草莓巧克力蛋糕
By 冬季心情
現在的天氣雖然還是熱，但也擋不住吃甜品的欲望，今天做了紙杯蛋糕，小小的，幾口就吃完了，既解了饞，又不會吃多哦。
原料：雞蛋、低筋麵粉、白糖、酸奶、草莓巧克力、鹽、白醋、清水。
做法步驟：
第1步、原料：雞蛋、白糖、低筋麵粉、酸奶、草莓巧克力。
第2步、雞蛋的蛋白和蛋黃分離。
第3步、蛋黃加白糖5克，加清水，攪拌均勻。
第4步、低筋麵粉過篩到蛋黃糊中，攪拌均勻備用。
第5步、蛋白中加入剩餘的15克白糖，白醋和鹽。
第6步、用電動打蛋器打至有小尖角的狀態。
第7步、蛋白的三分之一放入蛋黃糊裡，輕輕的翻拌均勻。
第8步、再將蛋黃糊倒入蛋白中，不要畫圈，翻拌均勻。
第9步、將麵糊倒入準備好的紙杯中，我是直接倒進去的，可以將麵糊裝入裱花袋再擠入紙杯中，這樣更均勻。烤箱預熱後，將蛋糕模具放入烤箱，上下火150度，10分鐘的時候，上火調至160度，5分鐘後，蛋糕表面均勻上色即可出爐。
第10步、出爐的蛋糕晾涼，舀一勺酸奶，再放一塊法芙娜靈感草莓，漂亮的蛋糕做好啦。濃鬱的草莓巧克力，酸奶的酸剛好解了蛋糕的甜。
小貼士：
麵糊攪拌時，要輕輕的，不要畫圈攪拌，以防消泡。烤箱的溫度設置要根據自家烤箱的特性來設置。法芙娜靈感草莓也可以切塊放置在蛋糕上，也可以搭配水果來食用。
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