小二花私房菜| 豆豉鯪魚拌苦瓜

2021-02-17 漫活記

滿四個月後,漫崽小光頭(爸爸給取的小外號哈哈哈)的外出喜好症候群越發嚴重。


每天早上醒來後,光頭漫就翻過身來,翹著屁股扭著頭,在床上興奮地嗷嗷嚎叫,直到把她抱起來到院子裡轉悠一圈才好。


待她小補一覺後再醒來,在自家院子裡轉悠已然無法滿足這個剛充滿電的小精怪,往往需要祭出逛超市的大招才可以搞定。


今天亦是如此。十點半小漫漫從回籠覺醒來後,不斷蹬腿+大叫催促著要出門。無奈之下,老母親只得頂著大太陽推著小推車,領著這個精力旺盛的小光頭往超市奔去。


然後就發現,超市裡豆豉鯪魚在做特價。然後就想起來,N久之前在網上學做過一道豆豉鯪魚拌苦瓜的涼菜。正好家裡有苦瓜,於是拿了罐鯪魚罐頭,回家做涼菜啦!


好了,廢話了這麼多,下面把這道超級簡單的豆豉鯪魚拌苦瓜的做法分享給大家~


(接下來是一份模仿我最喜歡的美食博主一夫食堂的罵人式風格的食譜吼吼吼~~)


第一步:Get一份豆豉鯪魚罐頭害一根苦瓜~不要問我什麼牌子的罐頭,我窮哪個牌子打折我買哪個不可以嗎!!不要問挑我什麼樣的苦瓜比較好,我也不知道啊可以回去問你媽!!!



第二步:苦瓜洗淨剖開去瓤切小段。豆豉鯪魚開罐備用。不要問我切成幾釐米厚的小段!!!你是做實驗嗎?需要拿一個遊標卡尺給你測量一下嗎???什麼,你打不開罐頭??你的老公養著是做擺設的嗎!!!



第三步:鍋中加水放鹽,水開後放入苦瓜煮一煮。煮多久呢?喜歡吃苦味的,燙十幾二十秒即可。喜歡吃有點苦味的,煮一分鐘。一點也不喜歡吃苦味的??我勒個去那你還吃什麼苦瓜你為什麼不去買哈密瓜!!!!



第四步:撈起苦瓜,放涼水衝一下——如果這都不會我真的無fuck說啦~



第五步:苦瓜放盆裡,豆豉鯪魚放苦瓜上。用筷子把鯪魚弄碎些——怎麼弄?當然是隨便弄啊!!難道要我畫個圖紙告訴你哪一段和哪一段需要分開幾毫米???然後攪拌攪拌攪拌攪拌攪拌。可以適當加點生抽和料酒,也可以不加~總之呢,你愛加不加!



第六步:把攪拌好的苦瓜鯪魚倒入一個好看些的盤子裡,拍照。什麼?拍照很難??好吧!請把案板上的雜碎東西全部堆到一邊,漏出一個假裝乾淨的背景,然後隨便拍!放心吧!絕對比你老公拍你好看得多!!!



第七步:打開美圖秀秀,選擇剛才拍的照片,點擊「美食」濾鏡~噹噹噹噹~!!!一盤色香味俱全的豆豉鯪魚拌苦瓜就做好啦~什麼??說我P圖騙人??你自己做的菜沒有美圖秀秀是什麼德行你自己心裡沒點*數嗎?!!



嗷嗷,罵人咆哮好辛苦!!!不過,怎麼樣,這道菜的做法是不是非常簡單?炎炎夏日,不願意滿頭大汗在廚房做爆炒菜的時候,拌上這麼一份苦瓜清火簡直是太合適了!趕緊動起來試一試吧(擠出一個CCAV新聞主持人式的親切的笑臉)~~

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