地道!這家火了38年的老店,憑一碗雲吞圈粉無數!

2021-02-08 南國微生活

一日三餐

有人愛吃粉

有人愛吃糯米飯

而南哥卻獨寵一碗雲吞

這家老字號雲吞店——鄭嫂廣雅雲吞

38年來,憑一碗熱騰騰的雲吞

俘獲了廣大街坊的芳心

現包現煮

每口都是真材實料

心裡念叨已久的滋味

(福利見文末)

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1983年,鄭嫂經營著一間雲吞小店,就是鄭嫂廣雅雲吞

2009年,鄭嫂廣雅雲吞有了第一家分店

2020年,鄭嫂廣雅雲吞共300+分店,在柳州、在南寧、在湖南、在貴州、在珠海……除了傳統的鮮肉雲吞,還出品螺螄雲吞、螺螄粉等

 新鮮採購&現包現煮 

鄭嫂廣雅雲吞的肉餡都是每天統一採購,並按一定的肥瘦比例調製,每天重複如此。不管你在哪一個門店,都能吃到同樣味道和口感的新鮮雲吞。

正是這種態度,才積累了很多的老顧客。

雲吞皮也是用定製的機器和上等的麵粉製作而成的,每一張的厚度、大小相當均勻,而且十分富有彈性。

店裡的每一顆雲吞,都是阿姨們手工現包,自帶溫度。薄而通透的麵皮緊緊包裹著肉餡,個個圓潤飽滿,餡料很足。

吃一口料足的雲吞,再喝上一口熱湯,渾身都暖和了。

川香麻辣雲吞

注入靈魂麻辣必不可少

想來點不一樣的口味?鄭嫂廣雅雲吞滿足你,新品「川香麻辣雲吞」來了!熟悉的餛飩,不一樣的味道。鮮嫩的麻辣雲吞,隔著屏幕仿佛都能聞到香味!

經典的川味湯底散發出濃烈襲人的香氣,光是看著,肚子裡的饞蟲便已經蠢蠢欲動了。

一口咬下去,酸辣的湯汁與飽滿的肉餡同時在口腔綻放,不禁令人大呼過癮。

鮮菌菇湯雲吞

忠於原味經典無可替代

驟降的氣溫和愈發乾燥的空氣,給了感冒有機可乘的機會。是時候來一碗熱乎乎的鮮菌菇湯雲吞了!潤喉暖胃,又滋補~

每天現熬的筒骨湯底,加上新鮮的菌菇,實打實靠真材實料熬出來的鮮美滋味!

喜歡多種口味疊加的小夥伴,店裡的N款配菜(酸豆角、酸蘿蔔、辣椒醬...)都可以隨便加~分分鐘讓你的雲吞升級成豪華版。

紫菜蝦皮湯雲吞

喚醒味蕾鮮香絕無僅有

從小吃到大的紫菜蝦皮雲吞,已經很久不見蹤跡,是時候還原經典了!

一朵朵紫菜,一勺勺蝦皮,作為雲吞界的「小清新」代表,一擺上餐桌,就讓人有穿越時光的感覺。

記得加點胡椒粉,會讓口感提升了一個層次。

鮮味螺螄雲吞

鮮辣入味就是爽

螺螄和雲吞的跨界合作,絕對是重口味星人正確的吃雲吞方式!

螺螄雲吞用的湯底,是用筒骨和螺螄熬製3小時而成,光是這鍋湯,就用了10斤筒骨和10斤螺螄,用湯勺一撈,沉在鍋底的螺螄浮出水面真材實料,一眼就看出來了。

配料也是十分豐富,腐竹、酸筍、酸豆角、木耳、青菜、花生,平時愛吃的螺螄料統統都有。

咬一口鮮美的雲吞,再停下來吸吸螺。只有一個字可以形容:爽!

招牌雲吞大家可能經常吃。鄭嫂廣雅雲吞同樣優秀的螺螄粉,你吃過嗎?

鄭嫂廣雅雲吞桶裝衝泡型螺螄粉上線啦!用100℃的開水泡5分鐘,再根據自己的口味加入各種配料,就能開始享用啦!超方便!

湯包是用新鮮的螺螄、豬筒骨等材料熬製成的,配上紅油、酸筍、腐竹、酸豆角、花生。再加上Q彈的米粉鮮辣爽口,一點都不輸在店裡吃的!

而且包裝特別精美,拿去送朋友也很得體,對它的喜愛真的是「始於顏值,忠於美味」!(所有鄭嫂廣雅雲吞門店都可以買到!)

特殊時期,除了做好防護到店用餐,買生雲吞回家煮更安心和方便哦!

多種口味可選擇!一份1斤裝的雲吞大概有50~60個,被整整齊齊擺放在盒子裡,不用擔心會被壓壞。

囤一點雲吞在冰箱,隨時可以吃到店裡的「同款雲吞」,自己在家煮,更方便~

這間獨具廣西風味的雲吞店

在這個降溫的時節

給予廣西人一份暖心投餵

忙碌了一天

吃上一碗熱騰騰的雲吞

既填飽了肚子,又溫暖了心窩

所有的疲憊也都煙消雲散了

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「記得按時吃飯」

【鄭嫂廣雅雲吞】

 - 南哥粉絲福利 -

1月22日

南哥將為10位幸運鵝

每人送出2碗鄭嫂廣雅雲吞

一共送出20碗

(具體參與方式見留言第一條)

ps:獲獎的幸運鵝,口味可以3選2↓

①川香麻辣雲吞

②鮮菌菇湯雲吞

③紫菜蝦皮湯雲吞

南寧總店

地址:望州南路90號時代茗城10號樓一層115號商鋪

萬象城品質店

地址:中新路8號中新國際1-48號

地址:維也納森林住宅小區24號樓24-8號商鋪(天龍灣酒店旁)

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