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到過韓國的人,
可能都會品嘗一種韓國獨有的參雞湯。
雞肉和滋補品的完美組合，
讓參雞湯成為最具代表性的韓國宮中料理之一。
參雞湯營養豐富但不油膩，
雞肉燉的極爛，筷子一夾便可骨肉分離。
近年來,參雞湯在中國也大為流傳。
「逢九一隻雞，來年好身體」
是民間流傳的一種冬季補養方法。
燉雞湯聽起來就讓人覺得繁瑣，其實很是簡單。
聰明的你不如廚房一試探個究竟！
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材料：烏雞一隻，人參一隻，糯米少許，大棗若干，慄子5-6個，蟲草花少許。
做法
1. 烏雞入鍋焯水2-3次。
2. 雞下燉鍋，雞肚中分次加慄子，棗，糯米
3. 加人參、泡發好的蟲草花、薑片，小火煮1-2小時
泡菜餅
1.泡菜切碎
2. 加入雞蛋、麵粉攪拌均勻
3. 熱鍋，倒少許油，小火慢煎3-5分鐘
4. 出鍋
參雞湯＋泡菜餅，韓範兒吃起來！
人參經過加工後便可成為紅參，紅參除了可以補充元氣、補脾肺、生津安神的功效外，紅參藥性溫和有火氣大，效果強的效果。更長於大補元氣、回陽救逆、益氣攝血。從保健的角度來講，紅參則是氣血不足，且偏陽虛者的補益佳品。凡出現經常怕冷、手腳不暖、眩暈倦怠、四肢乏力、易疲勞、氣短喘促、時感胃中寒冷、長期腹瀉、是，失眠多夢等現象，都可選用紅參進補。
內容來源於網絡
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