Run, run, as fast as you can.
You can't catch me,
I'm the gingerbread man。
故事裡，薑餅人最常說的一句話就是這句話。美國人也習慣用薑餅人來讚美勇敢無畏的人。
這是一個悲傷的故事，從前有對老夫婦做出了薑餅人，準備送進烤箱烤制，薑餅人為了不被吃掉英勇的逃跑了，穿過山越過海，克服重重苦難之後最後仍舊不幸被可惡的狐狸吃掉。
［本期精彩］
［薑餅是什麼］
薑餅，Gingerbread，是由姜作為主原料和麵粉加上其他佐料做成的餅乾，最早是在古羅馬帝國時代發明。在古代的歐洲，姜是一種十分珍貴的材料，只有在節慶日子裡面人們才捨得把姜融入蛋糕和餅乾中使用，所眾周知姜同時具有驅寒的功效，所以薑餅就成了聖誕節日中的重要的甜點。
傳統的薑餅，以姜、蜂蜜、胡椒粒為主料，又甜又辣，口感刺激，與印象中的甜點似乎有點區別。現代薑餅經過改良後在外層灑上一層糖霜，甜蜜之餘也更顯可愛。
［薑餅的傳說］
薑餅人顧名思義就是一個人偶形狀的餅乾。關於薑餅人的歷史有兩個說法。一個說法是伊莉莎白女皇一世曾突發奇想命人將餅乾製作成參加宴會貴賓客的模樣。
另外一個說法是在一場戰爭中相識相戀後來被迫分開的戀人，女生因為擔心自己老去後對方不認得自己，於是將餅乾做成了男生的模樣在店鋪售賣。而人們總是願意相信後者的傳說，真摯的情感最動人。
薑餅人有了就要成家立業啦，所以人們又發明了薑餅屋。
後來為了不讓薑餅人孤單，人們又製作出更多形狀的薑餅，例如星星、聖誕樹、拐杖等形狀。
大人們總喜歡將特具聖誕氣氛的薑餅人放到孩子床頭的襪子裡，以此代表自己最深刻的祝福。
［世界上最大的薑餅屋］
美國德克薩斯州在2013年製造出了世界上最大的薑餅屋，面積竟有一個網球場之大，可供五個人居住。製作這個餅屋一共使用了1800磅黃油、7200個雞蛋、7200磅麵粉、3000磅糖。這個薑餅屋是世界上最甜蜜的房子，甜蜜指數高達35823400卡路裡！！！
無數的遊客慕名而來，之所以製作這個餅屋並非人們閒的發慌，而是為當地的醫院籌集善款哦。
［實力撩妹製作薑餅］
在最近火熱的綜藝節目中橙汁CP來到芬蘭，作為聖誕之鄉，薑餅人在此地也擁有著至高的地位，兩人也一同體驗了一把製作傳統薑餅人的樂趣。
［薑餅怎麼吃？］
突然覺得這個問題有點傻？薑餅還能怎麼吃？用嘴吃啊。不妨來看看麥當勞推出薑餅人的創意吃法吧。
閨蜜之間，咬著吃，你一半，我一半。
圖片來自麥當勞
好基友，不要掰，我們直著呢。
圖片來自麥當勞
單身狗，泡著吃！
圖片來自麥當勞
［超有趣的薑餅］
我想開火箭到太空去～
受傷的薑餅，為什麼心口有點點痛！
絕命毒師版薑餅
［怎麼做］
薑餅保存時間很長，乾燥而結實，滋味也層層疊疊。對於薑餅的製作，發揮空間很大哦。
本教程來自阿修羅ashura
所需材料 薑餅低粉150g黃油30g紅糖36g蜂蜜21g雞蛋液15g溫水18g姜粉3g肉桂粉1g蛋白糖霜蛋白粉10g糖粉100g溫水15g左右1.黃油隔水坐融。全部融化。
2.加入所有香料，篩入低粉。
3.拌勻，手揉成光滑麵團，傳說中的三光。
4.天氣冷，揉好的麵團硬度適宜，直接擀平，壓模成型。
5.可以在餅乾上打一個洞方便造型。冰箱冷藏一小時防止烘烤時候回縮。
6.175度烘烤15分鐘。
7.此時將蛋白糖霜所有材料混合。稀了就加糖粉，濃了兌一點溫水。手動蛋散攪拌混合。直到可以在打蛋器上掛住。
8.寫字嘴擠紋路。
9.隨意發揮想像描繪喜歡的紋路。
10.打的小孔可以用繩子穿起來造型哦。掛在聖誕樹或者燈飾上，趴體時候美美的很洋氣。
小貼士
1.紅糖可以用料理機打粉。覺得麻煩的話，和黃油、蜂蜜一同隔水加熱成為糖漿再加入粉類。
2.餅乾麵團應該冷藏一會，但是我覺得這個天氣揉出來硬度剛好合適，直接擀了壓形狀再冷藏。不會回縮。
3.蛋白糖霜最好調節濃稀兩份，濃的溝邊，稀的填色。
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