導語：營養極高的它，搭配胡蘿蔔做成美食，色彩豐富營養均衡，超級美味
生活中，有很多很常見的食材，他們搭配在一起，就能做出很美味的佳餚。比如非常普通的家常菜，尖椒土豆絲，就是土豆和尖椒的搭配，然後就能做出美味的尖椒土豆絲。還有宮保雞丁，用肉以及胡蘿蔔，黃瓜等常見的食材，就能做美味可口的宮保雞丁。還有營養極高的腐竹，以及營養十足的胡蘿蔔搭配，也能做出色香味俱全的美食。腐竹和胡蘿蔔的搭配，可能很多人了解的，只是在涼拌菜裡面，腐竹和葫蘆卜搭配，然後調製成涼菜，是會很美味的。但是我接下來要給大家介紹的這道胡蘿和腐竹的搭配，是熱菜！
而腐竹雖然是一種漢族傳統的豆制食品，但同時也是很多家庭中，必備的一種食材。並且，腐竹裡面，有濃鬱的豆香味，還有其他豆製品不具備的獨特口感，並且腐竹的營養價值豐富，含有豐富的蛋白質，以及多種營養成分，是對人體很有益處的一種食材。並且，腐竹做成的美食，可以涼拌，可以燒，可以炒。而不同的腐竹做法，做出來的美食，味道也都是不一樣的，但相同的地方是，都非常的美味。和胡蘿蔔的搭配，做成的美食，也同樣是很美味的。而腐竹和胡蘿蔔的吃法，可能一般人都不太了解，那麼，接下來，我就給大家介紹一下具體的做法，做出來的美食，光是看著，就讓人很有食慾了。並且營養很高，色彩豐富，非常美味！
胡蘿蔔燜腐竹做法：
用料：胡蘿蔔半個，瘦肉80克，腐竹150克，10克香蔥，三瓣蒜，一勺食用油，一勺食用鹽，一勺醬油，一勺蠔油，少許的雞粉。烹飪難度：容易。烹飪時間：少於三十分鐘。
步驟：
第一步：準備所有食材。胡蘿蔔，瘦肉，腐竹，香蔥，蒜，食用油，食用鹽，醬油，蠔油，雞粉。
第二步：把胡蘿蔔清洗乾淨，去皮，然後切成片備用。蔥切成小段備用。瘦肉切成片備用。蒜切片。腐竹提前用清水浸泡至軟。變軟後，撈出來，瀝乾水分備用。
第三步：鍋裡倒入適量的食用油，油溫升起，把蒜片和胡蘿蔔片放進去爆炒，再加入泡軟的腐竹翻炒，加入少許的食用鹽，適量的醬油，以及適量的水燜一會。再把切好的肉片放進去燜煮。
第四步：燜熟後，把切好的蔥段放進去，再加上適量的蠔油，和適量的雞粉翻炒。翻炒均勻後，就可以關火，盛出來，裝到盤子裡，就可以享用美食了。
貼心小衛士：腐竹要提前用溫水泡軟，然後切成段。熱過下油爆炒蒜和胡蘿蔔，爆出香味以後，再放入其他的食材。等到腐竹和胡蘿燜軟以後，再把瘦肉放進去燜煮就可以了。如果一起燜煮的話，肉質就很容易會變老，影響口感。這道菜做出來以後，是不是色彩豐富？看著就很有食慾呢？大家學會以後，可以嘗試做一次哦！