我們常自詡大吃貨，吃過眾多食物，也明白所謂吃貨並不是吃的多就叫吃貨 , 而是對吃真的有一定研究，甚至有自己的一套理解食物 , 對待食物的「套路」。
但說到小而精緻，又有研究深度的...
小吃貨們怕是第一反應是日料了吧
日料裡的門門道道確實比較多
更有甚者如小編這種門外漢會覺得
其中文化真是相當度複雜呀~
但愛吃的小編想到的
卻只有正宗的日式燒烤！
本以為去日本才能吃到正宗日料燒烤爐端燒，
但對美食執著追求的小編找到了這裡
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哪家的日料爐端燒最正宗地道？
今天小編就推薦一家
剛開業不久好吃人氣高的爐端燒！
釧路爐端燒
爐端燒尚是一種高冷的日式燒烤，
這裡每天都高朋滿座。
從外面就看出店家的心思
推開門的一瞬間
你便會被這個略帶神秘感的裝修所吸引。
屋內裝修精美，散發著雅致的設計理念。琳琅滿目的日本酒、巧奪天工的日式手工藝品、古樸的日本茶道器具，仿佛藝術品一樣，這裡的一切都透露著令人迷醉的氣質。
在這裡能吃到的菜品與常見的日料不太一樣，不會有千篇一律的感覺，而是帶給你新穎獨特、與眾不同的美味佳餚，以及從未體驗過的視覺味覺的雙重享受。
主打中高端日料，引進諸多當地名貴料理，使用最優質上等的原料食材，為的是保證正宗地道的味道和令人拍案叫絕的口感！
看到那麼多美食，你嘴饞了嗎？
最好的食材，如火般的熱情
今天必須要同大家安利未有過的燒烤方式！在中世紀時的日本，這種被嫌棄的串燒+酒的料理方式，只有武士才有資格在餐廳享用的喲！
相傳爐端燒源自江戶時代的日本海邊，很久以前，當地漁民最喜歡在海邊的沙灘上點上篝火，燒烤新鮮捕獲的魚貝，高達900度的高溫炭火燒烤而成的海鮮美味無比。
這一美味偶然間為途經的幕府將軍品嘗，回到城中念念不忘，固讓隨從在室內建造大沙盤，裡面點上篝火，把海鮮串上竹籤插在沙盤周圍燒烤，再佐以特級清酒實為享樂。
誰料想這種形式為城中貴族徑向模仿，很快便流行開來。於是，享用爐端燒料理成為了當時社會階層身份與地位的象徵。
吃爐端燒重點就是吃魚，烤出來的魚，魚肉鮮嫩原汁原味，海魚一般都不會太腥而且魚刺少，邊吃邊喝點清酒吃起來更爽。
爐端燒講求的是豪邁，是血脈賁張——大部分的食材都被串在從日本定製的鋼籤上，擺在炭火邊上烤。只一把火、一捧海鹽，就能將食材的鮮美散發的淋漓盡致。
就算是不懂日料的人，提到日料先想到的大抵就是刺身了吧。頂級的日料對刺身的要求極高，原材料的產地，新鮮程度，切片的厚度甚至工具，都會有要求。
而小編現在想說的是，在刺身盤中的顏值擔當---牡丹蝦。
海鮮松茸
松茸稀世蓮花
與時間賽跑
與味道博弈，與瑰寶媲美
爐匠新鮮松茸上桌，
趕緊奢侈一把，嘗嘗最新美味！
八爪魚（醋物）
新鮮，爽脆，有嚼勁
芥末去除了腥
帶來一股舒適感
不會太稀也不會太嗆
絕對要推薦的前菜
吃過還想再點一份
姿燒金吉魚
活的帝王蟹、松針蟹都已經不稀奇了
活的北極貝見過麼？
不是紅色的，是黑色的
全泉城只有少數地方能吃到的金吉魚
在日本也被譽為「烤魚之王」
對付魚王
首先，不能開背，不能剖肚
在完全不損傷魚肉外表的情況下
用筷子將魚的內臟從嘴巴裡挑出來
喜歡爐端燒
更多的是喜歡體驗那種
與料理截然不同的喧鬧的儀式感
試營業期間
每桌還將贈送精美小菜哦~~
「釧路爐端燒」是基於目前爐端燒料理在日本各地
港臺及上海北京非常受歡迎而創立的品牌
第一家旗艦店決定開設在泉州領SHOW天地
地址：領SHOW天地7號樓2F（樂天廣場旁）
電話：28838866