上海第1家湯咖喱專門店，帶著北海道同款的6碗湯咖喱來了。今年9月份剛開，就變成了徐匯小吃快餐熱門榜第1名。你一定滿頭問號，咖喱加個湯，這就火了？
熱氣騰騰的湯汁，尤其適合北海道寒冷的天氣。在湯咖喱的誕生地札幌，就有400+家店，甚至還有名為《湯咖喱》的日本晨間劇，可以說和北海道芝士並列美食top榜。
湯咖喱顧名思義，就是加了湯的咖喱，是印度咖喱進入日本後改良成的，調味和賣相都和普通咖喱不同。聽說這家的配方，是湯咖喱愛好者老闆嘗遍無數店後才尋找到的。
泡湯咖喱，越「泡」越好吃
湯咖喱有自己的一套吃法，米飯和咖喱，就像奧利奧和牛奶一樣，是越泡越好吃的。店家特地準備了手寫的小卡片，講解吃湯咖喱的步驟。
Step1
先嘗一勺咖喱湯，冬天吃上這麼一大勺，滿足~
Step2
再把蔬菜和肉肉充分浸泡在湯裡，讓咖喱味充分浸入
Step4
在剩餘的米飯上淋上檸檬汁和咖喱湯
和大多數的日式咖喱館一樣，店裡的米飯和咖喱湯都是可以無限續的，想吃幾碗，全看食量。
6款咖喱中，人氣最高的是名物大雞腿湯咖喱，大到蓋住整隻碗的雞腿，經過蒸烤炸制，酥脆的雞皮泛著焦黃的油光，肉扯一下就脫骨，光是賣相就勾掉了人的三分魂魄。
帶藥膳味的咖喱湯
入口帶著養生的藥膳味，然後是暖乎乎的辛辣感。調味時加入了更多的香料，所以吃起來會有淡淡的苦，湯頭加入了雞湯，鮮味更足。
湯底加入炙烤蔬菜
其實湯咖喱還有一個特色，就是會加入格外多的蔬菜水果。這家，基底是事先經過炙烤的蔬果。頂部會添加芝士、漢堡肉、五花肉、生蠔等等不同的食材。
日式食堂標配，軟糯粘牙到「會親嘴」的白玉丸子，裝著一兜酸甜汁水的話梅小番茄，濃鬱的芝士焗三文魚卷...看到跟手繪菜單上一模一樣的實物，減肥暫時丟到腦後吧。
彩色海鮮拌碗
愛吃生食的話，還可以點這裡大人氣的夏威夷波奇碗，米飯上堆滿五顏六色的食材，類似海鮮丼飯。
「我們是衝著這個環境來的」，店裡拿著相機來打卡的年輕人說，「日式裝修很溫馨」。書法招牌、浮世繪店服、打氣章魚...濃濃昭和風的店，藏得深卻還是有人來挖寶。
體貼都在細節裡
從白桃烏龍的自助茶水到自製的手繪小卡片和菜單，體貼的小心思，透過一些細節就能看出來。