空氣炸鍋是不是致癌？
本著尊重科學的精神我去搜了一下，還真有這個說法，而且是央視財經說的！
這到底是咋回事啊？用空氣炸鍋做出來的食物到底還能不能吃了？今天，白襪君就拿人話說說空氣炸鍋致癌的事兒。
文末有抽獎，見者有份，千萬要刷到最後！！
PART 01
央視財經的微博中有提到，「空氣炸鍋致癌」這個說法是因為不久前韓國消費者協會對市面上十款空氣炸鍋做了一次檢測。
他們把冷凍薯條放進空氣炸鍋裡，在200℃的高溫下、設定了說明書上的最長烹飪時間，完成後檢測了薯條中的丙烯醯胺含量。
結果發現，10款空氣炸鍋做出來的薯條中，有4款的丙烯醯胺濃度超標，聽起來實在是很嚇人。
不過，僅憑這個檢測結果，並不能簡單粗暴地得出「空氣炸鍋致癌」的結論。
為啥呢？
因為不管用什麼廚具，不管用什麼方式（煎、炒、炸），只要溫度超過120度，都會產生丙烯醯胺。
而且丙烯醯胺的濃度，不僅和烹飪時間有關，還和食材種類息息相關，而炸薯條本身就是丙烯醯胺的重災區。
啥意思呢？
簡單點說就是，薯條本身就容易產生丙烯醯胺，就算換做用平底鍋、鐵鍋、烤箱來炸，其實也可能會超標。
因此，僅憑一個檢測結果就說空氣炸鍋致癌，真的有點冤枉！
最後，空氣炸鍋可能已經算是各種烹飪廚具裡，相對比較健康的選擇了。
有研究對比了空氣炸鍋（有兩種型號）、油炸機、微波爐和烤箱，用它們來加熱冷凍薯條，結果發現：
產生丙烯醯胺最多的，是大家最常用的微波爐，是410mg/kg，而空氣炸鍋產生的丙烯醯胺，濃度最高也就是237mg/kg，最低則只有87mg/kg。
而空氣炸鍋產生的丙烯醯胺不僅遠低於微波爐，還遠低於歐盟安全標準的500mg/kg。
所以，真的不必擔心！
任何離開劑量談毒性的說法，都是耍流氓~想要降低丙烯醯胺的攝入量，與其糾結用什麼工具製作炸薯條，還不如少炸一會、少吃幾根呢~
PART 02
用過空氣炸鍋的都知道，烹飪完成後，空氣炸鍋的烤盤是非常乾淨的。
這其實和它的操作原理有關係：這東西是用熱風循環加熱食物的，說白了就是把東西吹熱。
因此相比油炸，空氣炸鍋做出來的食物脂肪含量就會更低、更健康。
發現沒？白襪小程序商城有很多個廚具品牌，但空氣炸鍋，我們只賣一個品牌的。
因為它真的太無人能敵！
市面上很多空氣炸鍋，質量參差不齊。我們做足了功課，負責任地只選擇了一款超棒的。
不僅要好用，還要價格足夠好才行。
今天，我們終於能隆重放出這款私藏已久的——
COSORI多功能空氣炸鍋。
PART 03
先說外形，COSORI是真的酷炫，不愧是德國紅點獎的獲獎設計。
公司辦公室剛好有臺樣品機，白襪君拿回家試用了兩周，我瞬間想把這臺空氣炸鍋貢上神臺，真是太好用了!
它真的不只是個「炸鍋」!
我用它，只花了平時一半的時間，無油煙地做了一桌橫菜，有肉有菜還有飯後甜點。
掐指一算，相當於同時擁有了炸鍋、電烤箱、燒烤機、乾果機、牛排機、吐司機
在這兩個禮拜的時間裡，我感覺家裡多了個掐表泡麵的金城武！幸福指數爆表~
一般來說，空氣炸鍋小升溫快；烤箱空間大，但受熱更均勻。
COSORI這款絕對是選擇症患者的終結者，因為它結合了二者的優點，夠快、夠大、火力又均勻。
白襪君試用下來說得最多的就是：這麼快就熟了啊？！
而且內膽的容量之大，可以裝的下16個紫薯、9個蛋撻、4隻乳鴿！
COSORI空氣炸鍋有11種預設模式。
只需要按下對應的按鈕，就會使用預設好的溫度和時間進行烹飪，非常方便。
用它做日常的烤吐司麵包、肉類、海鮮，甚至全雞這些聚會菜都絕對不在話下。
就連爆米花、串串、蔬果乾、肉乾這些小吃它都能安排妥當。
COSORI這款炸鍋採用360°高速旋風加熱，它的熱風循環更快，立體充分加熱。
你看這個汁水，浸透了焦黃的脆皮。比起其他品牌的百元級空氣炸鍋，肉質不要嫩太多。
啥時候該翻面了？
你不用自己掐表算時間，COSORI炸鍋貼心的提供了翻面提醒功能，需要進行翻面的食譜會自動發出提示音提醒用戶進行翻面，簡直不要太貼心！
大快朵頤後，最怕的就是刷碗了.
好辦！按下按鈕，就可以分離COSORI的炸籃和底部，內部都使用了不沾鍋塗層，無論多少油汙，只需要清水一衝，一擦，就能夠乾淨如初。
白襪君用COSORI這臺空氣炸鍋做出了可以單挑一整條小吃街的美食！
這麼好吃的排骨，用空氣炸鍋只需要3個步驟就做好了。
1、500g排骨洗淨瀝乾水分後，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺蠔油、40g蒜末、5g薑末、1/3勺白胡椒粉和1/6勺鹽，抓勻後醃製半小時。
2、將醃製好的排骨放入預熱至180℃的COSORI空氣炸鍋。
180℃炸16分鐘左右，出鍋開吃！（在此期間5分鐘左右翻一次面）
俗話說的好：「世界上沒有什麼事是一頓燒烤不能解決的，如果有，那就兩頓」！
自從有了空氣炸鍋，隨時隨地的燒烤走起~
飯後甜點，從更令人滿足的甜品開始，誰能拒絕一隻剛烤好的流心熔巖蛋糕呢？
看起來厲害，做起來不難說的就是它！
食材準備：巧克力160克，黃油100克，雞蛋4隻，低筋麵粉50克，細砂糖40克。
再準備一隻碗，把雞蛋+砂糖攪拌打發，再把麵粉過篩加進去，翻拌均勻。然後把剛才融化的黃油巧克力加入，繼續翻拌即可。
接著，就是見證奇蹟的時刻了！
把巧克力混合料倒入空氣炸鍋的烘培籃內，溫度設置在160度，加熱8分鐘就搞定！
這裡說個不翻車的小秘密，只有在受熱均勻、控溫良好的情況下，熔巖蛋糕才能做到外面熱乎乎軟蓬蓬，裡面切開是誘人的熔巖感哦。
再寫下去，我感覺我真的能出去擺夜市了~
當然，說這麼多，再好的空氣炸鍋，也還是要勤快一點用起來。不然，頭天看著100多道食譜上的雞翅蛋糕還信誓旦旦地要做起來，結果第二天中午又變成了：「要不還是點外賣吧？」
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