相信對於很多朋友來說，黑椒雞排應該是一道非常不錯的低脂美食。很多朋友在減脂減肥期間都會用雞胸肉做一道美味的黑椒雞排。而對於筆者今天這道美味來說，選用的材料改成了雞大腿，因為這個部分的雞肉相對來說比較緊實，吃在嘴裡的口感更富有韌勁。如果你對這道黑椒雞排比較感興趣的話，筆者接下來就教你三分鐘就能學會的烹飪手法，真正的營養美味又下飯，還望喜歡。
首先我們準備雞大腿2-3個，辣椒麵15克，五香粉5克，姜蒜末少許，黑椒汁兩勺。
第一步：首先我們把雞腿乾淨脫骨。我們只需要沿著雞腿的一邊，用刀切到骨頭，然後順著一邊，用刀慢慢剝離骨頭和雞肉，不出一會兒就能剝離乾淨。如果您還是不知道怎麼去骨的話，現在網上有很多詳細的去骨教程，您可以找一些過來適當參考。
第二步：準備一個乾淨的大碗，把去骨的雞腿肉放入碗中，然後依次加入姜蒜末，辣椒粉，五香粉，黑椒汁，均勻攪拌後醃製15分鐘。在這裡的話，因為黑椒汁本身就具有鹹甜辣味，所以在調味的時候無需加別的調味料。
第三步：平底鍋加入適量的油，三成油溫放入醃製好的雞腿肉，然後開小火慢炸，一般單面炸兩分鐘，來回翻面兩次即可出鍋。
第四步：隨後我們把炸好的黑椒雞排放在砧板上，把他切成小塊，隨後裝盤上桌即可食用。如果你在家是一個人吃的話，這步就可以省略了。
不知道對於筆者今天這道黑椒雞排，您感覺怎麼樣呢？操作手法的話，應該算是非常簡單的類型。如果你感覺這道美食還算不錯的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
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