這家店的甜品團隊有點強迫症
兩年來試遍近百種cupcake
最後只選出6個滿意的
注入法式和日式的甜品靈魂
把蛋糕做的像雲朵一樣鬆軟
連謝霆鋒都推薦過
為了做出好吃的cupcake，這家店的甜品團隊遠赴東京考察精品cupcake店，還向法國男神甜品大師Lloyd Hamon學習了最新的甜品製作方法。
歷時兩年，終於從前前後後近百種口味裡精選出六枚，取名Jane's cupcake。日式的蛋糕底加上法式夾心，每顆都是混血兒~
除了堂食還可以選擇外送到家。目前外送有四枚或六枚的禮盒裝可選，口味都可以自行搭配。
他家cupcake用的是來自經典蛋糕卷的同款蛋糕。用大胃王木下的話說就是：HuA~HuA~的。蓬鬆柔軟，入口就像吃了一朵雲。壓扁之後還會回彈，彈性一個好~
面對軟軟的蛋糕，總是忍不住想要捏一捏，上面的奶油花也跟著噗嗤噗嗤的「呼吸」起來。
六種口味都來自天然食材。新鮮的水果，巧克力，宇治抹茶等等。首先，讓我們有請這六位選手做一下自我介紹！
切開後每一種口味都有夾心，吃起來總有小驚喜。
【芒果百香果杯】很有眼光地選擇了水果界味道最相配的CP之一。芒果和百香果一起打發的奶油上，還鑲嵌一顆披著金粉的黑巧克力羽毛，造型很精緻~
清甜的奶油和蛋糕很好的中和了微酸的百香果口味夾心，吃起來滿嘴都是水果的清香。
【經典藍莓杯】吃起來藍莓口味很濃鬱，因為它的每個部分都用到了藍莓本人。
藍莓奶油裡有藍莓果粒，夾心還是藍莓蛋奶醬。一種水果到底有多少種做法，在它身上體現的淋漓盡致。
【椰子菠蘿杯】選用海南椰子和臺灣鳳梨，熱帶風情很足咯。上面還點綴了一顆粉嫩小巧的馬卡龍，少女感十足。
上層奶油是椰漿調製的，裡面的夾心由菠蘿蛋奶醬製成，混合出的味道還挺奇妙~
水果口味佔據半壁江山，恐怕只有巧克力能與之抗衡了。【櫻桃巧克力杯】上面的奶油、巧克力卷和蛋糕底都是用法芙娜黑巧製成的，口味十分濃鬱。
夾心來自加州飽滿大顆車釐子製成的車釐子蛋黃醬，酸甜可口。（by the way...我好愛夾心這個色號的口紅...）
初見【焦糖杏仁杯】本以為會很甜，沒想到吃起來並不甜膩，只是保留了焦糖的香氣。吃這樣的cupcake真的很沒有負罪感~
奶油裡還藏著杏仁片。一口下去，焦糖香、蛋奶香和杏仁香混合在一起，彼此之間一點都不突兀。
【宇治抹茶杯】選用頂級的「青嵐」抹茶，混合天然奶油，製成抹茶奶油~
再以雙倍量的抹茶加入中間的抹茶醬夾心，讓口味更加濃鬱。
除了各種應季蛋糕，他家主打的蛋糕卷也會常常會推陳出新。
從盆友圈到微博，這家店早就被北京的甜品愛好者熟知。
連謝霆鋒也是蛋糕卷的粉絲，不僅來過好幾回，還在美食節目裡還專門推薦了他們家。每一條卷卷霆鋒都要戳一戳看看，因為"在北京這樣乾燥的天氣，如果在卷的時候有輕微的誤差就很容易裂開"。
得到霆鋒四星半高分的評價就是他家重口味的榴槤卷。
榴槤卷中間有一大坨榴槤果肉，絕對是榴槤控的最愛。
選用優質樹熟大臺農芒做原料，這個芒果不僅顏色漂亮而且芒果味兒非常濃鬱香甜。
最裡面裹著大塊大塊的芒果果肉，表面還灑了一層淡淡的糖霜，暖黃色的蛋糕卷顯得格外溫柔。
蛋糕卷不算大，裡面放的芒果果肉可真不少~ 連奶油都是用芒果肉跟奶油一起打發的，一口下去，整個口腔都是芒果的香甜氣息。
【宇治抹茶蜜豆卷】精選宇治頂級抹茶「青嵐」製作而成。據說為了這一口極致，老闆還專程跑到宇治的工廠求來抹茶直供。
紅豆和抹茶從來都是最棒的搭檔，抹茶略帶苦澀清香的味道配上甜蜜的紅豆，捲入層層蛋糕胚，入口之後嘴裡仿佛颳起一股濃鬱的抹茶旋風~
攝影丨晴天
作者丨蒜仙女
· 除實體店外，他家支持外送，有4枚裝和6枚裝兩種禮盒可選；
· 配送範圍為北京五環內全部區域+朝陽區全部區域（不含機場）+通州主城區+亦莊開發區主城區+回龍觀天通苑區+上地清河區。對位置不清楚的建議打電話詢問；
· cupcake送到之後請儘快食用，吃不完的記得冷藏保存哦。
本文系小分隊原創試吃，記錄體驗當天感受，觀點較主觀，僅供吃貨們參考！部分信息來源網際網路，未必精準，具體請致電商家獲取詳情。
店名:卷時
地址：大望路SOHO現代城B座一層商鋪3601
營業時間：上午10：00-晚上20:30
電話：010-85800688
預估人均：80左右
搜索公眾微信號：卷時（juanshi365），即可下單
客服電話：010-85800688
電話客服時間：上午10:00-晚上20:30
吃飯不積極，思想有問題！
請認準唯一微信號：BJCHIHUO