在古代影視作品中，我們經常會看到古人喝酒和今天一點也不同，今天我們用的都是小酒杯，並且也基本上不是一口就幹，但是古人卻是用的大碗喝酒，連喝幾大碗都不醉，古代的酒是因為度數低嗎？那麼古代的酒又相當於今天的多少度呢？
在我國古代，酒主要是以大米、黍米、粟米等穀物為主要原料，所以也可以稱為「米酒」，在古代酒的過濾技術並不成熟，釀出的酒經過過濾之後，還含有不少的細微米渣，所以呈現渾濁狀態，當時稱為「濁酒」。很多古代小說裡常有主人公抱起酒罈子豪飲的場面，基本都是喝的這種酒。
以度數來說，應該比現在超市裡賣的米酒度數要低，通常是十度以下，那感覺就跟我們今天喝啤酒差不多。除了這類「濁酒」之外，在唐宋年間還出現了一種看上去很清澈的清酒，正如李白詩裡所描繪的那樣：金樽清酒鬥十千，玉盤珍羞直萬錢。
這種清酒往往是在冬夏釀熟，經過沉澱發酵變成清澈的酒液，度數和濁酒類似，但口感更加香甜，基本是皇家貴族專享。到了宋朝末年，遊牧民族從北方把蒸餾技術傳入中原之後，中國的酒精度數從此提高了。到明朝時，好漢們也不敢大碗大碗喝酒了，而是開始改成小口喝酒。
因為有了酒精度數的提高，再像從前那樣大碗喝酒，說不定隨時會猝死，因此古代的酒與我們今天所說的白酒有著天壤之別，其度數就跟啤酒似的，只有十度左右，古人連喝幾大碗就相當於今天喝啤酒一樣，解渴但基本上是不醉人的。
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