天氣越來越熱了，在新鮮中有越來越多的水果和蔬菜，走進超市，我的心裡充滿了舒暢，看看他們，有綠色的，比如生菜，上海青，菠菜，捲心菜，黃瓜，綠豆，豆類……，看著豆子新鮮，我買了一大把，花了五塊錢，可以吃兩頓飯，中午，我做了一個豆子炒玉米，孩子們喜歡吃。
當談到炒豆角時，如果方法是錯誤的，我們將遇到這個問題，油炸的豆子會變黃，而不是翠綠，這會大大降低食慾，那麼怎麼做是什麼呢？如果你炒豆角有同樣的問題，試試這個技巧，當炒豆角時，直接在鍋裡炒是不對的，再多做一步，豆子就不會變黃，多翠綠，味道也不錯！
炒豆角，可以炒，也可以用配料炒，孩子們喜歡吃玉米，所以第一次試試豆子炒玉米，但他很好吃，如果你感興趣，可以試試。
準備材料：豆子，玉米
配料：蘑菇，紅辣椒，豆乾，大蒜，青蔥，生抽，鹽，糖，食用油
把豆子的兩頭摘下來，洗淨，切成小塊，玉米提前切成玉米粒蘑菇洗淨切片，紅辣椒洗淨切塊，豆乾切塊，蒜瓣拍成碎片切末，青蔥切塊（蘑菇和豆乾是前一天剩下的時間，用油炸一起）
鍋中加水煮沸，加入一匙鹽，幾滴食用油，然後將豆子倒入鍋中焯水，焯水一分鐘。
把控水器拿出來，然後把蔬菜炒熟，如果你想要脆的味道，你可以立即冷卻他，這一步是基於你自己的品味。
鍋預熱，加入食用油加熱，將蒜、蔥、紅椒倒入鍋中，將蘑菇放入鍋中翻炒1分鐘，然後將玉米倒入鍋中翻炒1分鐘。
最後，把豆子和豆乾倒入鍋中，攪拌均勻，倒入一點生抽，一勺鹽，一點糖，攪拌均勻，然後出鍋。
記住炒豆角時的提示：
最好不要直接在鍋裡炒豆子，很多人都習慣了，結果，豆子炒起來不好吃，記住再多做一步，這一步是焯水，另外，在焯水之前，應該在鍋裡放一勺鹽和食用油，這樣，豆子可以加上底味，油也可以蓋住豆子，這樣豆子就不黃了，反而更香了。
這個小技巧很實用，你可以試試，豆子翠綠味道，孩子看多了喜歡吃，吃多了身體就好！