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2020年已經到尾聲，同時產新辣椒庫外交易已持續了3個月之久，辣椒行情也是幾經起落。進入12月，不論是主產區還是副產區，辣椒已進入了全面上市期，但辣椒交易下一步會如何發展？後市價格還會繼續上漲嗎？先來看看辣椒產區供應情況。
貨源供應：總量仍大，好貨、乾貨依舊緊缺
(1)主產區金鄉辣椒剩餘量已不多，從8月初受災金鄉辣椒就進入新一季辣椒交易期，截止到12月交易已持續進行了4個月的時間。儘管當地遭遇嚴重的雨澇災害，造成辣椒大面積受災減產，但受災較輕的地塊辣椒質量確實非常好，所以從10月份開始，採購商集中於金鄉大量採購。經過2個月的消耗，金鄉及周邊產區農戶手中的辣椒剩餘已不多。
(2)臨潁產區受收割期降雨影響，辣椒晾曬受阻，導致今年辣椒大量上市時間，較正常年份最少推遲了半月之久。而也是受降雨影響，當地辣椒質量普遍下降，優質貨源佔比減少。進入12月，臨潁產區辣椒幹度和質量均有提升，供應量也在增加，臨潁即將成為下一個辣椒交易的風暴眼和價格風向標。
(3)副產區辣椒已全面上市，多數產區已經進入集中上市期，未來1-2月副產區辣椒將會大量供應。副產區辣椒的幹度普遍在8-9成幹之間，貨源質量不可與金鄉辣椒同日而語。