昨日的20道必吃美食，讓不少住在灣區的吃貨和到訪舊金山的遊客們拍手稱好。今天我們繼續推薦餘下的17道菜品。有意式豬肉寬面、烤章魚、巴布亞紐幾內亞巧克力做的S’more，愛吃的你請繼續閱讀喲。
21. 素食天堂
Brassicas是什麼？芥末科目的小兄弟，有道翻譯叫做芸苔。芸苔生吃味道很濃，經常用來做沙拉。
這道素食天堂沙拉也用了芸苔入料，搭配了意式芝士、牛油果、什錦蔬菜和一些穀物，美味的同時，非常低脂健康！堪稱素食者的天堂！
Brassicas and Grains
@ SPQR
1911 Fillmore St., SF – 94115 | (415) 771-7779
22. 意式豬肉寬面
推薦Delfina的意式寬面，美味自然不在話下，更是本著一個原則：任何耗時費力花心思製作的美食都值得被尊重。
看似平常的豬肉寬面，製作工序要歷時兩天，總工時五個小時。胡蘿蔔、洋蔥、西芹、大蒜、迷迭香、鼠尾草、白葡萄酒和西紅柿熬製的醬汁，香味四溢，把豬後腿肉和小排骨燉得十分軟糯入味，每一口都能嘗出廚師的用心。
新鮮的意式寬面煮得也恰到好處，跟咱們的北方麵條一個理兒，過硬過軟都不行，要剛剛好，再配上濃稠的醬汁，吞下一大口，舔舔嘴邊的醬汁，過癮！
Pork Sugo with Pappardelle
@ Delfina
3611 18th St., SF – 94110 | (415) 437-6800
貼士：這款意式豬肉寬面，如果不喜歡吃豬肉的小夥伴們，也可以換做鴨肉，Duck Sugo with Pappardelle，一樣的誠意之作，美味不減分。
23. 烤雞肉配麵包沙拉
不要小看這道烤雞肉配麵包沙拉，它可是舊金山美食界的又一道傳奇之作。名聲在外，在各個著名的美食雜誌都曾推薦過這道菜。從《Food and Wine》到《Saveur》，不管多挑剔的美食家，都為它點讚。如此的美味值得一試！
這道菜的重點在於烤雞肉，而麵包沙拉退居配菜的位置。散養雞的肉質鮮嫩可口，切大塊兒，包括整塊的雞腿和全翅。肉用百裡香、蒜蓉和胡椒粉醃製過後再烘烤，非常香。佐菜是麵包沙拉，還加入了小粒葡萄乾和松仁，讓口味更加豐富。
Roast Chicken with Bread Salad
@ Zuni Café
1658 Market St., SF – 94102 | (415) 552-2522
24. 法式香橙豆蔻黃油酥
Bonjour Patisserie，光聽店名就有濃濃的法式糕點香。這家店也是具備足以競爭「灣區最受喜愛的糕點店」的實力！（可見灣區美食圈真是藏龍臥虎！）法式黃油酥（kouign amann）是店裡的招牌。在糕點界，凡是可以稱得上一個「酥」字的，製作手藝想必都十分精細考究！
要想「酥」得起，首先是皮兒要夠輕夠薄，其次還需烘烤的火候也要夠，烤得夠香，也不能過了頭，柔中帶脆加入香橙和小豆蔻調味，一個是來自水果界的「百搭女神」，一個是來自香料界的「搖滾精靈」，一同成就了這道來自星星的法式香橙豆蔻黃油酥，每咬一口都是驚喜，真是爽過初戀啊~
Kouign Amann
@ B. Patisserie
2821 California St., SF – 94115 | (415) 440-1700
25. 脆鴨沙拉
Hakkasan一貫走的是精緻中式料理路線，在灣區的分店開張以後，Hakkasan感受到了各路廚界高手不小的壓力，於是更加專注創新菜式的研發，這道脆鴨沙拉就是其得意之作。
醃製的鴨肉片用油炸得酥脆可口，沙拉的主菜選用鮮嫩的西洋菜，加入小蔥一起伴。配菜中更創意的加入了石榴和松仁，又清新又提味。值得一提的是，Hakkasan紐約的分店在2003年曾獲米其林一星的殊榮。
Crispy Duck Salad
@ Hakkasan
1 Kearny St, SF – 94108 | (415) 829-8148
26. 炸甘藍脆
這幾乎是每一個來Marlowe的顧客必點的一道小吃。五顆星推薦！據說那些深愛薯條的吃貨們嘗過這道炸甘藍脆後，再也不喜歡薯條了。心心念念的都是啥時候炸甘藍脆能夠變成滿大街都吃得到的小吃？
相比薯條所含的澱粉高熱量，炸甘藍脆可是又健康又美味！是怕胖星人的福音！筆者也在想，啥時候炸甘藍脆能夠像薯條一樣變得出門可得？
Brussels Sprout Chips
@ Marlowe
500 Brannan St., SF – 94107 | (415) 777-1413
27. 地中海烤羊肉串
如同絢麗的地中海風情一樣，來自地中海的希臘菜也從來不走小清新路線。豐富的香料醃製的大塊羊肉穿成串兒，放到火上烤。別看做法簡單粗獷，羊肉吃起來可一點兒也不粗，反而鮮嫩多汁，香味濃鬱。
說點兒題外話，雖然希臘菜烹飪喜用橄欖油和奶酪，做法多以燒烤為主，主食也是豪邁的大塊吃肉的節奏，哈佛大學一位教授經過多年研究後，希臘菜的烹飪方法是最科學、最有利於健康的。不過一方說法，多方考證啦~
Spiced Lamb Skewers (Arnisio Souvlaki)
@ Kokkari Estiatorio
200 Jackson St., SF – 94111 | (415) 981-0983
28. 炸豬皮塔可
推薦這道Chicharrons有兩個理由，第一個理由是La Palma餐廳本身。筆者一直覺得，對一家餐廳最高的評價是，可以閉著眼睛點任何一道菜，都不會讓人失望，La Palma就是一家這樣的餐廳；
第二個理由是Chichiarrons，其實就是我們從小吃的炸豬皮！進階吃法是炸豬皮切碎碎，拌上牛油果醬和Salsa，用塔可餅裹起來，大口咬來吃，爽脆可口！
Chicharrons
@ La Palma
2884 24th St., SF – 94110 | (415) 647-1500
29. 叉燒包
噔噔噔~全宇宙都會愛的叉燒包來了！灣區做叉燒包的店鋪很多，筆者唯獨推薦這家——好望角飽餅店！店裡的叉燒包有蒸和烘烤兩種做法，都好吃，都值得一嘗！
鬆軟的外皮包裹著香甜多汁的叉燒，美味之餘還十分飽腹，可以做早餐、下午茶，甚至是宵夜，絕對是居家旅行的好伴侶。好望角飽餅店的叉燒包都是現做現蒸的，十分新鮮，價格又很實惠，是一款十分接地氣的美味，深受灣區吃貨們喜愛！
BBQ Pork Bun
@ Good Mong Kok Bakery
1039 Stockton St., SF – 94108 | (415) 397-2688
30. 主廚推薦
灣區值得推崇的日本料理店不多，IchiSushi+Ni Bar算得上一家！在這裡點一份「Omakase」，意味著廚師會把當天最鮮嫩的魚生奉上。在Ichi Sushi+ NI Bar, Omakase一定不會讓人失望。這家壽司店的魚種類十分豐富，廚師們也是各個刀工了得！
如果你有興趣，還可以和服務員探討一下吃到的每一片魚生的品種和部位，他們都能十分耐心的解答。價格小貴，但就口味而言，是物有所值的！
Omakase
@ Ichi Sushi + NI Bar
3282 Mission St., SF – 94110 | (415) 525-4750
31. 烤章魚須
1760的碳烤章魚須，烤的略焦，但吃起來卻軟硬剛好：軟的口感來自飽滿的章魚肉，硬的嚼勁兒是這有觸角的水產物的自身纖維。
如果烹飪方法對了，章魚須實在是不可多得的美味。不過這道菜份量小了一點，做個頭盤或者餐後小吃不錯！
Crispy Octopus
@ 1760
1760 Polk St., SF – 94109 | (415) 359-1212
32. 巴布亞紐幾內亞巧克力棉花糖餅乾
Dandelion Chocolate的巧克力誠不欺我！如果是愛吃巧克力的小夥伴，一定不要錯過這家店！店裡有各式的巧克力及巧克力製作的甜品、飲料，甜品賣相精美，讓吃貨們大快朵頤的同時也能大飽眼福！難以想像，專注巧克力的Dandelion要求店裡的每一樣食材都是從農場直接獲取，再由店裡的廚師慢慢烹製，以求達到最佳口感！
店裡的很多東西都值得一試，巧克力餅乾，還有幾款飲品，但最值得推薦的還是這款來自巴布亞紐幾內亞的巧克力餅乾，這款餅乾巧克力濃鬱自然不用說，口感還很酥脆，還有清甜的果醬餡兒，非常討女孩子喜歡！之所以叫這名兒，還是因為這款餅乾的原材料產地是巴布亞紐幾內亞，怎麼樣，夠有誠意吧！
Papua New Guinea S』More
@ Dandelion Chocolate
740 Valencia St., SF – 94110 | (415) 349-0942
33. 墨西哥辣椒雞
Mole是墨西哥語，直譯過來是「濃稠的辣椒醬」。不過Mole這醬料本身並不是所謂的辣椒醬那麼簡單。Mole的製作過程非常的麻煩，耗時耗力，而且可以數列出一長串的配料需要添加！
有這麼一句玩笑話，做一份Mole, 即使是米其林的頂級廚師估計也要手忙腳亂累哭的節奏。不過San Jalisco作為一家精通墨西哥料理的餐館，這道Chicken Mole做得是十分美味。配上黑豆和米飯，口味非常地道！
Chicken Mole
@ San Jalisco
901 S. Van Ness Ave., SF – 94110 | (415) 648-8383
34. 楓香培根三明治
這家店的BBQ為人所熟知，很多人會在晚餐時候過來這裡排長隊。只有少數資深饕客才會知道，4505的早餐三明治也十分出眾。
筆者推薦這款Maple Bacon Sausage Breakfast Sandwich，不用多說，光聽名字就知道很好吃啦！楓糖燻制的培根微甜，搭配煎雞蛋和當季的新鮮蔬菜，麵包抹了黃油，烘烤的很香。培根和煎蛋幾乎是永不出錯的黃金組合！
有時候成就一道美食不一定需要多麼複雜的手藝，只要把最樸實的材料做好，化繁為簡，看似平常但口味卻並不平庸，能夠在明媚的早晨給吃客帶去一份踏實的快樂，也是廚師的一種境界！
Maple Bacon Sausage Breakfast Sandwich
@ 4505 Meats Burgers and BBQ
705 Dvisadero St., SF – 94117 | (415) 231-6993
35. 墨魚面
墨魚面，這是一道很難有吃相的美食！但就算是吃得滿嘴烏黑，也會甘之若飴，放肆享受這人間難得的美味！
A16的主廚絕對算製作墨魚面的一把好手。文火燉製的墨魚加入蒜末、檸檬、香菜和意式胡椒來調味，最後烹入粗面，拌入蒜香蛤蜊，料足且夠味，喜歡墨魚面的吃貨們一定不要錯過！
Squid Ink Tonnarelli
@ A16
2355 Chestnut St., SF – 94123 | (415) 771-2216
【補充】Tonnarelli Pasta在龐大的意面家族裡，是粗壯結實的小胖子，吃起來軟軟的也很有嚼勁兒，有點兒類似同樣粗壯的烏龍麵。小胖子Tonnarelli非常吸味，用來做墨魚面簡直再合適不過了！
36. 炸雞和華夫餅
因為千頌伊而紅極一時的炸雞和啤酒結結實實的讓我們體會了韓國傳統炸雞的風採。美式炸雞當然也不輸韓式炸雞，表皮酥脆，雞肉也是鮮嫩多汁。吃慣了炸雞和啤酒，來試試炸雞和華夫餅。
Hard Knox Café是灣區不多的美國南部料理店，主打各種soul food，幾道傳統的小吃都做的可圈可點。不過炸雞和華夫餅確實是懂行的吃貨們來店裡必點的食物，炸雞香脆，華夫餅鬆軟，口感及滋味的層次都是滿分！
Chicken and Waffles
@ Hard Knox Café
2526 3rd St., SF – 94107 | (415) 648-3770
2448 Clement St., SF – 94121 | (415) 752-3770
37. 海鹽焦糖冰淇淋
海鹽不管是加入飲品還是冰淇淋，都會瞬間提升口味和逼格。那一抹高級的鹹實在太銷魂。
Bi-Rite門口總是排著長長的隊，不過不要擔心，隊伍走的很快。如果是愛吃甜品星人，真的很值得花上一點時間排隊去嘗嘗海鹽焦糖冰淇淋。
Salted Caramel Ice Cream
@ Bi-Rite Creamery
3692 18th St., SF – 94110 | (415) 626-5600
貼士：海鹽焦糖冰淇淋有的小夥伴會覺得略甜膩，筆者推薦再點一個清新口味的冰淇淋搭配起來吃，一杯兩個球！推薦搭配口味有Vanilla crunch和Earl Grey。
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信息源自Flavorverse, 圖片來自網絡
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