鴉片果廚房之西芹百合炒蝦仁

2021-02-16 富果滋味

原料：蝦仁，西芹，鮮百合，姜。

蝦仁掛蛋清，西芹切塊，百合掰開，姜切片。

百合撣水一分鐘撈出晾涼。

西芹撣水撈出晾涼。

鍋內熱油，薑片爆香，下入蝦仁滑炒，炒熟後盛出。

鍋內熱油，薑片爆香，下入百合翻炒。

百合快熟時加入西芹翻炒。

起鍋前下入蝦仁，西芹葉一起翻炒，調入鹽，少許糖即可起鍋。

成菜蝦仁嫩滑，西芹脆香，百合甜軟，口感豐富。

附上主廚照片😁。

美食菜譜之由來：

曾有一段時間比較沉迷於整理菜譜，突然有一天，老錢對我說：果果，你寫這麼多長圖文，不如弄個訂閱號吧。

我一想也是，於是就有了這個訂閱號😁，有了這些自製美食菜譜。歡迎大家多多捧場、讚賞、評論。

往期回顧（點擊下面菜譜名稱進入連結）

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