這個紅磚牆三合院,坐落在臺灣南投縣的山上。如果你有機會來到這裡,他們會招呼你坐下來,讓你品嘗一塊鳳梨酥、一杯清香烏龍茶。
這個院子,就是臺灣最有名的鳳梨酥品牌「微熱山丘」的第一家門店。
如今,它的門店延伸至在亞洲各地,一不小心竟成了極富設計感的「知名景點」。
東京丨南青山
由日本著名建築師隈研吾設計。
臺北丨民生公園
臺灣丨高雄碼頭
上海丨芮歐百貨
內地唯一一家微熱山丘概念店。
微熱山丘的創始人許銘仁,原本是一名成功的IT精英。想要幫助務農弟弟轉型的他,誤打誤撞做起了鳳梨酥。而這一做,就是八年。
如今微熱山丘鳳梨酥一年賣出3000萬顆,每年有200萬人次到門店作客。
因為特別好吃,加上包裝簡潔溫暖,它也成了臺灣許多時尚達人、明星最愛送給海外朋友的伴手禮。
微熱山丘鳳梨酥 原材料全部是臺灣當地的土鳳梨,微熱山丘採用契約耕作模式,幫助當地農民有了收入保障。
近些年,土鳳梨的種植面積開始逐漸縮減,又加上自然災害,因此每顆鳳梨都來之不易。
看!這就是微熱山丘鳳梨酥,規整的金黃色長條形狀,粉絲們親切地稱它為「小金磚」。
餡料完全由土鳳梨做成,甜中帶著些許酸,一口下去,濃鬱的鳳梨味肆意口中,可以清楚嘗到到鳳梨的纖維哦~
小編親測:連吃3、4顆也不會覺得膩,改良了傳統臺式鳳梨酥的過甜口味。
更特別的是,伴隨收成的季節變化,土鳳梨的風味也會有著不同。
冬天酸一些,夏天甜一點,但如此製成的鳳梨酥,味道都是讓人愛不釋口,因此也從不做更多的人工調整。
鳳梨酥的12條直線,經過完美切割,細緻整齊,看著就很有美感。
鳳梨酥的酥皮使用紐西蘭奶油、進口細粒麵粉和健康土雞蛋做成的,壓制緊實、奶香濃鬱。
有所不知的是,整個配方,由一位做了50年糕餅的老師傅,用8個月時間、每天烤100顆,不斷試吃24000顆以上的鳳梨酥後才調定。
這次微熱山丘帶來的鳳梨酥禮盒,有兩種規格:
每盒15顆,380元/2盒,另贈兩顆;
每盒15顆,760元/4盒,另贈四顆,及一袋50g日月潭紅玉紅茶。
臺灣南投八卦山,陽光充足,連吹過丘陵的風都是熾熱的,是臺灣土鳳梨生長最好的地方。
一般鳳梨一年可收成,但土鳳梨需費時一年半。
如此長的生長期,讓土鳳梨的風味更為濃鬱,也尤為適合製作做鳳梨醬。
歷時一年半生長,農民們將土鳳梨採收回來,緊接著就交給南投山村裡的媽媽們,由她們親手削切、熬煮、發酵。
不同於傳統糕點的包裝,微熱山丘用採用棉紙袋,不僅有很好的隔溼防氧化能力,撕開也極為方便。
禮盒+布袋的包裝,古樸有趣。因為快到聖誕了,還特地為禮盒準備了可愛的聖誕裝飾哦~
不僅僅是聖誕包裝,微熱山丘還帶來了一款獨特的紅茶——紅玉,全世界只有在臺灣南投縣魚池鄉才有的特有茶種。
它的茶湯鮮紅清澈,滋味甘潤醇美,它是緬甸大葉種紅茶為母樹與臺灣野生山茶為父樹的美妙結晶。輕輕一嘴,茶湯入口,天然肉桂香瀰漫,隨之淡淡薄荷香漸漸滲出,回味甘甜清香,真是讓人回味無窮。
現在購買4盒微熱山丘15顆裝鳳梨酥,不僅能多得4顆鳳梨酥,也能品嘗到這價值160元的臺灣紅玉紅茶哦!
微熱山丘鳳梨酥不添加防腐劑,保質期25天。
鳳梨酥全部都是下單後在臺灣製作,再空運至內地,因此需要耐心等待。
本次推出的這一批,生產日期是12月5日,保質期到12月29日。
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