今天小仙妹兒給大家介紹一下南北方冬至節的羊肉文化的差異，
快來跟仙妹兒一起看看吧！~
ps：文章末尾給大家送出強勢福利哦~
哈嘍，好久不見的仙妹兒來辣~
最近一直在給大家找最新的美食攻略，這不冬至節快來了嘛，今天小仙妹兒給大家科普下南北方的羊肉文化吧！
小仙妹我可沒有打廣告噢！這都是我給大家精挑細選的，快來找最適合你的吃法吧！
-北方人的涮羊肉
在北京，提起「涮羊肉」，盡人皆知。因為這道佳餚吃法簡便、味道鮮美，所以深受歡迎。又因老北京用銅鍋烹飪羊肉為主固亦稱」吃鍋子「」涮大羊「。《本草綱目》記載，「羊肉有益精氣、療虛勞、補肺腎氣、養心肺、解熱毒、潤皮膚之效。」唐代虛詵的《本草食療》中，記載：「凡味與羊肉同煮，皆可補也。」
小仙妹兒小聲問了句：
這像不像我們四川的火鍋哈哈哈哈
覺得北方的羊肉離我們太遙遠了嗎，
下面接著看我們南方的
-南方人的羊肉湯鍋
主要將羊骨頭一起投入大鍋裡熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝乾，然後切成薄片放入滾開水裡一氽，再倒入湯碗中，衝入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由辣椒油、花椒麵、鹽、味精等調料調配的蘸碟就成羊肉湯。
好啦，我們也簡單了解了南北方羊肉文化的差異，現在該仙妹兒我說兩句啦，各位老闆放心，既然仙妹兒把羊肉都給大家看了，肯定不得讓大家空手而歸的嘛。仙妹兒雖然不能帶大家去北方吃羊肉，但是嘗嘗南方的也不錯嘛~
那麼今天的主人公登場了！他是一位做了幾十年羊肉的老師傅，我麼們都親切的叫他老胥，從他們爺輩子的時候開始，他們家就在鑽研如何讓南方的羊肉湯更好吃了
老胥每天只賣當天現殺的新鮮羊肉，連羊肉湯都必須要熬6個小時才出鍋，最主要的是 從切羊肉到做羊肉再到出國的整個環節，老胥都幫你安排好了，你要做的就是買回家和家人一起分享，這簡直是懶人的福音嘛
（仙妹絕不承認自己懶）
本來就勞累了一天，回家還有現成的羊肉湯吃，
它不香嘛？
仙妹兒這就告訴大家在哪裡找老胥
地址：開元綜合市場（點開看地圖）公交：3路、35路、54路等公交車在三醫院下車
從這個門走進去，就看到老胥了
如果實在找不到，這還有個
好咯，好吃的仙妹兒已經告訴大家了，我不得行了，口水一直流個不停；今年的羊肉仙妹兒我先衝為敬；今天就到這裡，大家也快去嘗嘗吧~
來源：相約遊仙