新會陳皮花生做法 新會陳皮幾月採摘的最好 新會陳皮在哪裡買好

2022-02-06 醬香53度價格

如今陳皮市場亂象叢生

造假過程慘不忍睹!

有使用陳放年份不足的陳皮冒充的

還有使用廉價普洱給橘子皮上色然後風乾的

甚至有的還會使用化學劑催老的陳皮冒充新會陳皮

這種陳皮不僅沒有任何功效

吃多了還會出現噁心、頭暈、胸悶等症狀

甚至還會給器官帶來不可逆的危害!

市場如此混亂,難道我們就沒辦法

買到貨真價實的陳皮嗎?

一個將新會陳皮降價50%的「瘋子」


大家好,我是阿傑

廣東新會陳皮製作技藝第六代傳承人

也是正宗的新會陳皮非遺傳承人

我從小在新會茶坑村長大

並且在七歲的時候便開始

跟著家中長輩純手工製作陳皮

陳皮之於我們廣東人就像辣椒之於四川人

陳醋之於山西人一樣

我們廣東人,在這麼溼熱的地方

不用辣椒祛溼,只需要陳皮就好了

我們不論泡茶、煲湯、燉肉、還是做甜品

都離不開陳皮

《本草綱目》中有記載:

「橘皮,以會縣為佳,陳三年

味津,苦能瀉能燥,辛能散,溫能和。」

而會縣指的就是我的家鄉新會

也就是說只有來自於我們新會

並且陳化過三年以上的才可以稱為最好的陳皮

可如今陳皮市場混亂

很多商家低價收購我們的陳皮

高價賣出去,暴利經營!

還有一些商家打著我們新會陳皮的口號

賣的根本不是我們本地的陳皮

最可恨的是有些不法商家

為了賺取更多的利潤

通過不正當途徑製作假陳皮賣給消費者!

我從小就被長輩教導

實在做事、誠信做人,做好每一塊陳皮

堅持這份淳樸和傳統,只為正宗

我們的新會陳皮是老祖宗留下的寶貝

不能被這些利慾薰心的商人給毀掉!

所以,買陳皮,認準正宗道地品牌尤其重要!

我家的傳統新會陳皮

無添加、無汙染、純天然手工製作

讓您喝的安心,喝的健康!

想了解正宗新會陳皮

自用、收藏或送禮的朋友

都可以添加以下阿傑微信

低價格,高品質

一斤也是批發價

親手教您辨別、購買真正的新會陳皮!

前50名還有機會免費品嘗

我阿傑在此保證:

一、品質純正:我們家的每一塊陳皮都是貨真價實的新會陳皮,不賣假貨,不弄虛作假,只做真正的新會陳皮!

二、生態製作:我們的每一塊陳皮都是純手工製作,絕不添加任何化學添加劑,支持各種渠道的鑑定!

三、貨真價實:絕不虛抬價格,只掙良心錢,無中間商,價格比市面便宜50%以上!

生活在現代社會,我們在溫飽之餘,已經將注意力越來越多的放在了養生保健方面。在學習工作之餘,都喜歡用養生食材泡水泡茶喝,以此來緩解疲勞,而且還具有養生保健作用,陳皮就是是人們經常選擇食用的養生食材之一。那麼,我們要怎麼用陳皮泡水喝,陳皮泡水喝常用的方法有哪些呢?

一、【煮茶法】

將陳皮洗淨直接放入冷水中煮沸3-5分鐘。溫飲、涼飲隨意。溫飲芳香馥鬱,涼飲清爽甘涼。煮茶工具:可以選擇家用電水壺直煮,也可以選用專用的煮茶壺、杯具等!此法適合老陳皮,久煮益香。


二、【泡茶法】

1、選皮:選擇年份陳皮,3年以上,越陳越好,根據飲用人多少撕成小片或整個一片三瓣,放入茶壺。

2、煮水:將泡茶的水煮沸(山泉水更佳)。

3、泡茶:

第一泡:先用沸開水泡洗30秒,然後將茶湯浸泡茶具,讓陳皮的芳香浸透到茶杯之中,品杯,擺龍門陣。

第二泡:再沸開水泡洗10秒,茶湯點洗茶具,龍門跑馬。

第三泡:用沸開水衝泡陳皮約2分鐘(泡的時間長短可以控制陳皮茶的濃淡顏色)

4、開茶:

啟壺:把已泡好茶的壺蓋打開;

過堂:將泡好的茶倒入另一盛茶器皿中;

請茶:低斟杯中,敬請客人品茶。

泡茶工具:可以選擇蓋碗,也可以選擇公道杯或相應的泡茶杯具等。

三【配茶法】

陳皮不僅可以單獨泡茶喝,還能同樣喝陳皮茶還有的一種就是搭配與其它茶一起入泡,例如我們最常喝的陳皮搭配普洱,

還有可以搭配白茶,陳皮搭配黑茶紅茶,還有玫瑰花茶,各種花茶等

四【兌茶法】

新會陳皮泡水喝的方法其中也不一種叫兌茶法,將新會陳皮茶和其它茶類搭配飲用。

例如,陳皮茶搭配普洱茶

把泡好的普洱茶,和煮好的新會陳皮茶,根據個人口味將陳皮茶適量倒入普洱茶中調兌。

兌茶法為什麼要用煮好的陳皮茶調兌,而不是用泡茶法呢?由於陳皮的出味時間較長,用煮茶法,更能體現陳皮的香厚感

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    1.首先是原料柑普茶是以新會柑的果皮與雲南普洱熟茶相結合經過生曬後製成的茶品。柑普茶只用產自新會的新會柑作為唯一原料,其具有國家地理保護標明代《本草綱目》說:「柑皮粗,黃而厚,內多白膜,味辛甘,今日廣採人勝」。這裡所說的「廣中」,是指現在的新會產出的新會陳皮,現在已經成為傳聞的傳統道地中藥材之一。
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    真陳皮2、內囊:真宗新會陳皮內囊呈海綿浮鬆狀,有大大小小的圓形油點分布均勻,年份高的陳皮內囊會慢慢脫落,呈歲月感。真陳皮內囊3、氣味:由刺激芳香味清新芳香味淡淡陳香味濃鬱陳香味陳香藥香味4、泡水:正宗新會陳皮泡水茶色通透自然,隨著年份越高茶色越深,但也不會過深(整體上看起來還是明代《本草綱目》說:「柑皮粗,黃而厚,內多白膜,味辛甘,今日廣採人勝」。
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    本文由地道泡新會陳皮原創作者:地道泡【導讀】地道泡新會陳皮與你一起分享地道新會陳皮知識。普通陳皮與新會陳皮有什麼不同?有很多對新會陳皮不了解的外省朋友都認為,每個地區的陳皮都一樣,包括新會陳皮也一樣,就是把我們平常吃的橘皮曬乾了就是陳皮,只是產地不同而已。其實,普通陳皮跟新會陳皮,除了產地不同,最大的區別是在於yao用價值方面。
  • 新會陳皮製作方法
    新會柑正宗新會陳皮是採摘於新會核心產區柑園,從源頭上把控品質。在採果的過程中,根據嚴格篩選標準,僅選取每棵柑樹上一年生長最好的時間段的成熟柑果——大紅柑(採摘於每年10-11月-上圖,而採果於每年9-10月份為青皮陳皮——下圖),之後為二紅柑、大紅柑),保證柑果豐富的內涵物質。
  • 新會陳皮,陳皮裡的佼佼者
    作為傳統的滋補佳品,新會產的廣陳皮常被當做贈送親朋好友的禮品,頗受人們喜愛,接下來,我們來了解一下新會陳皮的前世今生。陳皮歷史久遠陳皮是不可多得的藥食同源的天然保健品。陳皮,又名橘皮。主要產於廣東、福建、四川、江蘇等省,以廣東產的為佳,稱為廣陳皮,而廣陳皮又以新會的陳皮為上品。
  • 【粵故事】從橘柚到新會陳皮 ——新會陳皮名稱的演變
    最早稱為「橘柚」、「橘皮」,先後有「廣橘皮」「陳皮」「廣陳皮」「新會皮」等名,最後定名為「新會陳皮」。陳皮,最早名為「橘柚」「橘皮」,首次出現在東漢《神農本草經》。其上品有「橘柚」條目:「橘柚,味辛溫。主胸中瘕熱逆氣,利水谷。久服,去臭下氣通神,一名橘皮。生川谷。」
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    這裡所說的「廣中」,是指現在的新會產出的新會陳皮,現在已經成為傳聞的傳統道地中藥材之一。根據地理標誌性產品的規定,新會陳皮是指在新會陳皮地理標誌性產品保護區內,種植、儲存三年以上的茶枝柑曬乾後的柑皮。來自潭江、西江支流的豐富有機淡水資源和來自南海的含有豐富鎂鹽、鉀鹽等礦物質元素的海水不斷相互補充,在潮汐作用下,不斷淡化,形成「三水交匯」的水文奇觀,使得熊子塔周邊水系形成多種礦物元素和豐富微生物的特殊灌溉用水,因此種植出來的柑果最好,製成的陳皮最上乘,每年這幾個地方的柑果價格比新會其它地方高2-3倍。
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    刮用指甲刮一下陳皮表面,看能否刮出柑油,如果正宗的新會陳皮,存放的時間久了也一樣會刮出柑油,這就是新會陳皮的特點。
  • 陳皮是怎麼製作的?正宗新會陳皮是如何曬制?
    一兩陳皮一兩金。說到陳皮最出名的莫過於新會陳皮,新會陳皮的好處相信不用多說,大家都了解。那到底正宗的新會陳皮是怎麼製作的呢?新會陳皮是指茶枝柑,新會柑學名又叫茶枝柑。茶枝柑這個品種在新會地區種植,成熟的果皮開成三片狀,然後將它曬乾存放陳化三年以上,才能稱之為新會陳皮。摘果陳皮道地是在廣東新會,柑普老劉新會陳皮採自於新會天馬核心產區柑果,此處三江匯集,鹹淡水交集,土壤裡的有機營養成分特別豐富。
  • 《高軍大夫說陳皮》:橘子皮、陳皮、新會陳皮,到底有啥區別?
    橘子皮、陳皮、新會陳皮,到底有啥區別?在買新會陳皮的過程中,大家經常會遇到這樣的問題,「這是陳皮嗎?」,「陳皮難道不是橘子皮嗎?自己吃完橘子把皮保存著,曬乾泡水喝不就行了!」另外橘皮表面附著有農藥或保鮮劑,一般的水洗很難將這些有害物質去除乾淨,所以最好不要用鮮橘子皮。其次,普通陳皮和新會陳皮到底有啥區別?藥典記載:陳皮是芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分為「陳皮」和「廣陳皮」。採摘成熟果實,剝取果皮,曬乾或低溫乾燥。栽培變種主要有茶枝柑(廣陳皮)、大紅袍、溫州蜜柑、福橘。
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    5、陳皮泡茶可以解酒:陳皮泡茶、煎湯飲服,醒酒效果頗佳。陳皮含有一種類檸檬苦素的物質,能夠加快人體腸道蠕動,不僅能幫助促進消化,同時明代《本草綱目》說:「柑皮粗,黃而厚,內多白膜,味辛甘,今日廣採人勝」。這裡所說的「廣中」,是指現在的新會產出的新會陳皮,現在已經成為傳聞的傳統道地中藥材之一。
  • 曬新會陳皮的技巧
    曬乾後先放置在陰涼的地方,等陳皮冷卻後再存放好,避免陳皮有餘溫會出「汗」!       如果數量比較多的話,最好選擇在天晴的早上9點後開始曬,這樣地面不會有溼氣,曬的時候,最好每隔1小時翻一下袋子,讓袋子裡兩邊陳皮都受熱均勻,同樣曬完之後,放置在陰涼處,冷卻後再存放好。用袋子裝著曬有幾個好處:簡便、避免收縮、防止斷裂,鎖住香味,減少揮髮油蒸發。