豆豉鯪魚油麥菜的做法，用簡單的食材，做出不簡單的味道
這種菜的做法可以說是懶漢做法了，用半成品的罐頭來跟一種食材搭配做，而且這種食材還是非常容易熟的。味道上因為有罐頭的味道在，所以幾乎不用放多少的調味料就能夠讓菜的味道變得非常好，火候上也不是需要多麼複雜的控制才能夠做好，很短的時間就可以做好。這道豆豉鯪魚油麥菜特別適合沒有多少時間的人來做，幾乎很快就能夠做好，只需要把兩種食材搭配在一起然後加熱，讓味道相互融合就能夠做出一道美味的食物。就算是你不怎麼會做菜，那麼做這道菜也是會非常的輕鬆，同時也能夠保證身體有足夠的營養補充。
對於身體健康來說這種製作簡單的食物也是能夠有很不錯的幫助作用。雖然說食材簡單，就是豆豉鯪魚和油麥菜，也沒有多餘的調味料，但是魚肉中的蛋白質物質，油麥中的維生素物質，都是可以給我們的身體進行很重要的營養補充，讓我們的身體保持在非常健康的狀態。別看這種食材好像是沒有多少肉，但即便是這樣數量的肉也是可以給身體提供很充足的能量，讓身體維持一定的基本健康程度，所以我們吃這種看似製作簡單的菜，也是能夠讓我們的身體保持非常健康的狀態。在生活中我們還是應該要積極的給身體補充這樣的營養才行，做法上大家一看就會。
配料：豆豉鯪魚半盒，油麥菜300克，鹽4克。
步驟一：食材非常容易準備，其實油麥菜如果不喜歡吃的話，也可以換成其他的綠色蔬菜來做，味道都是差不多的，反正都是用豆豉鯪魚的味道來當作主要的味道製作，綠色的蔬菜就是起到陪襯的作用。用半盒的豆豉鯪魚罐頭就可以了，把罐頭給剪碎，這樣吃起來會更加的方便，也容易讓食材入味。
步驟二：油麥菜可以多用一些，因為豆豉鯪魚的味道還是比較濃的，炒好之後會讓油麥菜的味道也變得非常好，300克的油麥菜先清洗乾淨，然後對半切好，控幹水分。
步驟三：起鍋燒油，油溫七成的時候下油麥菜進鍋開始翻炒，要把油麥菜充分的控幹水分，要不然油會一直的濺。油麥菜入鍋之後不要馬上翻動，稍微的等一下再開始翻動。
步驟四：預熱之後油麥菜會開始收縮，這個時候把豆豉鯪魚給放到鍋中開始翻炒，這樣翻炒的會更容易一些。
步驟五：翻炒均勻之後嘗嘗鹹淡，一般豆豉鯪魚的味道都是比較鹹的，如果綠色蔬菜不是很多，都是不用放鹽的，喜歡重口味的也可以稍微的放一些鹽。
步驟六：隨後翻炒幾下就可以出鍋了。
這道菜的製作可以說是簡單至極，五分鐘就可以搞定，主要是把綠色菜給炒好，然後讓豆豉鯪魚的味道融合好了，那麼就沒有問題了，本身豆豉鯪魚的味道就是比較好的，所以不用放其他的調味料了。