【宵夜】深夜為夜貓子提供一個小小的溫暖驛站.

2021-02-26 踏趣清遠

夜貓黨福利來啦!雖然天氣轉涼了,但餓了就得填肚子啊!小編這次為大家推薦看似不起眼,但有自己特色的宵夜攤檔!

點擊標題回顧原文

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我們點的蜜汁雞PP也終於上場咯,一串四隻,「雞屎忽」就這麼性感的串在一起,聽說吃了屁股會翹?


師傅手法嫻熟,動作利索,幾刀起落,一招「屁股開花」就甩出了!再左燒燒,右烤烤,犀利到「漏油」!


最後撒上白芝麻,泛著蜜油光的鳳尾串可以上桌了!散發著誘人的烤肉味!這是小編第一次吃,好緊張……


經過一番的燒烤,高溫的炭火將「雞屎忽」的膏脂都蒸發掉,完全沒有肥膩味。剛咬一口,就感覺「雞屎忽」的爽滑,蜜汁滲透進去,且微微泛焦,像是嚼著肥瘦正好的蜜汁叉燒!

小編對「雞屎忽」有了全新的認識!大膽的吃貨不妨去嘗嘗鮮,將會有意想不到的結果哦!


蜜汁鳳尾

地址:清城區下廓街第五街口樓下旁、或法拉利KTV旁均有



宵夜神器,人手一盒不會錯!

只是雞蛋、腩肉以及豬腸粉,但絕對是深夜黨的福利!腩肉大塊,口感正,味道濃,雞蛋就像滷水蛋一樣入味。豬腸粉一口一小塊,點汁吃一流,宵夜必點!

冬瓜水製成,乾淨衛生!


平聞上去一點都不臭,色澤金光,不是黑色。豆腐比較鬆脆,一咬下去,中間存著的汁水Jì曬出來,宵夜黨認真要試下!


製作的時候很乾淨喔~

爽脆、味足!

材料簡單,但必殺是老闆自製的耗油汁。腸粉炸到爽脆,放上孜然粉、蔥段以及醬汁,那個久違的街頭風味又回來了!

營業時間:21:30-03:00


點擊標題,看老闆黃叔的開檔故事

奔著豬手豬腸粉來,一盒上桌,一整隻豬手顯得特別「大舊」,用手拿著開吃,簡單粗暴,吃的痛快又滋味!小編喜歡~


豬手有7、8兩,有口感還有手感!

豬手吃起來口感爽滑又帶著膠原蛋白產生的粘稠,豬手前期處理得好,沒有異味。整個製作過程中,添加的香料十分簡單,只放入了少量的八角、香葉,很好的凸顯了豬手的原味原香,好吃不膩!

豬手至少要煮兩個鍾,而且四隻豬手要搭配一斤半的豬腩肉和10個雞蛋才可以讓豬手的味道達到最佳。

麥豆餡的糯米餈,一直深受小編喜愛~檔主的糯米餈,經過簡單的油煎,

薄薄一層的焦香,入口粘糯,麥豆餡很香,

外婆手制的味道!

糯米餈、番薯餅、艾餈、蘿蔔糕

番薯餅不錯,番薯味很濃,同樣經過油煎,香甜可口~

就是蘿蔔糕的五香味重了點。

綠豆糖水由於料多,比較

有綠豆、海帶,還有陳皮的特有香味,

炎炎夏日來一碗降火吧。


粉皮當然很滑,餡料鹹甜適中,

味道不是十分出色,勝在夠家常。

這種「走鬼檔」口味都很實在,帶著家常的味道,為夜貓子提供一個小小的溫暖的驛站。

地址:清遠市清城區南門街麥當勞對面(1881電影公館對面)


(轉載請註明出處)

【美食GPS】

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