認識一下牛至精油

植物精油（Essential oil,EO）是存在於植物體內的一種次生代謝產物，是一類使植物具有特殊香味和顏色的天然化合物。一般是以植物的花、葉、根、果、皮和樹膠等為原料，通過蒸汽蒸餾、壓榨和溶劑萃取等方法提煉出的植物揮發性油樣芳香物質。主要可歸納為四大類：萜烯類衍生物、芳香族化合物、脂肪族化合物和含氮含硫類化合物。植物精油的化學成分十分複雜，且影響因素較多，如：收穫時節、採摘部位、植物品種、地域等。常見的植物精油有牛至油、百裡香、肉桂和丁子香等。其中，牛至油(Oregano oil)作為一種新型綠色飼料添加劑，具有綠色、環保、抗菌促生長、無殘留、零停藥期及不易產生抗藥性等特點引起人們的廣泛關注，我國農業部2001年（農牧發[2001]20號）批准牛至油預混劑為飼料藥物添加劑，主要用於預防及治療豬、雞細菌感染所致的下痢，促進畜禽生長。

牛至又名止痢草、土香薷、小葉薄荷，為唇形科牛至屬多年生草本植物。牛至油是從植物牛至中提取的，呈淡黃色澄清的油狀液體，有特殊的芳香氣味，其在牛至中的含量約為1%~10%（毫升/100 克）。牛至油中的主要活性成分香芹酚、百裡香酚等酚類化合物以及多種酚類物質的合成前體，具有有較強的抗菌及抗氧化活性，同時還能通過體液及細胞免疫提高機體免疫抵抗力，促進畜禽生長，是畜禽天然的綠色飼料添加劑。

（1）抗菌活性

酚類物質能迅速穿透病原微生物的細胞膜改變其結構，影響細胞pH值和無機離子的平衡，破壞病原微生物正常代謝機能， 並能有效地阻止線粒體內的呼吸氧化過程， 使病原微生物喪失能量而死亡，具有較強的抑制和殺滅多種病原微生物的功能，並且不會產生耐藥性。牛至油中含有多種化合物， 酚酸類化合物中的酚羥基，可作為抗氧化活性基團，通過脫氫反應產生比較穩定的苯氧自由基來終止鏈式反應。萜類化合物通常含有的異戊二烯骨架，其化學性質活潑，具有較強的還原性，可使細胞膜和線粒體中的不飽和脂肪酸不被氧化，進而保護膜的結構和維持細胞功能。牛至油中的抗氧化基團還能激活機體的內源性抗氧化劑， 有利於預防自由基引起的細胞損傷。還可調節機體的抗氧化防禦酶系活性。牛至油可促進機體免疫器官的生長發育，提高巨噬細胞的吞噬能力， 而巨噬細胞是非特異性免疫、體液免疫、細胞免疫及抗感染免疫等方面起重要作用的參與機體免疫應答的重要細胞，對提高機體免疫抵抗力具有重要的作用。牛至油能夠通過促進T 淋巴細胞的增殖和成熟，進一步調節和提高肉仔雞的細胞免疫牛至油的化學主要成分是百裡香酚和香芹酚，酚類加速腸黏膜成熟腔上皮細胞的更新率，減少病原微生物對上皮細胞的感染率，而牛至油特有的殺菌和抑菌作用，抑制動物腸道有害菌的生長，維持腸道菌落平衡，添加牛至精油有益腸道健康，可以通過調節腸道菌群，促進消化酶和消化液的分泌，促進小腸絨毛生長。牛至油對家禽有抗球蟲的效果顯著。牛至油特有的芳香氣味可刺激動物的食慾，刺激消化道感受器，激活消化酶的活性，促進飼料中營養物質的吸收。從而提高飼料利用率，促進動物生長。

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英國安彭利集團，始創於1936年，是在倫敦證券交易所上市的高科技飼料添加劑企業。旗下擁有包括英國美瑞康在內的三大添加劑品牌，專注於研發和生產天然健康的有機動物飼料添加劑。安彭利生產和銷售一系列的高效產品，覆蓋禽畜、反芻、水產和寵物四大板塊，致力於提高動物健康，提倡健康食物鏈理念。