上周參加完酒會回來，最大的感受就是參加品酒會的人越來越多，越來越像超市，到處人山人海，擁擠不堪。這幾年品酒會辦得越來越密集、品質也越來越高。媒體也將不同地方的品酒會整理成攻略，這對於葡萄酒愛好者來說無疑就像一張藏寶圖，盡情的在酒會中尋寶。大部分參加品酒會的酒友還是非常給力的，但也不排除每場總能見到一些「奇葩」，看看下面的這些人你是否似曾相識？
1，酒癮大發者
品酒會上酒癮大發的人永遠嫌不夠—「再多倒一點沒關係，我酒量很好...」「搞什麼啊，還要用量杯?!」...這是"品"酒會，不是"拼"酒會。如果真的有喜歡的話，大部份的酒款都會有所謂的"活動價"，您可以一箱一箱的搬回家喝個痛快，證明給大家看看您的酒量是多好。
2，話嘮附體者
在浪漫的燈光氣氛之下，總是會聽到一些雜音：「真是漂亮的紅寶石色，口感也是典型的老藤。」「上個星期才參加了一場1982年份的左岸平行，真是令人驚豔!!!」...也不是每個人都像您一樣有錢，我倒是比較驚豔(其實是羨慕又嫉妒)可以花我一個月的工資參加如此高檔的品酒活動。
3，吃貨附體者
「怎麼只有麵包啊，紅酒不是要配火腿嗎?!」...「越喝越餓，老闆，有沒有下酒菜啊?"...其實，品酒會大多辦在下午或是晚飯時間之後。主辦單位也會提醒參與者要先吃點東西墊墊胃，以免空腹喝酒傷胃。但是，總是會有幾個人把品酒會當做自助餐吃到飽。還有，法國長棍麵包是讓您清口用的，不是用來證明自己比大胃王還厲害的。
4，用香水洗澡的女人
濃妝豔抹的表層底下，或許面貌姣好；緊身洋裝的34D底下，或許身材美妙。不過，當你從身旁走過，唯一令人注意的只是過頭的ChanelNo.5時，希望下次去muse酒吧的時候，記得喊上我。
5，完全停不下來的搖杯
基本上，搖杯只是增加酒與空氣接觸的表面積，達到加速醒酒的效果。大部份的人，都會在聞酒前搖個幾下，讓更多層次的香氣表現出來。不過，有些人就是喜歡拿著酒杯一直搖；一手玩手機、一手搖酒杯，左手拿麵包、右手還是搖，就連到外面抽支煙也不忘帶著酒杯繼續搖。好幾次差點被潑到，不然就是看到無辜受害者苦笑著說"沒關係啦，反正今天剛好要洗衣服。"
那麼參加品酒會應該注意些什麼呢？
1，儘量不要開車
記住，任何時候只要涉及酒精，判斷力就會被消弱。在大型品 酒會的場合，往往要喝很多酒。如果你準備要充分享受這些葡萄酒，請確定你已經安排了合適的交通工具而非自駕車。
2，衣服還是要得體
正裝出席。男士最好是西服套裝，而女士最好身著裙裝和高跟鞋 ，化淡妝。身著休閒服裝、運動裝、拖鞋、涼鞋參加正式的品酒會是非常失禮的行為。切記，不管你怎麼穿，千萬不要穿白色的衣服!以免葡萄酒滴落使自己儀態盡失。
3、提前了解品酒會的主題
提前了解品酒會所品鑑的產區信息，酒款信息。以便於在品酒會中合理安排品酒的順序，做到遊刃有餘。
4，不要空腹去品酒
品酒會通常分為正餐之前的品酒會和正餐之後的品酒會。正餐前的品酒會一般會準備一些麵包、餅乾、奶酪等各式小點心。因為過於飢餓的感覺會鈍化對美酒的欣賞，再則酒精在空腹中吸收較快，將使你過早地感到不勝酒力。酒精會使身體脫水，所以，要隨時注意補水。
5，品酒前不要吃刺激性食物
在品酒前不要吃任何辛辣的或口味濃鬱的食物、巧克力、薄荷糖或抽菸等。因為口腔中留存的味道會影響對葡萄酒的欣賞與判斷。一些食品及調料，如大蒜，即使吃後刷牙仍然會瀰漫出強烈的味道。所以，生的蔥、姜、蒜等最好在品酒或赴宴的前一餐就注意避免食用。
很多酒會現場會備有礦泉水、蘇打餅乾、乾麵包，在品嘗每種酒之前用礦泉水漱口。有時酒會也會提供奶酪，但是太濃鬱的香味會干擾您的味覺，因此在需要精確品嘗的場合最好不要食用。
6，不要使用濃烈的香水
許多人喜歡噴灑香水，參加社交活動時更是如此，但品酒時應該例外。品酒過程中需要仔細分辨和感受葡萄酒散發出的各種花香與果香味，香水的遮蓋作用相當明顯，沒準哪位紳士所感受到的葡萄酒中玫瑰花般的芬芳，實際上恰恰來自於他身邊的某位女士。
7，品酒次序影響品鑑體驗
在品酒過程中我們往往不可能只品嘗到一支葡萄酒，通常會有不同品種特徵的酒進行對比品嘗，所以為了最小限度的避免酒之間味道的掩蓋，品嘗的次序也非常重要。一般的程序是先白後紅、先年輕後陳年，先幹型後甜型，總體是遵循口味先輕後重、先細緻後強烈的原則。
8，要學會吐酒
品酒會顧名思義是讓人品嘗酒的聚會，在專業酒會上，桌上都會備有冰桶或者塑料壺作為吐酒器。英國葡萄酒大師曾說，在大眾面前吐酒是每一個葡萄酒品嘗家必須學習的第一件事情。正確的吐酒姿勢應該是撅起嘴唇，讓酒液呈現柱狀吐出。按先後次序使用吐酒器是一種社交禮儀，伸長脖子橫過另一個品酒者來吐酒是一種不禮貌的行為，而追問一位口中滿含葡萄酒正細細品味的人也是不得體的行為。
9，不要裝腔作勢
葡萄酒品鑑是一種每個人都會有不同的感受、理解和觀點的活動。所以，千萬不要在別人面前炫耀自己的葡萄酒知識。
10，注意動作幅度
當有幾隊人在等待品嘗同一款酒時，最理想的是每人轉圈移動。如果在選酒臺前面每個人有序排隊，最前面的兩三個人倒完酒之後就應該從左邊或右邊離開。然後隊伍裡的下一個人去倒酒，以此類推進行下去。通常來說，即使是非常擁擠的桌子前面最多也不會超過八個人在等，每個人都有機會。因此儘量不要插隊擁擠，另外在品酒時無論是望、搖、聞還是嘗，都要儘量保持最小幅度的動作，交談聲音也不易過大。
11，做品酒筆記
好記性不如爛筆頭。就算曾有壯志說要好好記住哪些美酒，也抵不過時間讓記憶漸漸模糊。做品酒筆記是個好習慣，當你需要購買葡萄酒時，它就是個不錯的參考，也可以對品嘗過的葡萄酒用加減號對其質量或口感做標記，簡單實用。
總之在酒會上的每一個人都應該度過一個美好的時光，莫裝逼就好！
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