作為一個資深剁手家
總容易被種草各種商品
其中就包括很多流行鍋具
但大多是圖一時新鮮
買來後用幾次就壓箱底
畢竟花裡呼哨的功能看起來很唬人
實際並不實用
原以為空氣炸鍋也是如此
但用了之後才發現——真香！
空氣炸鍋是近些年
流行起來的烹飪鍋具
它可以用空氣來對食物進行「油炸」
空氣炸鍋主要利用空氣替代熱油
用近似太陽熱風的對流進行加熱
以熱風在密閉的鍋內
形成急速循環的熱流讓食物變熟
同時熱空氣吹走了食物表層的水分
使食材達到近似油炸的效果
說原理可能會讓大家一頭霧水
那麼就簡單來說
空氣炸鍋是懶人與烹飪小白的福音
許多看似複雜的菜餚都能用它輕鬆做出
它的特點是使用起來方便快捷
烹飪時無需放油
還會將食物中多餘的油分排出
令食物更加健康
Ps：以下所有美食的炸制時間視情況而定，並非固定，可在中途拿出看看炸製程度。
含有較多脂肪的肉類食物，用空氣炸鍋進行烹飪，可大量減少其中油分，令食物更加健康。
脆皮五花肉
1.帶皮豬五花，加蔥姜料酒焯水。
2.將表皮用牙籤戳滿小孔，並塗上鹽和白醋。
3.肉的部分切塊（皮不切斷）
4.放入空氣炸鍋，180°左右炸制20分鐘。
5.做好後可蘸自己喜歡的蘸料食用。
蒜香雞翅
1.洗乾淨雞翅，兩面劃兩刀。
2.以適量生抽、老抽、耗油和大量蒜蓉醃製。
3.醃製好的雞裹上薄薄一層澱粉。
4.放入空氣炸鍋，180°炸制20分鐘即可。
奧爾良雞腿
1.用牙籤在雞腿肉上戳出多個小孔。
2.將雞腿洗淨，加入奧爾良料、孜然粉抓拌均勻醃製2-3小時。
3.放入空氣炸鍋，200°炸制15分鐘後反面，再炸制10分鐘即可。
蔬菜除了炒著吃，還可以烤炸哦，經過烤炸的蔬菜別有一番風味，不愛吃水煮菜的減肥人士，也可以通過空氣炸鍋製作美味又減脂的菜餚。
烤金針菇
1.金針菇洗淨處理乾淨。
2.加入適量生抽、老抽、耗油、鹽、黑胡椒粉、白芝麻、孜然粉、辣椒粉及大量蒜末攪拌均勻。
3.空氣炸鍋中鋪上錫紙，放入金針菇，180°炸制5分鐘後翻面，撒上小米辣，再炸制5分鐘即可。
烤茄子
1.茄子洗淨後在表面刷上油，用錫紙全部包上。
2.放入空氣炸鍋，180°炸制15分鐘，炸到茄子皮發皺，茄子芯發軟，用刀劃開至兩瓣。
3.調配蒜蓉醬：大蒜+小米辣+芝麻+孜然+辣椒粉+耗油+生抽+鹽+熱油。
4.將調好的蒜蓉醬鋪到切開的茄子上，放入空氣炸鍋，180°炸制8分鐘，撒上蔥花即食用。
烤花菜
1.花菜切塊，洗淨瀝乾。
2.加入辣椒粉、孜然粉、生抽、鹽、橄欖油攪拌均勻。
3.放入空氣炸鍋，160°炸制15分鐘，期間每隔5分鐘翻一下面即可。
空氣炸鍋可以替代烤箱，製作出各種麵包蛋糕和小甜品。
芝士烤牛奶
1.將兩個蛋黃、約400克牛奶、40克玉米澱粉和10克代糖攪拌均勻。
2.過篩後倒入鍋中小火攪拌，放入芝士片。
3.攪拌至濃稠後，倒入容器，蓋上保鮮膜冷藏2小時。
4.倒出來切塊，刷上蛋黃液，放入空氣炸鍋，200°烤制10分鐘即可。
炸牛奶
1.一罐牛奶+30克澱粉+10克糖攪拌均勻。
2.將奶糊放入鍋中，小火攪拌至粘稠狀。
3.倒入容器中冷藏定型。
4.將定型好的奶糊切成條狀，裹上蛋液和麵包糠。
5.放入空氣炸鍋，200°炸制5分鐘即可。
奶香芝士焗紅薯
1.將紅薯對半切開，放入鍋中蒸熟。
2.將蒸好的紅薯肉挖出放到容器，加入適量牛奶和融化的黃油攪拌。
3.將攪拌好的紅薯泥放到錫紙中，鋪上一層芝士。
4.放入空氣炸鍋，180°烤制7-8分鐘即可。
至於更多的美味
可以由大家自己解鎖
快把空氣炸鍋準備好
製作健康又好吃的佳餚
來豐富家裡的餐桌吧~