馬東經常藏在這裡吃花酒
360度環繞式空中花廊
上過熒幕的明星菜
100%好評的松露溫泉蛋
馬東經常藏在這裡
網爆馬東最近頻頻出現上海某餐廳談笑風生～還有視頻為證！你們在這昏暗的環境裡幹什麼呢，莫非真如傳說中的一樣，在吃花酒！
看完綜藝目才知道，原來他在上海開了一家餐廳，名字就叫FED 吃·花·酒，F=Flower=花，E=Eat=吃，D=Drink=喝酒，向人傳遞著一種「花點時間生活」的理念。
餐廳位於市中心酒店的50層，這個角度再搭配落地式的窗戶，立馬就能鳥瞰半個上海，視野極佳，有種君臨天下的感覺。
擁有360度環繞式空中景觀，無論坐在任何一個靠窗的地方都能看到。
其中，餐廳另一合伙人的珍藏的傳世珍寶遍布整家店的各個角落，由保安24小時監管，但每一個客人都可以近距離地端詳他們。據說，這裡的寶貝加起來價值不菲！
上過熒幕的明星菜
節目中馬東、賈靜雯、容祖兒、阿嬌盤中的就是吃花酒的這道明星菜：蒸龍蝦蔬菜報佐蒜苔，羅勒、波多黎各菌&椰子龍蝦泡沫。
用蔬菜包裹龍蝦的做法非常新穎，頂上還以魚子醬點綴，特製的龍蝦膏經過長時間的溫煮吸收進捲心菜裡，菜的味道一點都不輸給裡面的波士頓龍蝦。
輕輕撥開就能看見每一顆裡面都裝滿了波蝦，菜葉的包裹使得醬汁被完好得封鎖在裡面，口感不會流失。
松露奶汁生食蛋佐雲南黑松露，小蔥&奶油
三隻溫泉蛋躺在鳥巢中，邊上綴以精選挑選的花枝，無論是視覺還是味蕾都徵服了一大群食客，擁有100%的好評。
不同於普通店製造煙霧近用乾冰+水，這裡加的是菊花茶，將花茶香覆蓋於蛋的表面，這才得以完成這道菜的最後一道工序。
有機雞蛋可以生食，不只是表面撒有黑松露，蛋黃底下還有特調的松露奶汁。吃的時候要小心，不要像我那麼粗暴地挖出來。
碳烤乾式熟成澳洲M6+和牛眼心肉
和牛眼心肉韌勁較小，入口順滑，肉香脂香濃鬱，3~5分熟比較合適。搭配波特酒汁是極好的~
肉眼的肉色較淡、柔嫩，含有脂肪紋路，表面脂肪多，口感汁水比較飽滿。刀叉切下去的瞬間就能感受到肉質的彈嫩和豐滿質地。
高性價比套餐
不要將法餐和量少、昂貴畫上等號，晚市套餐平常老百姓也吃得起。
幹煎扇貝估海膽貝莎美，甜豆&龍蝦泡沫
新鮮的挪威野生扇貝經過幹煎之後，收入了魚子醬和泡沫龍蝦的鮮味，鮮味中卻不失肉質中本身的鮮甜，肉質緊實而富有彈性，扇貝底部還有海膽貝莎美即海膽做成的白醬。
秋季蔬菜濃湯
為了保持秋季蔬菜濃湯的最佳口感，濃湯和輔材被分開送上。濃湯中含有南瓜、玉米、花菜、豆苗、麵包丁和桂花，清爽溼潤的蔬菜濃湯與乾燥的秋季搭配，再適合不過。
盤中這份擺盤精美的便是主菜BBQ去骨牛小排佐焦糖幹蔥，芹根泥，越南香菜&青胡椒汁。喜歡法餐這樣令人一目了然的菜名，這樣端上來的菜不容易與想像不符。
牛小排取自牛的胸腔左右兩側，這個部位肉質結實油脂多，在燒烤的過程中，油脂遇熱流出，一端上來就香氣四溢。
榛子法式奶凍
甜品作為套餐的收官之作也盡如人意，表面用可使用花作為點綴，還撒上了適量的跳跳糖，一入口嘴裡立馬跳起舞來。
奶凍口感厚實綿密卻不膩口，表面的焦糖厚薄適中，不會過厚讓人吃著甜膩。這樣一整套法餐、在這樣的地段和景觀只需要377元～
空中花廊
老闆July開了7、8年的花店，對花有獨到的見解和審美。入門處就有大量的鮮花供應，如果約了女朋友在這裡吃飯卻忘了買花，立馬就可以直接搞定~
店內到處都有鮮花的元素，不僅是環境，還將鮮花的美感融入至菜品，讓每一位食客都被這些浪漫唯美的小細節戳中內心。
法式鴨肝凍佐黑蒜泥，雲南黑松露&花蜜糖漿
鴨肝凍的原料來自法國空運過來的鴨肝，經過白蘭地和波特酒醃製一夜而成。酒味不會很重，卻將鴨腥味完全去除了。再加上滿分的顏值使其成為明星花餐。
鴨肝凍細膩順滑，塗抹在搭配的麵包上需要一些耐心，但絕對值得。花蜜糖漿和黑蒜泥也讓鴨肝的口感更為豐富，不覺肥膩。
濃鬱熱情果佐覆盆子果凍&布列頓酥
頂部用黑巧克力織網裝飾，巧克力內藏著一條酸酸甜甜的樹莓果凍，果凍上還覆蓋一些當季花草。
巧克力織網底下布列頓酥底，切開可以發現裡面分別託有百香果奶油、紫薯奶油、百香果醬。小小的一個甜點被分為6個部分，工藝複雜，口感豐富！
焦糖度思蛋糕
頂部點綴著金箔、葉子狀的白巧克力薄片和一顆新鮮藍莓，這道甜點算是甜品中的貴族了~
表面是一層薄薄的海鹽芒果凍，包裹了度思巧克力莫斯，一勺舀下去，就能看到裡面的香蕉百香果夾心了，底部是傳統的巧克力蛋糕。海鹽的微鹹和百香果的微酸使得整個甜點的味道很有層次感。
高顏值的甜點太多了，如果你這個也想點，那個也想吃，不放來一個下午茶套餐~ 277元能吃到3層、9種、總計18塊小甜點~
花酒
入門處的吧檯十分顯眼，調酒師在這裡盡情發揮，晚上還會有live樂隊表演。吃花酒當然最少不了的就是酒了！
這杯Oleaceae是一款帶有中國風的酒，裡面加了黃酒、霞多麗、鮮葡萄和新鮮奶油。
頂上的蛋白霜經過烤制變得更香，花酒緊扣花的主題，酒頂加上當季鮮醸的桂花糖漿，真是秋意濃濃~
這杯萌萌的小紅帽名叫Rosacea（很形象但是有點噁心你們自行百度搜索哈哈哈），以花果香金酒作為基底，加入了樹莓，和自製的無油黃油玫瑰糖漿及玫瑰水。
裡面還加入了奶油和牛奶，使得花香中帶有濃濃的奶味，奶味和酒味相結合，入口很順滑一點都不衝。
The garden helper口味清新，酸甜帶有果花味。有機蜂蜜茶製成的百花蜜加入有機紅茶，放入浸泡一天的洋甘菊和金酒中，加入濃濃的橙味果醬後就成了女孩子的最愛了。
不止雞尾酒，這裡還有各式各樣的香檳、紅酒，可以自行與菜品搭配。老闆也是一個愛酒之人，如果你是品酒門外漢，也可以詢問服務生幫你一起選擇。
魔都吃貨小分隊專屬福利
只要你是魔都吃貨小分隊的粉絲，到店出示文案，每桌都可獲得一束由July's flower提供的價值77元的小花束！吃個飯也能把好心情帶回家~
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店名：FED 吃·花·酒
地址：打浦路15號鉑爾曼大酒店50樓
電話：021-63303527、021-63303528
人均：380左右
營業時間：14:00-01:00 周一至周日
戳這看在申報館開了十幾年的新旺倒閉了？！
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