今年波士頓新開的餐廳寥寥無幾
在堂食受限的情況下
能成為廣大網民追捧對象的更是鳳毛麟角
偏偏最近波士頓就有這樣一家川菜
在小紅書上火到出圈了
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我們當然也不甘落後
迅速聯繫老闆訂好了位置和菜單
去！探店！！
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這家新開的川菜館坐落在Brookline
店裡的裝修古香古色，非常的寬敞明亮
桌與桌之間有足夠的距離
能夠保證大家在疫情期間也能安心堂食
Noah's Kitchen的老闆從事餐飲業30多年了
在紐約和上海開過米其林推薦的餐廳
廚師也是四川人
目前餐廳提供多種Testing Menu
價格是$60+/人
大家也可以自己點菜
我們選擇的是A菜單和D菜單的結合
這個七宮格可以說是Noah『s Kitchen的當家花旦，每個套餐都會配上這道內容豐富的開胃菜，並且每天的內容不盡相同。我們這次嘗到的組合裡大家最愛的是牛肚和牛筋，嚼勁十足，又入味的剛剛好。
我之前還吃過他們家的滷水豬手飯，他們家的滷水肥腸和豬手也做的很不錯，這次七宮格沒能吃到還有一點點遺憾呢。
這道冷盤絕對是我們心中的今日最佳，肥而不膩蒜泥白肉，辣中帶香甜的醬汁，配上煮的恰到好處的涼麵，真的太！好！吃！啦！
這道涼麵小編想吃完再打包三份走，也好想偷學走廚師秘方。
這道椒麻雞和小編在別的餐廳吃到的都不太一樣，更像是口水雞的做法。雞肉切的非常小塊，每一塊都很入味，麻辣十足，確實是非常地道的四川味道啦！
這道雙椒熱拌全魚的做法有一點點像湘菜裡的剁椒蒸魚，但是味道完全不同，這道魚偏酸辣口味，帶有鮮辣椒特有的香辣味道。
紅綠辣椒碎均勻的灑滿整條魚，魚肉也鮮嫩可口，配上廚師特調的醬汁，非常入味、鮮辣爽口，是非常不錯的下飯菜。
這道菜裡主要是油條、藕片和鮮蝦，有點像香辣蝦的做法，但是不算特別辣，適合吃辣能力有限的朋友。
藕片爽脆，油條外脆裡軟，不會太辣，也不會沒有味道，剛剛好。
這道從表面豪華到內裡的水蒸蛋也是非常不錯的一道養生佳品！
最初以為這個水蒸蛋只是表面上配了黑魚籽，萬萬沒想到一勺舀下去還能舀到鮮嫩可口的菌菇，配上嫩滑的雞蛋，口感層次非常豐富，還能解辣，並且也很適合小朋友。
除了雙椒魚之外，這就是我們當晚最愛的主菜啦！牛肉表面蓋了一層特別的麵餅，薄厚剛好，和下面的牛肉真的是絕配！
經過醃製的牛肉嫩滑可口，又不失嚼勁，經過小米椒、芹菜的洗禮之後味道更佳，不管是配上它的「蓋被」，還是單獨做下飯菜都很棒！
川菜雖然以辣味見長，但非辣口的菜才是川菜中的寶藏——這個功夫鹹燒白也是其中的佼佼者。
鹹燒白基本上就和我們常見的扣肉差不多，他們家的鹹燒白肉片肥瘦相間，軟糯不膩，表皮香嫩入味。下面的梅菜單獨吃有一點點鹹，配上米飯就能剛好。
吃過各種各樣的蒜蓉豆苗、上湯豆苗、清炒豆苗，沒想到Noah's Kitchen的四川傳統豆湯豆苗這麼驚豔！
香濃的鷹嘴豆湯還加入了香菇、蟹味菇、白果、聖女果等多種食材，浸入新鮮的豆苗，普通的食材瞬間就有了最高級的味道。
除了掃蕩了豆苗，我們還吃掉了裡面的各種食材，甚至還把湯都快喝完了！
用茶壺小口喝湯了解一下？香氣四溢的養生茶壺湯，自己動手倒上一小茶碗，倒出來時的溫度剛好入口，喝湯也喝出了品茶的高級感。
湯的味道，和店家用心的設計都給了這道湯滿分體驗感。
吃完飯不來一道甜品這一餐就不完整啦！店家這道黑芝麻糊配大福冰淇淋的甜品也非常獨特，深得甜品控小編的心！
這次我們吃到的大福好像是芒果味的，冰冰涼涼的內餡兒，配上軟糯的糯米皮，再搭上香醇的黑芝麻糊，還有廚師精心裝飾在大福表面的某種脆乾果絲，口感獨特又豐富，酸酸甜甜，入口絲滑，吃完一個還讓人意猶未盡。
Noah『s Kitchen的菜量很足，
我們吃飽喝足了還有不少菜可以打包走，
回家繼續享受！
餐廳的目前提供的菜單選擇也非常豐富，
還有鮑魚撈飯、小米海參等菜品
並且不同口味的小夥伴都能夠在這裡找到自己的快樂
一頓人均$60的川菜，
原來真的能吃出比一頓人均$$$$的Omakase
還要高級、還要多的幸福感
目前餐廳還不接受Walk-in，
想要去體驗的寶寶們記得提前聯繫餐廳預定位置哦！
🌟 店名 | Noah's Kitchen
🏠 地址｜18 Harvard St, Brookline, MA 02445
⏰ 營業時間｜每天 11:30 AM - 9:00 PM
☎️ 電話｜+1(617) 383-5848
🌍 網站｜https://www.noahs.kitchen/
文字 | Eudora🍳
圖片 | Eudora🍳/部分圖片來源於網絡（侵刪）
編輯 | Eudora🍳