,金秋時節,國人最愛的美味。蟹的魅力到底有多大?
  • 尋味金秋:一門韻事達古今,談一談吃蟹的文化
    「秋風響,蟹腳癢」,意思是秋風一起,河裡的蟹便不安分起來,它們紛紛爬上了岸,沿著河堤爬向田野。與其說是秋風裡蟹腳癢,不如說是人肚裡的饞蟲在癢。即九月要食雌蟹,這時雌蟹黃滿肉厚;十月要吃雄蟹,這時雄蟹蟹臍呈尖形,膏足肉堅。宋代沈偕的「黃粳稻熟墜西風,肥入江南十月雄,橫跪蹣跚鉗齒白,圓臍吸脅鬥膏紅。」此詩十分形象地把美味螃蟹寫盡了。古人也好蟹,自古作詩賦小說讚頌吃螃蟹的數不勝數。蘇軾就是個典型,除了愛吃東坡肉,還酷愛螃蟹,自稱「吳中饞太守」。
  • 寶應毛蟹:秋風響蟹腳癢,菊花開聞蟹來
    秋風響蟹腳癢 菊花開聞蟹來 作者:陸金美 公蟹裡面的膏質好,吃到嘴裡,立刻就能黏住嘴巴,想開口說話都很難。母蟹的蟹黃黃澄澄的,口感太鮮美了。 最美味的吃法要算清蒸毛蟹了。寶應人吃毛蟹從不吝嗇,買上五六斤公母對半的毛蟹,回家用刷子把毛蟹刷乾淨,再用繩子將毛蟹紮緊,如果不扎的話,毛蟹會在蒸籠裡爬動,這樣它們的膏和黃就會流出來。
  • 溱湖籪蟹,蟹黃飽滿,蟹肉細膩甘甜,你吃過嗎?
    只有溱湖籪蟹是地域+養殖方式來命名的。溱湖我們知道了,那什麼是籪蟹呢?籪蟹重點在一個「籪」字。清代學者洪亮吉在卷施閣文乙集卷四《與孫季逑書》中記載:「松陰一樹,承以梅株,魚田半頃,圍此蟹籪」。這個「籪」字只有與魚蟹才能組詞,據說是當初專門為溱湖和溱湖螃蟹而生的,是名為——溱湖籪蟹。
  • 長壽小城如皋:最是美味蟹黃包
    每年的10到12月份是最適合吃蟹的時間,關於蟹的製作方法也是多種多樣。如皋人會把蟹肉、蟹黃包進包子裡,做成蟹黃包,成就一道獨特的舌尖美味。如皋的飲食風俗有些獨特,既有南方飲食的細膩,也有北方飲食的粗獷。通常一隻包子重達175克,看起來有碗口大小。咬上一口,麵皮鬆軟,餡料濃鬱,面香蟹鮮直擊靈魂深處。
  • 「獨善蟹鮮」來了!食客們翹首以盼的鮮香原味!
    「九月圓臍十月尖,持螯飲酒菊花天」,泰州是中國最大的螃蟹原產地,每逢金秋品蟹時節,這裡便成為許多人赴蟹之邀的心中首選。泰州的螃蟹文化沉澱於這成千上萬畝的蟹塘,表面看似風平浪靜,水底卻潛藏著泰州食客們翹首以盼的鮮香原味。
  • 2019魔都吃蟹指南,這幾家不吃是你虧了!
    並且只選用老字號王寶和優質大閘蟹,優質的食材和老字號煮蟹的傳統烹飪工藝讓你翻開蟹底蓋順勢把蟹背一同剝開時蟹背裡的一片金色即刻展現在眼前,除大閘蟹外,日式生鮮區和牛羊排一如既往的好。如果你不開車,那麼千萬別錯過極具王寶和特色的熟醉蟹,老字號王寶和素有「酒祖宗、蟹大王」之稱,兩大招牌融合而成的王寶和熟醉蟹味道古樸雅致,酒香滲透到蟹黃裡回味甘香,人未醉,心已醉。
  • 真蟹實料?陽澄湖大閘蟹開箱測評!
    請收下)  ▼螯足上,撩人細腿配上「絨毛褲」霸氣skr人,是大閘蟹中的維秘美腿沒跑了一剝開殼滿滿都是蟹黃!黃!黃!享受完蟹黃帶來的巨大滿足鮮甜的蟹肉就像是大餐後的甜點給舌尖味蕾絲絲溫存 ▼幾個饞貓吃蟹過程實在不可描述就不放圖了
  • 北海這家香辣蟹太勾魂!蟹黃比蟹肉還多!
    相信去過蝦行天下的寶寶們一定對他們的小龍蝦印象深刻,但是今天的主角並不是小龍蝦哦~這是大名鼎鼎的香辣蟹!選用當季最肥美的母閘蟹作這道菜的主角,每一個蟹內都有著厚厚的蟹黃,為了讓蟹更入味,大廚將其一分為二,讓湯汁進入每一寸蟹肉,切開的大閘蟹剝起來也更方便哦!
  • 廣州這碗20元雲吞麵,用鮑魚鮮蝦蟹籽蟹黃瑤柱製作,食客絡繹不絕
    如果你是愛生活、愛旅行、愛攝影、愛美食,跟珊珊三丫頭一起出發吧!
  • 收下這份《2020魔都吃蟹指南》,金秋來一場完美「蟹」逅!
    蟹尊苑算是魔都最熱門的吃蟹聖地之一,憑藉一份招牌『蟹尊巨無霸』火遍全網。888元一份的套餐,適合2~3人吃,算下來性價比還是挺高的。一份匯集了足足25隻螃蟹的精華,蟹黃、蟹膏、蟹腿、蟹肉、蟹鉗裝在5個小碟子中。完全省去了剝蟹的痛苦,可以直接享受蟹黃蟹肉的美味!
  • 金秋十月最適合吃蟹,教你最正宗的做法,蟹黃飽滿不油膩
    「九雄十雌」、「九月團臍,十月尖」,都是在說吃蟹的時間。農曆九月母蟹卵滿,蟹黃鮮香油脂細膩;嗜愛大閘蟹的人一般都會更加喜歡在陽曆10月吃母蟹,嫩滑的口感也是一種不同體驗。 一般情況下,螃蟹無論是郵寄還是在市場上買的,都有一根繩子捆綁著,回家之後,不要把繩子解開,因為繩子解開後,螃蟹會不斷的開始運動,消耗大量的體力,從而死亡,並且一旦繩子被解開,
  • 魔都吃蟹指南,這幾家蟹宴不吃就虧大啦!
    上海外灘茂悅大酒店秋濃蟹香,新大陸豐收季,招牌奉化芋頭不含在自助餐內,需單點,128元/份營業時間:18:00 - 21:30 ,周一至周四電話:2310 1700地址:嵩山路88號上海新天地安達仕酒店五角場凱悅大閘蟹主題自助餐王者歸來落葉四散,
  • 金秋菊黃蟹肥時,怎能不來場全蟹宴!
    江湖人稱叨姐是也,深愛蘇州這座城市,抱著獨樂樂不如眾樂樂的想法,致力為每一個在蘇州打拼的人,提供最新鮮的資訊和最牛逼的福利活動!合作/ 交朋友,請召喚蘇小叨:suxiaodao0505秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來。又是金秋菊黃蟹肥時,又有大快朵頤的理由了。
  • 秋風起,正當時~尋味秋蟹的葡萄酒香
    秋天是個「吃蟹」的季節,肥美鮮甜的螃蟹不僅讓人垂涎三尺,更常讓許多文人墨客詩興為之勃發。李白便曾經在《月下獨酌·其四》寫道:蟹螯即金液,糟丘是蓬萊;且須飲美酒,乘月醉高臺。而曹雪芹更在《紅樓夢》中借林黛玉吟詠了醉人詞句:螯封嫩玉雙雙滿,殼凸紅脂塊塊香;多肉更憐卿八足,助情誰勸我千觴?
  • 神奇校車 | 跟又高又帥還愛搞怪的料理匠人Sanji老師,到陽澄湖來一次親密「蟹」逅
    又是一年品蟹時,秋季吃螃蟹是每個人的最愛,這個季節,蟹肥膏黃,作為中華三大名蟹的唯一倖存者,陽澄湖大閘蟹是蟹中極品,最為有名