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很多人忽略了,有趣,才是擇友的重要前提,而非有用。因此,在2014年,我們做了兩個讓這座城變得更有趣的東東——瀟湘晨報XX玩樂團公眾微信和有味網。他們解決著這座城中最簡單最純粹的需求——吃喝玩樂。年終了,我們想用這一年的努力感恩大家的支持與關注。
從2014年6月1日,XX玩樂團建團至今,我們推薦了近2000家優質店鋪,其中有近半數為餐飲美食。想來想去,唯有美食與友邦不可辜負。所以,我們決定發起2014年度50佳餐廳評選。這50家不同種類的餐廳,在食物、服務、環境等方面各有特色。
我們將這50家餐廳分為5種類別,從今天開始,每周一會依次與大家見面。同時,我們不會忘記對吃貨來說,最重要的是親自品嘗的愉悅。因此,我們特意為大家準備好50頓霸王餐,每天,在年度50佳餐廳中拿出2家,送給你。參與方式很簡單,只需要點擊左下角「閱讀原文」,按照玩法約飯即可。好了,現在就讓我們來一起看看入圍有味·長沙年度50佳餐廳——無辣不歡的10家美味餐廳吧。
排名不分先後。
店名叫辛束,就是辣字拆開寫,顧名思義,口味都以麻辣為主,也有另一個意思就是「辛苦的一天到此結束」,說起來,冬天下了班,約上幾個朋友,吃一鍋熱辣爽快的火鍋,喝一點小酒,確實是個安逸的選擇。說到「喝點小酒」不得不提店內特供的啤酒,雖說酒精濃度只有16度,但是後勁特別足,即便是白酒能喝一兩斤,到這裡也撐不過三廳16度啤酒。
店裡的特色「辛束饞嘴蛙鍋」,原料全部是從北京調貨,牛蛙個頭偏小,但是口感滑嫩,連縱橫長沙口味牛蛙、跳跳蛙、各種蛙多年的吃貨,都會覺得記憶猶新。
電話:0731-84699367 18974889367來自嶽陽的老闆姓方,老方在嶽陽乾明寺炒了近20年的蝦尾,廚藝了得。他炒出來的蝦尾,顏色鮮紅,聞起來有一股紅油的香辣味道,吃起來,蝦肉嫩彈,入味剛好。除了老闆的廚藝和經驗,方記蝦尾的選材也很講究,需要肉質飽滿的蝦,因為是大油爆炒,所以每一盤裡的紅油湯汁都很足,味道濃,但吃起來卻並不油膩。
地址:
車站南路旗艦店
電話:84154545
電話:89671668
電話:85126185
人均:40-50元
招牌菜:蝦尾
叫龍蝦館,菜自然是龍蝦為主。店裡的龍蝦清理工作就在店外的空地上進行,新鮮度得到了保證,再經過一番秘制加工,蒜蓉滷蝦、長沙口味的蝦尾、蒸蝦,都是店裡的招牌主打。
豬油拌飯
就是小時候的味道,豬油墊在飯底,中間淋了醬油,吃的時候要自己把飯拌一拌,趁熱吃。
原味豆奶
小時候的味道。就是小學課間發的豆漿那種。有溫的和冰的可以選,大冬天就要溫的吧。
烤香蕉
整個的小香蕉,豎著剖開,像只小船。又軟又甜,汁水很豐富。
地址:湘江中路二段72號(杜甫江閣斜對面)
電話:15307312233
人均:60-100元
招牌菜:豬油拌飯、口味蝦、蒸蝦、油爆蝦
來串門的主要出品是地道的嶽陽傳統燒烤和吉首的傳統烤串,食材原材料,均為嶽陽、吉首當地採購,保證原汁原味。除了嶽陽燒烤的牛肉筋、牛板筋、牛油、牛管筋、鯽魚,經典的5樣之外,吉首風味的湘西小串,也很有意思,「幾乎一口可以吃兩串」,也是湘西當地獨居風味的產品。
店裡的廚師是四川雅安人,雅安菜在川菜裡屬於上河幫,口味偏溫和些,沒想像中那麼麻。缽缽雞就是口水雞,涼菜,醬料滋味好,雞肉緊,上菜快,不論吃火鍋還是吃川菜,來一份都「巴適」。
四川郵寄過來的當地腊味,臘肉、臘豬嘴、臘豬腳等,煙味足,緊實,配紅油煮成腊味鍋,是最近的新菜,有「鄉味」。
冬天,店裡的主打經典款是重慶四季火鍋,分紅油、清湯、酸湯、皮蛋四種口味,一鍋吃全。電話:0731-85287778 85287779油炸社配蝦配牛肉用的不同醬料,都是自己配製的,除了辣還可以嘗出菜裡獨有的原汁原味,吃的不僅僅只是辣。
南風小菜由國家烹飪大師,中國湘菜大師譚兆元先生主理,保留傳統湘菜的色香味之外,更加入了許多創新元素。饞嘴雞的雞肉嫩得跟豆腐一樣,粉蒸肉口感香糯,滑而不膩。三杯石鍋墨魚仔吃起來和裡面木耳一樣爽脆,端上來時還滾著濃鬱的湯泡。
不論從食材、味道、做法、名字哪方面來看,南風小菜的每一道菜都像是一道藝術品。這種溫暖古樸的環境,適合閨蜜和小情侶靜靜享受。地址:長沙市坡子街216號悅方ID MALL 5樓招牌菜:千味手撕鴨、金牌南風牛腩、三杯石鍋墨魚仔、吉祥上上籤這家的招牌菜,是「味巢金牌烤豬手」,不同於其它店的滷製方法,特質滷水汁高溫浸潤精選的豬手,充分烘烤後,滷味入味,外焦內嫩的豬手肉讓人忍不住吃一大口。
味巢做的菜品,經過反覆推敲,精確調理,是傳統與時尚的完美融合,色香味也爭取面面俱到。比如獅子頭蔥燒蝦,為了保持蝦肉的鮮嫩,這道菜需要上桌後用鐵鍋現燒。嬌嫩爽口的蝦仁,整齊排列的碧綠香蔥、金黃油刷的蒜蓉……端上桌來微熱3分鐘以後,揭開鍋蓋,一排小蝦以香蔥為床,味道自然不用多說。花肉炒筍尖、酒糟黃花魚、水煮肉片、白灼生菜,優選的食材,配上靈感的調料,即使最簡單的菜也是鮮美多汁,叫人回味。
地址:
高橋店
地址:紅星杉木衝路萬怡紅星酒店一樓
人均:35元
招牌菜:味巢金牌烤豬手
說到菜品,此餐廳以湘菜為主打,重味重油重色,老闆又在菜式上大膽創新,南瓜烙、榴槤忘返、跳水黃鴨叫、魔味牛雜、傳說中的嗦螺、獨門小龍蝦、鐵將軍香辣蟹、豬腳遇上臭豆腐等,都是店裡的新菜式。
豬腳遇見臭豆腐:性價比高,口味親切,豬腳肥而不膩,剛剛好。雙味魚頭:一邊剁辣椒,一頭是紅辣椒,喜好自已選擇,魚肉比較緊緻,吃起來也夠滑口。江爸豆花魚、隨便毛血旺是店裡的招牌菜,也是食客們的必點菜式,沒有吃過這兩道菜的酸爽、麻辣以及浮在表面上那厚厚的紅油和花椒,等於沒嘗到江爸的美食精髓。
蘸蒜花是店內經典的餐前小菜,大蒜兩頭切開形成蒜花,蘸上江爸秘制的麻辣佐料,芝麻油的香和陳醋的酸爽讓你一點也吃不出衝鼻的蒜味,狠狠地包下一口蘸了醬的蒜花,脆脆地咬上兩口,香、麻、酸味瞬間在味蕾炸開,然後,一肚子的滿足感。今天「霸王餐」為大家推出的是「辛束川鍋」和「南風小菜」,他們各自為大家提供了抵用券。可點擊「閱讀原文」參與。
>>>約飯步驟:
1.進入輕雜誌後,每家餐廳下方都有約飯鍵,點擊進入當日約飯。
2.快速註冊有味帳號後,即可選擇當日的兩家餐廳,並填寫約飯宣言進行提交。
3.提交成功後,將該頁面發布至朋友圈,就可邀請好友們來為你甩飯票促成飯局了。每天最快促成飯局的人為當天霸王餐的大贏家!
另,今晚「有拍」欄目也將為大家推出這兩家店的500元抵用券。可關注瀟湘晨報XX玩樂團,自定義頁面的有拍欄目。
預告:明天將推出「嶽陽方記蝦尾」和「來串門新銳燒烤」的霸王餐,盡請期待。
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