立春養生應以養肝為主

2021-02-27 思考部落

立春節氣，萬物復甦，天氣乍暖還寒，各種細菌病毒異常活躍，人容易患病。此時養生要以養「陽」為主。為了與大自然生發的春氣相呼應，宜多到戶外踏青遊玩，不僅使身體得到鍛鍊，而且使心情得到放鬆；在起居方面應做到晚睡早起，睡前泡腳；穿衣重視防風保暖，不可過早脫掉棉衣；保持心情舒暢，避免抑鬱發怒以利於養護肝臟。

【養生要點】

 

起居養生

 

視（音）頻課程 民間諺語說：「立春雨水到，早起晚睡覺」，這種養生方法有一定的科學依據。早在《黃帝內經》中就載：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。」也就是說，立春以後的睡眠，應遵循「晚睡早起，與日俱興」的原則。但晚睡也要有個度，一般不能超過 23 點，起床時間可比冬季稍早些。

 

立春一到，有些人便急著脫去厚厚的冬衣，這也是不可取的。因為在立春後的一段時間裡，天氣乍暖還寒，氣溫忽高忽低，防風保暖仍是此時養生的重點。諺語說：「春捂秋凍，百病難碰」。「春捂」要恰到好處。一般日平均氣溫未達到 10℃時就需要「捂」，捂的重點部位應是背、腹、足底。「捂」背部可預防感冒的發生；「捂」腹部可以保護脾胃，預防消化不良和腹瀉；「捂」腳可預防「寒從腳下起」，保護人體陽氣。

 

防止腳冷除了要加強腳部的保暖以外，還可多採用泡腳的方法。足為腎之根，泡腳可溫腎陽。

 

另外，立春養生還應注意保健防病。因為天氣剛剛轉暖，各種致病細菌、病毒的生長繁殖加快，現代醫學所說的流感、流腦、麻疹、猩紅熱、肺炎也多有發生和流行，為了避免春季疾病的發生，應儘量保持室內空氣清新，要勤開窗、常通風。

 

飲食養生

 

◎多食辛甘發散食物 

視（音）頻課程 立春飲食調養要注意陽氣生發的特性。《素問·藏氣法時論》曰：「肝主春，⋯⋯肝苦急，急食甘以緩之，⋯⋯肝欲散，急食辛以散之，用辛補之，酸瀉之」。在五臟與五味的關係中，酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的生發和肝氣的疏洩，因此立春應少吃酸性食物，宜多吃辛甘發散之品，如香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、蘿蔔、豆豉、茼蒿、茴香、菠菜、黃花菜、蕨菜、大棗、百合、荸薺、桂圓、銀耳等。

 

其中，最值得一提的是蘿蔔。《燕京歲時記》中雲:「是日，富家多食春餅，婦女等多買蘿蔔而食之，曰『咬春』。謂可以卻春困也。」中醫認為，蘿蔔生食辛甘而性涼，熟食味甘性平，有順氣、寬中、生津、解毒、消積滯、寬胸膈、化痰熱、散瘀血之功效。常食蘿蔔不但可解春困，而且可理氣、祛痰、通氣、止咳、解酒等。

 

◎宜常吃芽菜 

視（音）頻課程 芽菜在古代被稱為「種生」，最常見的芽菜有豆芽、香椿芽、姜芽等。立春吃芽菜有助於人體陽氣的升發。《黃帝內經》曰：「春三月，此為發陳。」發，是發散的意思；陳，即陳舊。《黃帝內經》把萬物發芽的姿態不叫發新而叫發陳，是因為這些植物的嫩芽具有將植物陳積物質發散掉的功效。因此，如果人體的陽氣發散不出來，可藉助這些嫩芽的力量來幫助發散。

 

近年研究發現，芽菜中含有一種幹擾素誘生劑，能誘生幹擾素，增強機體抗病毒、抗癌腫的能力。芽菜的吃法以涼拌、煮湯為佳，這些吃法最能體現它幼嫩、爽口的特點。綠豆芽和黃豆芽性寒涼，在做芽菜的時候，可適量放一些辛辣、芳香、發散的調料，如配薑絲以中和其寒性。而綠豆芽寒性更重，易傷胃氣，脾胃虛寒和患有慢性胃腸炎的人不要多吃。香椿芽最好先用沸水焯5分鐘再涼拌。香椿不宜過多食用，否則易誘使痼疾復發，慢性病患者應少食或不食。

 

運動養生 


視（音）頻課程 立春時天氣雖已轉暖，但仍很寒冷。此時運動應選擇踏青、散步、慢跑、打太極等強度不太大的方式，以微有汗出為度，避免運動後氣喘籲籲、大汗淋漓，否則易損耗陽氣，對養生不利。踏青是立春時較為適宜的運動。因為此時多去戶外遊玩，能與大自然生發的春氣相呼應，不僅鍛鍊了身體，而且放鬆了心情，有利於調養肝臟。 

立春時還應經常按摩肝臟和脾胃，具體方法是：

①雙手平舉，單腳站立，輕輕踮起腳跟，保持 3～5 秒後放下腳跟，一隻腳做 5 次，再換另一隻腳，如此循環 3～5分鐘，感覺頭腦清醒即可。

②雙腿跨開，與肩同寬，腳尖朝向前方，維持身體的重心，讓身體處於放鬆的狀態。掌心向內，舉起右臂，儘量貼近耳後，指尖向上延伸。手臂帶動身體向左側下壓拉伸，細心感受右側肋部的肌肉舒展。上下彈壓 15秒後，換另一側重複此動作。下壓時不要勉強，有輕微緊繃感即可。

 

情志養生

 

視（音）頻課程 立春養生應以養肝為主，養肝切忌「怒」。生氣發怒易導致肝臟氣血鬱滯不暢而成疾。現代醫學研究表明，不良的情緒易使神經內分泌系統功能紊亂，免疫功能下降，容易引發精神病、肝病、心腦血管等疾病。因此，立春時應注意調養精神，保持樂觀情緒，力戒暴怒，即使生氣也不要超過3分鐘，儘量保持心態平和，以使肝氣順達，肝氣正常生發。 

 

立春藥膳

 

◎韭菜炒鱔絲


【材料】熟黃鱔絲300克，韭菜150克，植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水澱粉、蔥段、薑末各適量。

【做法】將熟黃鱔絲洗淨後切段；韭菜擇淨、切段；鍋內加植物油，燒至五成熱時放入蔥段熗鍋，再放入鱔絲和薑末翻炒，參加料酒、醬油、鹽、白糖、胡椒粉，用小火炒4分鐘左右；待鱔絲入味後，再加韭菜翻炒至熟；加水澱粉勾芡，淋少許香油翻炒平均即可。

【功效】溫補肝腎、助陽固精。

 

◎乾貝蘆筍


【材料】乾貝（扇貝的幹製品）85克，蘆筍200克，海蛤300克，鹽、香油、蔥花各適量。

【做法】將蘆筍去皮、切段；海蛤吐沙、洗淨，用沸水燙熟後去殼取肉備用；鍋內倒香油燒熱，放入蔥花爆香，參加乾貝、蘆筍拌炒，再放入海蛤用大火略炒，加鹽調味即可。

【功效】補血養陰、滋補肝腎。

 

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