天氣越來越冷，很多女性朋友即使穿得很厚，暖寶寶、暖水袋齊上陣，還是像待在冰窖裡……如何才能溫暖過秋冬？每天吃點花生！秋季五穀豐登，是花生豐收的季節。作為大自然饋贈的應季美食，堅持吃它不僅飽了口福，還能溫暖我們整個秋冬。
花生，又叫落花生，也素有「長生果」的美譽。深秋季是大量買花生的時候，我們北方家家戶戶都要置辦，因為這也是冬季能吃到的主要堅果。我養成了每天吃8顆花生的習慣已經好幾年了，堅持吃花生會有什麼好處呢？
秋冬季，冰美人們都覺得很難熬，我曾經就是其中一員。天剛冷，我的手腳就像個冰坨子、臉色蒼白，本來發量就不多的我，梳頭也要小心翼翼！經姑姑指點，秋天除了要多吃些桂圓、枸杞、紅薯這些外，千萬別忘記吃花生！
秋冬季節堅持吃點花生，既能恢復氣色，又能讓我們暖和起來，比紅棗紅豆還管用！抱著試試看的態度，我每天吃上8顆它，沒想到堅持一段時間後，小臉紅潤了，手腳也暖和起來，再冷也不怕了，連頭髮都烏黑濃密了！
有朋友問：菜市場上有「紅皮」和「粉皮」兩種花生，我們要吃哪種呢？俗話說：麻屋子，紅帳子，裡面住著白胖子。花生的功勞要歸於這層紅帳子，我們稱它為紅衣。想手腳暖和過秋冬，咱要吃紅皮花生！
用紅皮花生打豆漿、煮粥、醋泡花生都頗為流行，秋天怎麼吃花生更好呢？天冷想吃口熱乎的，用花生煮湯是首選。入秋後，我常煮這道好吃的花生湯，秋冬這麼吃，真的很溫暖，堅持每天吃8顆，比紅豆紅棗還養人。花生湯怎麼做？來看詳細做法吧。
兩至三人份需紅皮花生50克、紅豆40克、紅棗8顆、紅糖2塊、枸杞1小把。花生雖然營養豐富，但也不是所有體質的朋友都能吃，如果您不知道什麼人不適宜吃花生，可以留言給我。
紅豆清洗乾淨後用常溫的水浸泡3小時以上，我是在前一天的晚上把紅豆泡上，這樣轉天一早就能煮了。泡紅豆的水不是所有人都可以食用的，所以可以不要。
紅皮花生清洗乾淨後用清水浸泡2小時。泡花生的水會變成紅棕色，這是花生表皮色素遇水溶出造成的，屬於正常現象。如何分辨染色紅皮花生的竅門我整理在文章最後的小提示裡了，您一定要記得看。
把紅豆和紅皮花生、連同泡花生的水一起倒入鍋中，再加一些清水。大火煮開轉中火煮製40分鐘。加水量沒有固定的要求，您可以根據自己的喜好靈活掌握。
此時加入洗乾淨的紅棗，繼續煮製20分鐘。紅棗是可以生吃的，所以不要和耐煮的食材一起入鍋，以免煮過火後降低口感和營養。
當紅豆煮開花兒了，紅皮花生也熟透了，加入紅糖，煮至其融化。這裡要強調一個理解誤區：超市裡那種粉狀的赤砂糖可不是紅糖。
想喝花生湯驅寒補氣血，就要用老紅糖，否則別抱怨沒效果。如何才能挑選到好紅糖呢？
最簡單的方法就是看配料表。成分只能是「甘蔗」或「甘蔗汁」，標註是赤砂糖的就不要再吃了。再分享給您幾個鑑別好壞的小技巧：好紅糖有獨特的焦糖香氣，非常容易掰開，掰開的斷面應接近甘蔗汁顏色，用熱水衝泡時，水面上還會有很多小氣泡冒出來。
撒入洗乾淨的枸杞就可以關火了。枸杞不要高溫久煮，那樣反而會損失營養，利用湯水的溫度就可以將其加熱到理想的程度。
小提示
在超市或菜市場挑選紅皮花生時，可以對著花生哈一口氣，再搓一下，如果有落色的情況就是染色花生了。另外有的花生仁頂端會有個小白點，染色的花生連這個位置也會是紅色的。
不要用過熱的水浸泡紅豆和花生，常溫的水就可以。
天氣一天比一天冷，咱們要多吃一些五穀雜糧！眼下正是吃花生的好時候，它比紅豆紅棗還養人。寒風瑟瑟，更需要一碗熱乎香甜的花生湯來禦寒，秋冬這麼吃，不僅解饞還能暖暖的！順應時令堅持吃些花生，不僅小臉紅撲撲，手腳暖和不怕冷，對頭髮也大有好處！
每到秋冬季，我每天都會吃8顆花生，用花生煮湯是我的心頭好，暖身禦寒又滋補。您覺得這道花生湯好吃嗎？它可是專屬秋冬季的甜湯，美味又簡單，您也要試試看吧。趁著花生正當季，堅持每天吃點花生吧，它會讓你溫暖舒適過秋冬！
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