前幾天和三五好友自駕去了呼倫貝爾大草原，原計劃沿路在牧民家喝酒吃肉，萬萬沒想到啊，牧民家都在草原深深處……於是，漫漫長路，女人們宣布零食告急，男人們臉上都是大寫的懵逼，揚言吃零食不如下車吃草……好在機智如我，臨行前囤了「一級戰備糧」——午！餐！肉！吐！司！片！芝！士！binggo~妥妥的扛餓一整天的三明治就出爐了！就因為這，還被閨蜜罵是心機婊~這年月，好人真是難做~
不過，三明治可不只是「吐司片+午餐肉+芝士+吐司片」那麼簡單，我是戰時環境惡劣不得已才採取的艱苦吃法，平日大家做早餐三明治還是有很大的發揮空間哦~今天就跟我一起來學學三明治的那些神級料理吧！照例，如果你是烘焙發燒友，家裡有廚師機，那麼一定不要讓它閒置，看看後面的白吐司做法，給家人做道扛餓一整天的美味三明治吧！
三明治的神級料理
沼三明治
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在instgram上超火的三明治，不僅顏值高適合拍照，而且味道超棒，給胃帶來無盡的能量~
做法：
1、培根和吐司一起烤到表面金黃。
2、把捲心菜切成細絲（不用焯，可以生吃的），拌上自己喜歡的沙拉汁；白煮蛋切塊兒，撒一點點鹽和黑胡椒。
3、接下來就是組合吐司了。其中一片吐司上放芝士和培根，另一片吐司抹上自己喜歡的醬，再放上白煮蛋和捲心菜，合併起來。
4、把組合好的吐司「腰斬」，就OK啦~
火燒雲吐司
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吐司上面盛開了一朵白雲，白雲上面還有一枚金燦燦的溏心蛋，兩個字，好吃！
做法：
放進烤箱，130度烤15分鐘！
撒上鹽，歐芹碎，黑胡椒之後繼續烤5分鐘。加入這些呢，就是為了去腥提香氣。就算是白水煮糖心蛋也不會腥。
出鍋！這是流心蛋，如果不喜歡可以用刀把蛋黃戳破。這樣蛋黃就會凝一些。
麥兜水波蛋牛油果吐司
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麥兜說一個成功的水波蛋應該是細緻、濃烈、豐滿、溫柔的，厚厚的吐司上面放上水波蛋，蛋黃四處流走，難怪麥兜喜歡吃~
做法：
1、牛油果對半切開，取出果肉於碗內搗碎，擠上檸檬汁，撒上鹽、黑胡椒和辣椒粉，攪拌均勻後包上保鮮膜放冰箱冷藏待用。
2、深鍋裝滿水燒開後，用筷子在水中不停打圈打出一個漩渦，順著漩渦打入雞蛋後關火。
3、利用水的餘溫讓雞蛋成型，大約3分鐘左右，看見蛋白全都凝固即可用漏勺小心撈出。
4、取一片厚吐司將準備好的牛油果醬和水波蛋組裝，水波蛋上撒一點點鹽和黑胡椒即可。
芝士熔巖吐司卷
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當芝士勾搭上吐司，光是想起來就要流口水。溫潤的芝士從吐司卷中緩緩流出來，天雷勾地火。
做法：
1、吐司切去四邊，保留中間，用擀麵杖橫向、縱向將麵包壓緊碾平。
2、每片麵包中間放上一片芝士，慢慢捲起，蘸一些蛋液封口，再用刀切去兩端不平整的部分。
3、熱鍋倒油，調小火，放入吐司卷，先滾一圈油之後慢慢煎至金黃。
蒜香烤吐司
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撲鼻的蒜香混著表面微焦的吐司，咬一口，內裡鬆軟，整個人都被治癒了。
做法：
1、蒜瓣切成蒜末，與黃油放入微波爐中高火40秒，成液體狀。
2、烤盤墊錫紙，將蒜均勻抹在土司表面，緊密碼在烤盤上。
3、撒一層現磨黑胡椒粉，再來一層羅勒碎。
4、扔進烤箱5分鐘。
荷包蛋吐司
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把荷包蛋完全融入到吐司中，融為一體，咬一口，特別酥脆，還可以再上門加別的材料噢~
做法：
1、土司切片，用圓形的模具或者杯子在土司中間壓出一個圓孔。
2、鍋子中倒入一點點油，油溫熱時把土司放入。把雞蛋打入中間的圓孔中，撒上少許鹽和黑胡椒碎，小火煎到底部蛋白凝固。
3、把壓出來的圓形麵包片蓋上，然後翻面，繼續小火煎至荷包蛋成熟，並撒上少許鹽和黑胡椒碎即可享用。
吐司，紫米（或者血糯米）適量，糖粉適量，奶酪餡：奶油奶酪70克，杏仁粉10克，糖粉20克，淡奶油10克
1、紫米浸泡10小時左右，加水按煮飯鍵煮熟；
2、趁熱加入糖粉拌均勻，糖粉按自己口味加；
3、準備奶酪餡，奶酪加淡奶油和杏仁粉隔水小火加熱，邊加熱邊攪拌順滑；
4、離火，趁熱加入糖粉拌均；
5、準備3片吐司，一片抹紫米餡，一片抹奶酪餡兒，一片啥都不要；
6、然後一片一片疊起來，最上面是沒有抹餡兒的吐司，疊好然後腰斬。
食材吐司4片，火龍果半個，熟雞蛋1個，紫甘藍10克，彩椒粒15克，沙拉醬1勺
1、準備切片吐司、沙拉醬、火龍果、洗淨的彩椒、紫甘藍、煮熟的雞蛋；
2、將吐司裁去四邊、火龍果切片去皮、紫甘藍切絲、彩椒切小粒；
3、雞蛋戴一次性手套切碎，彩椒和紫甘藍放入大碗內，各放入適量沙拉醬；
4、各拌勻；
5、取一片吐司，放適量雞蛋泥；
6、塗抹均勻；
7、蓋上一片吐司；
8、鋪一層紫甘藍彩椒沙拉；
9、再蓋上一片吐司；
10、把剩下的雞蛋泥塗抹在吐司片上；
11、把火龍果片裁成四方形，擺到上面；
12、最後再蓋上一片吐司即可。
食材麵包3片，草莓果醬1湯匙，藍莓果醬1湯匙，沙拉醬適量，草莓適量
1、草莓準備好；取一片麵包片，抹上草莓果醬；
2、疊加一片麵包，抹上藍莓果醬，再蓋上一片麵包片；
3、切去麵包邊，再等量切成4塊，草莓洗淨對切，不切斷，用沙拉醬固定在麵包塊上面即可。
食材吐司4片，熱狗腸4根，黃瓜1個，芝士片4片，牙籤8根，番茄醬50克，馬蘇裡拉芝士適量
1、準備所需材料；
2、黃瓜洗淨切成條狀；
3、取一片吐司擠上少許番茄醬；
4、放上一片早餐芝士片，再放黃瓜和脆皮熱狗腸；
5、然後包起，交叉叉上牙籤來固定麵包；
6、依次做其它的；
7、再撒上馬蘇裡拉芝士；
8、烤箱預熱180度，放中層烤15分鐘，待馬蘇裡拉芝士溶化即可。
食材吐司3片，雞蛋2個，培根3片，香蔥20克，橄欖油25克，食鹽1克
1、吐司切掉四邊；
2、對切成兩塊；
3、香蔥切碎，加橄欖油和鹽拌均勻；
4、塗抹在切好的土司上；
5、雞蛋兩面煎；
6、吐司抹香蔥的面朝外，中夾半個雞蛋；
7、用一條培根捲起來；
8、烤箱180度預熱5分鐘，入烤箱烤5--7分鐘。
食材吐司6片，火腿2片，雞蛋1個，肉鬆適量，沙拉醬適量
1、準備所需材料；
2、吐司切去四周的邊；
3、在吐司上鋪上一層肉鬆；
4、再擠上沙拉醬，放上吐司；
5、然後放上火腿片，再擠上沙拉醬；
6、再蓋上一片吐司；
7、再把吐司的對摺切開；
8、烤盤放上錫紙，然後將做好三明治放在烤盤上；
9、刷上一層雞蛋液；
10、邊上周圍也要刷上；
11、烤箱預熱160度放中層；
12、烤15分鐘左右，表面金黃即可出爐。
食材全麥麵包片4片，火腿3片，芝士片2片，雞蛋2個，西紅柿1個，油鹽適量
1、準備好原材料；
2、雞蛋加入適量的鹽打散備用；
3、燒熱鍋， 放入適量的油， 倒入雞蛋液；
4、雞蛋凝固後倒出備用；
5、下入火腿片煎一下；
6、用全麥麵包片墊底，依次疊放好西紅柿片和芝士片；
7、再放上火腿片和雞蛋片；
8、最後蓋上一片全麥麵包；
9、切去四邊硬邊；
10、對角切開；
11、擺放在盤中。
食材麵包2片，金槍魚15克，生菜10克，青椒3條，洋蔥3根，沙拉醬10克，番茄醬5克，黃瓜3片
1、將生菜洗淨；
2、其餘的蔬菜分別洗淨切絲切條備用；
3、麵包烘烤5分鐘；
4、準備金槍魚搗碎；
5、烤好的麵包取出，均勻地鋪上金槍魚；
6、放上生菜；
7、再依次加入黃瓜、青椒和洋蔥；
8、擠上沙拉醬和番茄醬；
9、蓋上另一片麵包即可。
食材/數量
高筋麵粉290g
水190g
酵母5g
改良劑1/4小勺
細砂糖10g
黃油24g
鹽4g
1.將高筋麵粉、水、細砂糖、酵母、改良劑一起倒入廚師機低速攪拌均勻後轉中速攪打。
2.攪拌至出現麵筋時，加入鹽和黃油，繼續中高速攪拌。
3.攪拌至能扯出透明薄膜（俗稱手套膜），取出麵團進行分割。
4.將麵團分成三份，稱重搓圓，靜止鬆弛麵筋。
5.撒少量麵粉，將麵團擀成長條狀（和土司盒寬度相同）；使用手指扣壓的方法將麵皮捲起。
6.將三個麵團接口向下擺入土司盒中；麵團表面噴少許水，放入烤箱進行發酵。
7.大約醒發50分鐘，麵團體積發至模具七八分滿，取出將表面刷蛋液。
8.放入預熱好的烤箱下層，上火150°下火200°，烘烤40分鐘左右。
9.烤熟後，取出輕震，脫模放涼即可。
1.烤箱要提前預熱，預熱10分鐘左右。
2.烤箱的具體溫度要根據自家烤箱實際情況進行調整設置。
3.如果家裡沒有廚師機，也可以使用麵包機，只是麵包機揉面的時間較長。
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