冬天紅薯這樣吃,外皮焦香,內裡軟糯香甜,女兒三天兩頭就要吃

2021-02-17 曉晨美食
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芝麻球是我家孩子非常愛吃的，記得有一次朋友結婚，我和老婆帶著孩子過去吃飯，一盤芝麻球兩個孩子就吃完了，那是女兒第一次吃。從那以後女兒隔三差五的就說要吃芝麻球，我也在超市裡買過幾次，回去給他們炸一下吃。後來我就試著自己做，剛開始的時候效果不是很好，經過多次的實驗和求教，終於成功了，女兒說「比外面買的還吃」。今天我就把這個做法分享給大家

紅薯香蕉芝麻球

這個做法是經過我改良過的，是用紅薯蒸熟後加入牛奶和糯米粉，再加入香蕉餡料製作而成。這樣做出來的芝麻球香甜美味，外皮焦香，內裡軟糯香甜，個個空心，裡面的香蕉變得綿甜，吃起來入口即化的感覺，孩子超愛吃。下面是它的詳細做法，有興趣的朋友進來學習下吧！有時間做給孩子吃。

紅薯香蕉芝麻球

首先一個紅薯（250克左右）和一個香蕉，將紅薯清洗乾淨，削去外皮，再去掉頭尾，切成薄片，裝入盤中，然後放入蒸鍋中蒸熟，涼水上鍋，上汽之後大概蒸15分鐘左右，蒸好的紅薯用筷子一插就透，這樣就可以了。

將蒸熟的250克紅薯倒入大碗中，用勺子壓成泥，加入150克牛奶、35克白糖，攪拌一下，把白糖攪拌融化，再加入250克糯米粉，用筷子攪拌成棉絮狀，再下手揉成光滑偏軟一點的麵團（麵團只能偏軟不能硬了，硬的話會發裂）蓋上蓋子靜置一會（大約10分鐘左右）

把準備好的香蕉去掉外皮，切成小塊，再取一塊剛做好的紅薯麵團（約35克）揉圓，按扁，包上切好的香蕉，用虎口處向上擠壓收攏，收口捏緊，然後放在掌心揉圓，把它在清水裡面滾一下，再沾滿芝麻，再用手揉一下防止芝麻脫落，全部做好後備用。

紅薯香蕉芝麻球

鍋中加入適量的油，油溫大概五成熱，放入筷子立馬冒泡泡就可以了，調小火，下入做好的芝麻球，先用筷子不停的推動一下，等到芝麻球浮起後用勺子不停的按壓，力度從輕慢慢地加重，這時候火可以稍微的調大一點，大約炸8分鐘，顏色變金黃後控油撈出即可，這樣我們的紅薯香蕉芝麻球就做好了，趁熱來吃真的是超級的美味，外皮焦香，內裡軟糯香甜，個個空心。

紅薯香蕉芝麻球

好了今天的分享就到這裡了，如果你家孩子也喜歡吃芝麻球，請先收藏吧！如果您能給個贊、評論、轉發或者點個關注都是對我最大的支持，我會超開心的。感謝閱讀

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