今年第一頓自家香腸，麻辣夠味，吃到一種年味，更是一種家的味道
我是小C！用柴米油鹽烹飪菜餚，陪你走過三餐四季。
離過年還有一個多月，每次去菜市場買菜，菜市場口那家賣豬肉的店面外就掛滿了香腸。早在月初就已經掛上了，那時候看到就有點嘴饞，買了三節打算嘗嘗味道。可能是因為剛裝不久，吃起來味道沒有那麼好吃。再過了十多天，外婆打來電話說家裡裝了香腸，問我什麼時候回家，帶一些來吃。
因為忙，一直沒有抽出時間回老家。爸爸郵寄了一些過來，還有兩款臘肉。我們家做香腸會做兩種，不是辣味和甜味之分，而且風乾和煙燻這兩種。說到煙燻，有些人不太喜歡吃這種味道，總覺得煙燻後的香腸煙燻味比較重，還覺得吃了不太健康。現在好一些都是自然風乾後就煮著吃。其實，我個人認為各有各的味道，煙燻雖說不是很健康但是少吃一些沒有問題的。畢竟一年就吃那麼一些，也不是天天吃。
收到家裡郵寄來的香腸和臘肉，老公迫不及待想吃香腸。早早就給我說，今年給家人裡多拿一些錢，香腸多裝一些。和老公結婚前一年，老公就強烈要求家裡的香腸費用他來承擔，這樣挺好的。畢竟是我們該孝敬父母的時候，該子女多為父母做一些。老公提要求，晚上做飯的時候給他煮兩節香腸。我想喝雞湯也買了半隻雞，也買了一些板慄來準備燉一鍋雞湯喝，再炒一盤菜。晚上就這樣兩菜一湯就著落了。
【板慄燉雞】
我很喜歡喝雞湯，距離上次燉雞湯大概有半年左右了。老家帶來的雞肉也吃完了，在超市挑選了老家，打算搭配板慄燉湯。但是經過長達2小時候的燉煮，也沒有老家餵養的雞肉燉出來的湯鮮美。不過相對而言，也還算不錯，湯帶有板慄的甜味，還是蠻好喝的。處理雞肉的時候，真的有點後悔，因為光是雞身上的油脂也是小半碗，所以以後買雞肉還是自己去菜市場挑選。送貨到家的畢竟看不到品質，雖說新鮮，但是油確實太多了。
【香腸】
今年老家裝的香腸不算特別肥，但是很麻。老公說，這個味道很喜歡。可能他吃的味道比較重，我和外婆都一致覺得今年的香腸稍微偏麻了一些。以前在老家吃香腸，家裡人喜歡搭配蔬菜一起煮，而我更喜歡蒸熟了吃，這樣香腸不會吃起來浸泡了太多水的口感。
【蒜苗回鍋】
蒜苗這個季節的當季菜，喜歡買一些香蒜苗做回鍋肉。五花肉焯水後，切薄片炒香，加入豆瓣醬和少許的老乾媽豆豉炒香後，加入蒜苗頭繼續炒，最後加入蒜苗葉炒熟後，加入少許的鹽，翻炒均勻就可以起鍋啦！這道菜我家幾乎一個月要吃上一次，簡單下飯也開胃。
爸爸說，這次郵寄的香腸要在年前吃完。每年家裡都會裝兩次香腸，一次是年前吃，一次幾乎就在過年期間吃。我們兩人時不時就蒸兩節香腸，炒一份菜，做一碗湯。兩菜一湯，兩葷一素，簡簡單單地吃上一份晚餐。