Like it or not,健身餐還真是離不開牛油果!

2021-02-17 全城熱煉


牛油果，又稱「鱷梨」，「油梨」，健身餐常客，健身達人們的「肉食」。富含多種維生素，優質的不飽和脂肪酸、纖維素、蛋白質，減肥減脂增肌佳品。

「鱷梨」吐司，三文魚「油梨」沙拉，「牛油果」香蕉奶昔，論牛油果，有n種叫法n種做法，我們總能在健身餐的食譜中看到它。

傳說中一身是寶的牛油果究竟有什麼優勢？

我們先來看一下牛油果的營養價值：

每100g牛油果肉僅含有5.6g的糖分，卻能有160大卡的熱量。高能低糖的特性讓牛油果可以為健身達人提供運動所需的能量，卻又不用擔心會增脂長胖。高蛋白高纖維也是它成為健身減脂期優選的重要原因。早餐進食半個牛油果，營養價值等於2個蘋果或1個煮雞蛋，飽腹感卻更強，還可以幫助燃燒體內脂肪為身體提供能量。牛油果的脂肪含量不低，但仍不會讓我們提高體脂肪，還可以代替牛羊豬等肉類提供營養。脂肪作為人體必須元素，是我們每日必須攝取，並不能完全不吃。而脂肪分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。飽和脂肪多存在於牛，羊，豬肉裡，食用過多容易造成膽固醇過高，以及各種心血管疾病。單元和多元不飽和脂肪為「優質」脂肪，易氧化，可降膽固醇，降血脂。所以一定程度上，正在減肥減脂健身的人可以用牛油果代替肉類作為脂肪的主要來源，為身體供應容易被氧化的「優質」脂肪。

豐富的「優質」脂肪可以逐漸替代不健康的肉類中的脂肪，還可以加速脂肪轉為能量的速度，促進脂肪的新陳代謝，改善體內的脂肪構成並且降低體脂。

3.真正的抗癌神器

豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，是天然的抗癌法寶，並且牛油果果仁裡提取的牛油果油富含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助於強韌細胞膜，延緩細胞衰老的速度。


比起各種營養膠囊和保健品，不如一天只花8塊錢吃一顆牛油果。

4.忠實的女神呵護者

富含多種維生素（A、C、E及B族維生素）、多種礦物質可以幫助你美容護膚。對於產後女性，它富含的多種優質脂肪酸可以平衡雌激素分泌，幫助減掉孕期多餘體重，呵護子宮和子宮頸的健康。


每天食用一顆牛油果，護膚品全都可以省下來！

主料：成熟的牛油果1顆，雞蛋1枚，全麥切片吐司麵包3片步驟：牛油果去核用勺子挖出果肉放到碗裡，雞蛋煮熟去殼後放到牛油果碗裡，加入鹽，黑胡椒和蛋黃醬，一起搗碎。拿一片麵包墊底，抹上剛拌好的醬料，疊三層後，即可食用。步驟：三文魚、牛油果切成小塊。將黃芥茉醬和蛋黃醬1：3混和，再擠入適量檸檬汁。調勻。將醬料和食材拌勻，撒一些黑胡椒，即成。主料：成熟的牛油果1顆，雞蛋2顆，培根碎少許（可選）步驟：將牛油果一切兩半，中間挖空80%，分別打入兩顆雞蛋進去。烤箱180度預熱5分鐘左右將準備好的牛油果盅放入烤箱烤制10-20分鐘，喜食糖心可烤制10分鐘。烤制完成後將培根碎灑在蛋上即可。

如何判斷牛油果的成熟程度？


未成熟的牛油果口感生澀，果體很硬，不建議食用。過分成熟的牛油果會有食物腐敗的的味道，影響風味。建議把握好牛油果的最佳食用階段。

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