薑黃的功效與作用,薑黃的食用禁忌有哪些

2022-01-02 風的旅程

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薑黃性味辛、苦、溫，入肝經、脾經，具有破血行氣、通經止痛的功效，臨床中可用於氣滯血瘀引起的多種證候。對於血滯的經閉、腹痛，常與莪朮、川芎、當歸等藥物配伍使用。對於氣滯血瘀引起的脅痛，則與紅花、柴胡、白芥子等藥物配伍使用。對於跌打腫痛，可與當歸、赤芍、紅花等藥物配伍使用。至於風溼肩臂疼痛、經絡不通，常與羌活、白朮、當歸等藥物配伍使用。下面就隨小編一起來看看薑黃的功效與作用，薑黃的食用禁忌有哪些！

一、活血行氣

在生活中薑黃辛溫，歸於肝脾經，在臨床中主要作為一個活血化瘀藥來使用。瘀血停滯、氣血不通出現的胸脅腹痛、跌打損傷都可以使用薑黃來活血行氣，化瘀止痛。而婦女由於瘀血導致的痛經、閉經、小腹疼痛也可以使用薑黃緩解症狀，所以薑黃也是婦科的一個常用中藥，因此平時有瘀血的患者適量多吃薑黃或咖喱則有活血行氣的效果。

二、提高人體抗氧化能力

氧化損害被視為導致衰老和許多疾病的原因之一。它涉及自由基，是電子不配對的高活性分子。自由基有與脂肪酸，蛋白質或DNA等重要器官物質反應的傾向。抗氧化劑有益的原因是它能保護身體免受自由基損害。薑黃素恰好是強大的抗氧化劑，能抵消自由基的危害。此外，薑黃素還能促進身體自身抗氧化酶的活性。

三、天然抗炎化合物

發炎是很重要的人體功能。它幫助抵禦外來入侵物，並在修復損傷方面扮演一定角色。如果沒有發炎，細菌等病原體很容易控制身體並殺死我們。儘管急性炎症有益，但慢性會變成問題，並會不恰當的抵抗身體自身組織。

實際上，許多慢性疾病都與長期低水平炎症有關，如心臟病，代謝症候群，阿爾茨海默氏症和各種退化性疾病等。因此，能幫助抵禦慢性炎症的任何事情都對預防，並對這些疾病有好處。由於薑黃素有很好的抗炎作用，因此與有些消炎藥一樣有效。

1、陰虛火旺者

對於陰火虛旺體質者來說，大量食用不僅無益健康，更可能因此上火，使嘴破、口臭等問題找上門。一般都是在食用過量偏辛溫、活血行氣的薑黃下，也就導致體內火氣大量堆積無法消散，出現口臭、嘴破等上火症狀！可能因平時就有熬夜晚睡的習慣，導致有陰火虛旺的問題。因此，在本身體質偏陰虛、陰液不足下，本就不易平衡外來的火熱刺激。

2、孕婦、備孕婦女

除了陰虛火旺體質者要慎服外，懷孕中或是有近期內有備孕需求的婦女，也不建議任意自行服用含有薑黃成分的食品。事實上，有活血化瘀、通經走竄之效的薑黃，同時也有抗著床，也就是抵抗受精卵著床的作用。因此，有備孕需求的女性不建議食用。由於薑黃致畸胎性不明，再加上，服用不當容易引起孕婦血行過快，而加速宮縮。為避免影響胎兒、母體健康，孕婦妊娠期間應儘量避免食用薑黃。

3、生理期間

薑黃除了能活血化瘀，同時也具有抗凝血之效。因此，為避免行經期間大量出血，也不建議女性朋友於生理期間服用。

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    但是在這篇論文中，研究人員證實薑黃素可能干擾RVFV操縱人細胞從而阻止細胞對感染作出反應。　　納拉亞南正在將這種知識運用到對抗布尼亞病毒、委內瑞拉馬腦炎病毒和包括HIV在內的逆轉錄病毒中。薑黃的主要成分桉油精可以促進胃液及唾液的分泌，因此適量服用薑黃便會適量分泌消化酶及胃液，從而改善消化系統疾患。●具有通經的效果，對閉經，量少經痛者改善明顯薑黃性溫、味苦，歸肝、脾經，治氣滯血瘀之痛經、經閉、產後腹痛，常與當歸、川芎、紅花同用。活血行氣，通經止痛。
  • 用來製作咖喱的薑黃,還有活血、止痛、止癢、保肝、護胃的功效!
    而咖喱的原料中，最重要的就是薑黃，咖喱的整體味道和顏色都來自於薑黃。薑黃是一種姜科的植物，用的是乾燥的根莖。作為食物薑黃有特別但又惹人喜愛的味道，而作為中藥薑黃也有許多不錯的功效，因此吃薑黃也有養生保健的作用。1.活血行氣。薑黃辛溫，歸於肝脾經，在臨床中主要作為一個活血化瘀藥來使用。瘀血停滯、氣血不通出現的胸脅腹痛、跌打損傷都可以使用薑黃來活血行氣，化瘀止痛。